#041 拙者、白い悪魔は黒い奴よりなお悪いでござるの巻【カレー屋開業記】
壁を壊したら衝撃の事実が発覚したつづきです。 腐っている壁を壊して取り除く 厨房に仮置していたシンクなどを移動して、左右の壁の腐っている部分を一通り壊しました。 カウンター下の様子。 カウンターと反対側の棚下の壁。 巾木…
壁を壊したら衝撃の事実が発覚したつづきです。 腐っている壁を壊して取り除く 厨房に仮置していたシンクなどを移動して、左右の壁の腐っている部分を一通り壊しました。 カウンター下の様子。 カウンターと反対側の棚下の壁。 巾木…
今週の野菜カレーは“りんご🍏”、“じゃがいも🥔”、“豆苗と水菜🌿”です! 評判の良いりんご🍏カレー。じゃがいものホディが美味しかったので今日も作ります&#x…
醒めない悪夢つづきです。 巾木が鉄板の下に入り込んでいて剥がせないので、鉄板を外します。 ビスを外したので鉄板を剥がします。壁に貼り付いているのでバールで。 鉄板の裏は普通の壁でした(笑) どうやらこのお店は、以前に大き…
今週の野菜カレーは“大根”、“じゃがいも🥔”、“ケール🌿”です! 大根の甘みを感じるカレー。密かに人気です😊 1月からイートインを再開しようと準備しています。再開日時はSN…
あまりに壁が腐っていて途方に暮れたつづきです。 DIY入門者が直せるレベルじゃない これ、ちょっと… この状況ではキツイな… 古くなった手洗い場の処遇に悩む この手洗い場もなぁ… くぅ~。 どうすればいいんだ? どうす…
今週の野菜カレーは“かぼちゃ🎃”、“じゃがいも🥔”、“春菊🌿”です! ここのところ静かな「かれはん食堂」ですが、裏ではいろいろ準備してます。やりたいこと多すぎ(笑) 早く楽…
カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地だったつづきです。 どれくらい腐っているか確認する 壁が完全に腐って穴が空いているので、コンパネを張り替えるのがベストなんですが、このコンパネ剥がしちゃったら、マジで超大変な工事に…
今週の野菜カレーは“かぶ”、“長ネギ”、“ケール”です! かぶは根も葉も丸ごとカレーにします😆 長ネギは炒めるとほんのり甘くて美味しいんです😊 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄りいただけるよう【22時まで営業】になりました! 2021年12月は下記の通り営業いたします。 12月2日(木…
今後の工事の作戦を立てたつづきです。 作業を始める前に掃除 コンロ台を出したりした作業で床が汚れているので、まずは作業しやすいように掃除します。 カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地であった インパクトで鉄板を留めて…
いつもご来店ありがとうございます。 当日のお知らせになってしまって申し訳ありません。 本日(11/25)、都合により臨時休業いたします。 またのご来店をお待ちしております。 ★かれはんキッチン概要 店舗住所:神奈川県横浜…
謎穴が浸透枡なのかテストしたつづきです。 ここまでの説明と今後の予定 厨房を水洗いできるように床の状況などを整えています。 謎穴まわりの修繕 掃除をしつつ防水をしようと考えていたのですが、ここに大穴が出てきたので、これを…
今週の野菜カレーは“高菜”、“三つ葉”、“にんじん🥕”です! ゴトコラに近い三つ葉はサンボルで。栄養たっぷりの高菜で元気を補充😆 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち…
検討違いの試行錯誤をしたつづきです。 この謎穴は浸透枡なのか? ここをシャベルみたいなもので掘ってみて、あの右側の管を通ってマンホールに行ってるのか、謎穴の底がマンホールに繋がっているのかを確認したほうがいいかな。 ちょ…
今週の野菜カレーは“菜の花”、“平茸🍄”、“春菊”です! 旬に入った春菊と旬の走りの菜の花。両方とも人気のカレーです😊 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄りいただ…
訳あり物件を掴まされたつづきです。 いやー、前回は衝撃の事実が発覚しましたね。 あの謎穴から直接、下水のマンホールに繋がっているとは思いもよりませんでした。 ということで、この状態だと謎穴に食べ物のカスなどの有機物がバン…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄りいただけるよう【22時まで営業】になりました! 2021年11月は下記の通り営業いたします。 11月4日(木…
建築基準法違反が発覚した?つづきです。 このお店の排水処理は違法なのか? 引き続き生活排水に関する法律を調べています。 「生活排水 法律」で検索 「生活排水に関する法令上の規定」なる資料が出てきました。読んでみましょう。…
今週の野菜カレーは“ヘチマ”、“いんげん豆”、“ケール”です! 珍しくヘチマが手に入りました😊 プレートに乗るのはヘチマのテルダーラ(スパイス炒め煮)ですが、追加でサンボルも作ります。ご希望がありましたら…
厨房にあった謎穴に生活排水が流れ込んでいる構造になっていて衝撃を受けたつづきです。 浄化槽って無くてもいいの? 私の認識だと生活排水は、いったん浄化槽を通してから下水に排水するのが基本だと思っていました。 でも、このお店…
今週の野菜カレーは“れんこん”、“かぼちゃ”、“ケール”です! 密かに人気のかぼちゃカレーが久しぶりに登場😊 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄りいただけるよう【17時~23時ま…
厨房床の謎穴をやっつけているつづきです。 これ配管詰まってない?? ん? 溢れ出てきてる! 排水されていないのか?? それにしては溢れてくる水の量が少ないですね。 カメラを持ちながら片手で流すのはやりにくいので、カメラ…
今週の野菜カレーは“柿とみょうが”、“春菊”、“ビーツ”です! 柿とみょうがのサンボルは、私のお気に入りのひとつなんですよね。この時期だけのお楽しみ😆 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りに…
外壁が腐って穴が空いていたつづきです。 ホームセンターで商品を見ながら作戦を立てます こりゃ、ちょっと作戦を立てたい。ホームセンターで商品を見て、どんな手段があるのか考えます。 確認したいのはこの2点。 バックヤード入り…
今週の野菜カレーは“ズッキーニ”、“3種きのこ”、“ケールとホワイトセロリ”です! ズッキーニのテンパラード、私のお気に入りです😆 数量限定ですが、旬の“むかご”で炊き込みご飯を作りました。バスマティライ…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄りいただけるよう【23時まで営業】になりました! 2021年10月は下記の通り営業いたします。 10月7日(土…
水回り配管工事の作戦を立てていたつづきです。 実はもっと重大な問題が… ここの穴なんですけど、基礎の防水の水抜き用の穴というコメントをいただきました。ただ、ちょっと気になることがあって、底がすこーしだけ濡れているんですよ…
今週の野菜カレーは“冬瓜”、“新ごぼうとレンコン”、“豆苗と水菜”です! ごぼうのテンパラード、きんぴらゴボウみたいで美味しいんですよね😊 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄りい…
シンクを動かすのに四苦八苦したつづきです。 はい。やっとコンロ台を2つ出せました~😆 いやー、大変だった。 とりあえず、汚れているのは気合を入れて掃除すればなんとかなります。問題は、構造的な部分です。 …
今週の野菜カレーは“生落花生とフキ”、“空芯菜”、“ルッコラと水菜”です。私、ルッコラのサンボル好きなんですよね。高くてあまり作れないけど😆 営業日が【土曜日から木曜日に変更】になり、会社帰りにお立ち寄り…