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ディデアン – 蒲田/スリランカ料理【ゆるゆるアーユルヴェーダブッフェ】

初めてのディデアン!社会人インカレー部で知り合った仲間4人で、スリランカカレーのブッフェを堪能してきました。

予約したはずなのに予約が入ってなくて入店時に少しビビりましたが(笑)、同行者みなさんの持ち前のユルさに救われて楽しく食べることができました^ ^

僕はもちろん手食しましたよ(=ω)ノ

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4/23【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

★今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行ではスリランカ料理だけでなく、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。