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カンティプール – 渋谷/インドカレー【超美味な超ネパール】

今夜のアポイントまでかなり時間があるので、渋谷で夕飯。前から行きたかったカンティプールでダルバート。

もちろん手食です。

写真手前の「ネパール家庭風カレー」は乳製品を一切入れず、クローブ、シナモン、カルダモンの香りが特徴的なスパイシーカレー。デフォルトよりもかなり辛くしてもらいました。笑

途中でお冷を一滴も飲まずにライスおかわり3杯しましたが(笑)、それだけ食べやすいってことなんです。

ここは是非行くべき一店です。

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4/23【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

★今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行ではスリランカ料理だけでなく、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。