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明星 マンゴツリー東京監修 チェンマイカレーラーメンの再現性の高さにビックリ。

2016-06-05 09.49.30 これ美味しいです。スープからココナッツの香りが溢れてきます。マンゴーツリー東京監修。お店でもぜひ食べてみたいですね。    

20160419-01 「明星 スパイスタイム マンゴツリー東京監修 チェンマイカレーラーメン」は、東京・丸ビルにあるタイ料理専門店「マンゴツリー東京」が監修し、タイ北部のチェンマイカレーにアレンジを加えたカレーラーメンです。ココナッツミルクで甘さを加えやや辛口に仕上げた、スパイシーなイエローカレー風のカレーラーメンです。

明星 スパイスタイム マンゴツリー東京監修 チェンマイカレーラーメン

  1. めん 香ばしく味付けした、スープのりの良いノンフライ麺です。
  2. スープ チキン、ビーフをベースに、スパイスで特長を付け、ココナッツミルクで甘さを加え、タイ北部のチェンマイカレーらしさを演出した、タイ料理専門店「マンゴツリー東京」監修による、やや辛めのカレースープです。
  3. かやく ダイス肉、オニオン、赤ピーマン、香菜を組み合わせた具材です。

公式サイト

  カシミールカレーラーメン。ミニストップで購入。 | カレー☆ハンター

カシミールカレーラーメン。ミニストップで購入。

同じシリーズでカシミールカレーがあるんですが、そちらの再現度も高かったです。マンゴツリー東京のカレーも期待できそう。イエローカレーを再現しているようなので楽しみ。ちなみにラーメンは無いです(笑)   マンゴツリー東京 – 東京/タイ料理 [食べログ] mango tree マンゴツリー

6/4【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行では、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。