2022年5月の営業予定【かれはん食堂~スリランカ料理レストラン&バー~】
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 コロナの影響で食材価格が高騰しているため、近日中に値上げを検討しています。興味のある方は今のうちにお召し上がりください😊 コロナ禍の感染対策とかで、バタバ…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 コロナの影響で食材価格が高騰しているため、近日中に値上げを検討しています。興味のある方は今のうちにお召し上がりください😊 コロナ禍の感染対策とかで、バタバ…
コンロ横の棚を掃除したつづきです。2020年10月24日の様子。 パイプクリーニングキット紹介 こんなものを買ってみました。 ホースの先端部から高圧水を噴射し、排水管などのパイプを洗浄します。 うちの高圧洗浄機はRYOB…
今週はみんな大好き《バナナ葉包みライス&カリー》です! 数が少ないので遠くから来店されるかたはご予約をお願いします。 野菜カレーは“パイナップル🍍”、“えだ豆”、“春菊🌿”! パイナップ…
コールドテーブル(冷蔵庫)の掃除つづきです。 壁の出っ張り撤去 コンロ正面の壁にケイカル板を貼りたいので、この出っ張り(巾木)を除去します。 そんなに硬い木材じゃないのでカッターで切ってみます。 太めのカッターでなんども…
今週の野菜カレーは“じゃがいも🥔”、“チンゲンサイ🌿”、“豆苗と水菜🌿”です! ラッシーもあります😊 ついでに大人のラッシーも😆 メインはビ…
コールドテーブル(冷蔵庫)の掃除つづきです。修繕と言う名の破壊を終えた(コンロ周りの続き)をやります。 ガス栓の掃除 ガス栓とガス管がすごく汚れているので掃除します。 まずは、ガス管を留めている金具を外します。 不思議な…
今週の野菜カレーは“いんげん豆”、“なす🍆”、“ケール🌿”です! メインはビーフ🥩カレーの替わりに烏賊🦑カレー。スリランカ🇱🇰…
コールドテーブル(冷蔵庫)がキレイになったつづきです。 コールドテーブル(冷蔵庫)がキレイになったので店内に戻します。 台車を挟んで~。 こうゆうとき一人だと大変😆 向きを反対に。 電源コードがめちゃ汚れ…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 大変恐縮ですが、4/30夜、5/1のご予約分の仕込みのため、4/30昼の営業をお休みさせていただきます。 次回の昼営業は5/7となります。 皆さまのご来店をお待ちしていま…
コールドテーブル(冷蔵庫)をキレイにするつづきです。 天板も掃除します。 マジックリン! バケツで水を流すのが大変なのでホース導入! 流しながら目立つ汚れは擦っていきます。 テーブ汚れがなかなか手強い。ヘラで削ってます。…
今週の野菜カレーは“そら豆→なす🍆”、“かぼちゃ🎃”、“かき菜🌿”です! メインはビーフ🥩カレーの替わりに烏賊🦑カレー。スリランカ…
コールドテーブル(冷蔵庫)のカバーを修理したつづきです。 コールドテーブル(冷蔵庫)本体の掃除 カバー部分の修理が完了したので本体のほうも掃除していきます。まずは、アルミテープを剥がします。 こびりついて剥がれないのでス…
今週の野菜カレーは“キャベツ”、“じゃがいも”、“わさび菜🌿”です! メインはビーフ🥩カレーの替わりに烏賊🦑カレー。スリランカ🇱🇰で食べたカ…
製氷機を置く場所を作ったつづきです。 製氷機がキレイになったので、次はコールドテーブル(冷蔵庫)をキレイにします。 コールドテーブル(冷蔵庫)修理 これはフィルター部分のカバー。道路に置いていたら車に踏まれてしまいました…
今週の野菜カレーは“カトレット”、“ビーツ”、“わさび菜🌿”です! 珍しくカトレットを作りました😊 かれぇ☆はんたぁオリジナルレシピです😆 コロナの影響で食材価格が高騰して…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 コロナの影響で食材価格が高騰しているため、近日中に値上げを検討しています。興味のある方は今のうちにお召し上がりください😊 コロナ禍の感染対策とかで、バタバ…
製氷機を置く場所を作ったつづきです。 製氷機の掃除 キレイに掃除します! 少し汚れていますが、キレイにすれば使えるのでサッと綺麗にしていきましょう。 汚れやすいフィルターの部分。 これはカバー。 ブラシで掃除します。 右…
今週の野菜カレーは“竹の子→新ジャガ🥔”、“小松菜🌿→ビーツ”、“春菊🌿”です! 野菜カレーは、最初のカレーが無くなったら→後に記載のカレーに変更になります。 コロナの影響…
3/26に開催したチャリティレストランの営業を無事終えることができました。 当日の様子などは「スリランカTVうっちゃんねる」にて紹介してくださっているので、動画をご覧ください。 →チャリティレストラン(ダーネ食堂)の開催…
修繕という名の破壊を終了したつづきです。 コンロ周りの工事が一段落したので、次は製氷機を置きたいと思います。 白い棚を出します バックヤード入り口に置いていた白い棚を出します。この位置に製氷機を置きたいです。 先日説明し…
※日本語で読みたい方はこちら Coming Saturday, March 26, 2022. We will have a charity restaurant. This is a collaboration pro…
コンロ下の床を修繕しているつづきです。 とりあえず、床をざっと削り終わりました。 壊れかけていたモルタルと傾斜をつけるために高くなっている部分を削りました。 ここの部分が一番高くなっています。 汚水桝を壊すのはツライので…
今週の野菜カレーは“カシューナッツ”、“かぶ”、“わさび菜🌿”です! カシューナッツのカレーはスリランカのご馳走😆 先日、夜の営業をしまして大好評でした😊 夜は貸切予約でビ…
修繕という名の破壊活動つづきです。 全体的に削っていきます 一番高くなっている部分から削って斜度を調整します。 表面は柔らかいけど、その下は固くてぜんぜん削れない(苦笑) 見えない部分のモルタルの下も空洞なので、砕いた石…
いつもご来店いただきましてありがとうございます。 コロナの影響で食材価格が高騰しているため、近日中に値上げを検討しています。興味のある方は今のうちにお召し上がりください😊 コロナ禍の感染対策とかで、バタバ…
今週の野菜カレーは“ビーツ”、“春キャベツ”、“わさび菜🌿”です! 今週は仕出し弁当のご注文もあり大忙し😆 暖かくなってカレーの季節になって参りました! 先日、夜の営業をしまして大好評でし…
スリランカ伝道師のうっちゃんさんが運営するYouTubeチャンネルの「うっちゃんねる」より取材をしていただきました😆 豪華3本立て!
あえて謎穴を広げていくつづきです。 壊れかけているモルタルを一通り壊しておきます。 このあたりは頑丈なのかな? お、かなりしっかりしてますね。 これはかなり壊すの大変そう。傾斜を測って作戦を立てます。 このくらいで水平。…
今週の野菜カレーは“バナナ花の蕾”、“モロッコいんげん”、“春菊🌿”です! スリランカでは、バナナ花の蕾(バナナハート)を食べるんです😊 コロナの影響で食材価格が高騰しているため、近日中に…
>>Click here to read in English 来たる2022年3月26日(土)。チャリティレストランやります。スリランカTV うっちゃんねるさんとのコラボ企画。 なぜダーネ食堂をやろうと思っ…