カレーパンとカレードーナツの違いは何ですか?【調理法がポイントです】

これはね、実は明確な違いがあります。カレーパンと聞いて、一番最初に思い浮かべるのは「揚げカレーパン」だと思いますが、カレーパンには「焼きカレーパン」というものがあるんですよね。なので、カレーパンは「焼き」と「揚げ」の2種…

カレーの肉がウインナーだったら怒りますか?【原材料によります】

ウィンナーOKでしょ。ウィンナーは美味しいよ。ウィンナーのトッピングがあるカレー屋さん多いですし。揚げてあるウィンナー、タコさんウィンナー用の赤いウィンナーとか、ドイツソーセージのパリパリって食感のやつも美味しいですから…

9/19(火)20時~【登山飯】サバ缶で凶悪なカレーを作る

今回の1号回は、料理枠です。 カレーハンター協会は、なぜだか山に縁があります。私、1号は海派なんですけどね(苦笑) というわけで、山でも簡単にできて凶悪に美味しいカレーを作ります。男子が大好きな登山用のバーナーを使って作…

カレーにもやし入れたら怒りますか?【入れ方もあるよね】

カレーにもやし。もやしは、ほとんど味が無いんで、ぶっちゃけカレーにもOK。でも、煮込むのはNGです。 もやしは、やっぱりシャキシャキの食感が重要なんです。だから、煮込み過ぎには注意。カレーに入れる野菜は、根菜類のニンジン…

《カレー》といったら誰が浮かびますか?【回答は一つだ、わかるな?】

パッと思いつくところだとイチローとか? あとウガンダという、名言「カレーは飲み物」を世界で初めて発言した芸能人がいますね。他には、カレー業界だったらね、みんな知っている「東京カレー番長」あたりなんじゃないかな。 朝カレー…

カレーを食べるとき、音を立てるのはマナー違反ですか?【そりゃ飲み物だけどね】

そりゃ、マナー違反でしょ。日本では、食べる時に音を立てて良いのは、蕎麦だけですから。うどんも啜っちゃダメなんです。ラーメンもダメなんですよ。ホントは。 僕は、この「啜る、啜らない」の話題が出ると、どうしても話したくなる話…

カレーを混ぜると汚く見える?【育ちの良さが出ます】

カレーライスという食べ物に絞って言うと、混ぜ方によっては汚くみえちゃう場合もありますね。確かに。これについて「なんでなんだろうなぁ」って考えてみたんです。 インドやスリランカでは、カレーを混ぜないのか? 例えば、インドと…

カレーハンター憲章【其乃三】カレーハンター協会はすべてのカレー情報を網羅するメディアを目指します

前回までに「カレー好き」であることが、とっても重要な要素ということを、わざわざ明示的に説明させていただきました。ここからは、もう少し具体的な方針について説明していきます。やっとマジメになりました(笑)

カレー屋でバイトをしているだけでは開業できませんよね?【カレー屋に限ったことじゃないけどね】

まぁね、できないですよ。そもそもね、お店を開くのにお金が必要ですから! バイトするのも大事ですけども、飲食業のバイトって、お金を稼ぎにくいですから、他にお金を貯めるような活動もしていく必要がありますよね。ということが、超…

カレー大国インドの主食を地方ごとに紹介【ナンは食べないよ】

カレーハンター協会編集部のHです。カレーライスという形として日本に広まったカレーですが、いまやカレーの本場であるインドのカレーも大分根付いてきたことかと思います。 そんなインドカレーについて、インドカレー屋さんの常連の方…

カレーライスとライスカレーとカレー丼の違いはなんですか?【順番がポイントです】

カレーライスとライスカレーとカレー丼。似たような名前でぶっちゃけ、これ、違い全然わからないですよね。一応、S&Bが公式サイトで発表はしているんですけども、私、ぶっちゃけ納得いってません(笑) でもまぁ一応、発表し…

カレーの名脇役としての福神漬はこうして生まれた!福神漬けの歴史を紐解く

カレーハンター協会編集部のHです。インドが発祥といわれるカレーですが、カレーライスという食べ物はインドには実はありません。インドには数多くのスパイスを利用した料理があり、カレーという味を一つの料理に限定して利用している訳…

隣の家からカレーを作るなと言われました【お隣さんはインド人?】

「カレーの匂いって気になりますか?」という質問です。体臭の方じゃなくて、料理の匂いですね。「換気扇から漏れ出てくるカレーの匂いって気になりますか?」ということですね。 「毎週一回カレーを作るんですけど、隣のおじさんからク…