川崎鶴見で「かれはん食堂~スリランカレストラン&バー~」営業中!

カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理スリランカ国旗研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカスリランカ国旗ライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆

緊急事態宣言中はテイクアウトのみで営業中

テイクアウトのご予約は「045-716-9830」まで。店舗に直接ご来店ください。

店舗住所:神奈川県横浜市鶴見区尻手1-4-28 [Google Map]
交通:JR川崎駅から徒歩19分、JR南武線 尻手駅から500m(徒歩7分)

間借りカレー時代の「かれはん食堂/Barかれはん」営業一覧

目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑
https://www.facebook.com/pg/curryhunter.jp/events/

★川崎鶴見エリアで各種デリバリーサービスにて出店中

UberEates「かれはんキッチン」
https://order.ubereats.com/yokohama/food-delivery/%E3%81%8B%E3%8...

出前館「かれはんキッチン」
https://demae-can.com/shop/menu/3087845

foodpanda「かれはんキッチン」
https://www.foodpanda.co.jp/restaurant/lcy5/karehankitsuchin-cur...

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#80 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その参)の巻【カレー屋開業記】

コンロ台の右側の壁にトタン板を貼った(#79)つづきです。2020年10月29日の様子。 コンロ台の正面にもトタン板を貼る 残りの部分にもトタンを貼りましょう スミ出しして~ 切ります! 切ったトタン板を貼ります。 残っ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#79 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その弐)の巻【カレー屋開業記】

カウンター下にトタン板を貼った(#78)つづきです。2020年10月29日の様子。 コンロ台まわりにトタン板を貼る つづきをやります。次はコンロ台まわりです。 スミ出してー。 切ります。 コンロ台の右側の壁 いま切ったト…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#78 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その壱)の巻【カレー屋開業記】

作業棚を掃除して復活させた(#77)つづきです。2020年10月29日の様子。 トタン板の設計図を作ります。 まずは採寸。 コーヒー☕を飲みながら、しばし作戦タイム。 ケイカル板は買ってきた部材が足りなかっ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#77 拙者、作業棚を掃除して復活させるでござる(その弐)の巻【カレー屋開業記】

作業台を掃除している(#76)つづきです。2020年10月29日の様子。 作業棚本体をキレイに お次は、本丸。棚本体を掃除します。 両面テープがガッツリ貼られているので、まずは雷神でこれを剥がします。 スチールたわしでこ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#76 拙者、作業棚を掃除して復活させるでござる(その壱)の巻【カレー屋開業記】

コンロ台を掃除して復活させた(#75)つづきです。2020年10月29日の様子。 作業棚をキレイにする お次は作業棚を掃除します。まずは棚板から。 マジックリン! こすっていきます。 中心部分に両面テープが残っているので…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#75 拙者、シンクを掃除して復活させるでござる(その弐)の巻【カレー屋開業記】

シンクを掃除している(#74)つづきです。2020年10月29日の様子。 シンク脚をキレイにする シンク上部を掃除したので、脚の部分も掃除します。 マジックリン! スチールたわしでこすります。 掃除しやすくするために、い…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#74 拙者、シンクを掃除して復活させるでござる(その壱)の巻【カレー屋開業記】

コンロ台を掃除して復活させた(#73)つづきです。2020年10月29日の様子。 キレイにしたコンロ台は、移動して乾かしておきます。 シンクを掃除 まずは排水管から洗います。 ザッと水で流してから掃除しましょう。 シャワ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#73 拙者、コンロ台を掃除して復活させるでござるの巻【カレー屋開業記】

カウンター下にケイカル板を貼ったした(#72)つづきです。2020年10月29日の様子。 コンロ前の小窓を塞ぐ このコンロ前の小窓から厨房が丸見えなので、余ったケイカル板で塞ぎます。 ケイカル板をカットしていきます。まず…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#72 拙者、カウンター下の腐った壁を補修するでござるの巻【カレー屋開業記】

コンロ台まわりの防炎・防水施工が完了した(#71)つづきです。2020年10月28日の様子。 やっとコンロ周りのケイカル板(防炎ボード)を貼り終えました。 あとはこのカウンター側も貼りたいんですよね。 そんなわけで、カウ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#71 拙者、コンロ台まわりを防炎・防水施工するでござる(その弐)の巻【カレー屋開業記】

ケイカル板(防炎ボード)をカットした(#70)つづきです。2020年10月28日の様子。 厨房の壁に合わせていきます。 石膏ボードビスで留めていきます。 初めてやるので勝手がよく分かりません。いきなりビスで留めて板が割れ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#70 拙者、コンロ台まわりを防炎・防水施工するでござる(その壱)の巻【カレー屋開業記】

初めてのモルタル施工が完了した(#69)つづきです。2020年10月28日の様子。 汚水桝の蓋をどれにするか悩む 汚水桝に「水は流れるけど下水の臭いは上がってこない」そんな絶妙な蓋を検討しています。 プラスチックの蓋にす…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#69 拙者、人生初のモルタル施工をするでござる(その肆)の巻【カレー屋開業記】

縞鋼板(しまこうはん)にさび止め塗装をした(#68)つづきです。2020年10月27日の様子。 傾斜をつけながらモルタル施工 まずはモルタルがくっつきやすいように全体を濡らします。 左官バケツでモルタルを混ぜます。 水を…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#68 拙者、人生初のモルタル施工をするでござる(その参)の巻【カレー屋開業記】

レンジフードを掃除して現実逃避した(#67)つづきです。2020年10月27日の様子。 汚水桝に蓋をする 汚水桝の蓋をどうやって水平にするか悩んだ結果、水平に蓋をするのは諦めることにしました。 いまの私の技術では、上に重…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#67 拙者、現実逃避でレンジフード掃除をするでござるの巻【カレー屋開業記】

いったんモルタルを練り終えたつづきです。2020年10月26日の様子。 レンジフード掃除 モルタルをどうやって盛るか結論が出ないのでレンジまわりを掃除をして考えを整理します。 マジックリン! こびりついた頑固な汚れはスク…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#66 拙者、人生初のモルタル施工をするでござる(その弐)の巻【カレー屋開業記】

モルタルを練り終えたつづきです。2020年10月26日の様子。 だいたい混ぜ終わったのでモルタルを盛ります。まずは壁の向こう側から。 なぜか店内側からのアングル。隙間にモルタルが“ぶにゅっ”と出てくるのがわかります。 店…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#65 拙者、人生初のモルタル施工をするでござる(その壱)の巻【カレー屋開業記】

排水溝の詰まりを滅殺したつづきです。2020年10月26日の様子。 無事詰まりが抜けたのでモルタル施工準備 次は第2の謎穴を破壊した跡を補修していきましょう。 壊した時に出てきた石を詰めていきます。 もともと中に入ってい…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#64 拙者、排水溝の詰まりを滅殺するでござる(その肆)の巻【カレー屋開業記】

排水溝からデカい石が出てきたつづきです。2020年10月24日の様子。 パイプクリーニングホースで排水管を高圧洗浄 とりあえず、入るところ限界まで入れてみます。 かなり入るな… あ、止まった。排水管の曲がり角かな? 高圧…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#63 拙者、排水溝の詰まりを滅殺するでござる(その参)の巻【カレー屋開業記】

詰まった石を押し出すため長いバールを買ってきたつづきです。2020年10月24日の様子。 バールで詰まりを突付く さっそく買ってきた60cmのバールを排水溝に入れてみます。 うお! 入らねぇ! 嘘でしょ~~。 最低なんだ…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#62 拙者、排水溝の詰まりを滅殺するでござる(その弐)の巻【カレー屋開業記】

排水溝に石が入っていることを発見したつづきです。2020年10月24日の様子。 ホースだと柔らかいので、もっと石を強く押し込めるものは無いか悩んでいるところ。 余ってるフレキ管を使ってみます。 これなら曲がるし、ある程度…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#61 拙者、排水溝の詰まりを滅殺するでござる(その壱)の巻【カレー屋開業記】

コンロ横の棚を掃除したつづきです。2020年10月24日の様子。 パイプクリーニングキット紹介 こんなものを買ってみました。 ホースの先端部から高圧水を噴射し、排水管などのパイプを洗浄します。 うちの高圧洗浄機はRYOB…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#60 拙者、コンロ横の棚を掃除するでござるの巻【カレー屋開業記】

コールドテーブル(冷蔵庫)の掃除つづきです。 壁の出っ張り撤去 コンロ正面の壁にケイカル板を貼りたいので、この出っ張り(巾木)を除去します。 そんなに硬い木材じゃないのでカッターで切ってみます。 太めのカッターでなんども…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#59 拙者、ガス栓の頑固な汚れを滅殺するでござるの巻【カレー屋開業記】

コールドテーブル(冷蔵庫)の掃除つづきです。修繕と言う名の破壊を終えた(コンロ周りの続き)をやります。 ガス栓の掃除 ガス栓とガス管がすごく汚れているので掃除します。 まずは、ガス管を留めている金具を外します。 不思議な…