12/23 焦げてる訳じゃないよ!絶品黒いカツカレー【般°若@下北沢】

芸能人屈指のカレー好き、松尾貴史さんプロデュースのカレー屋さん。下北沢の駅から北に向かって徒歩7分くらい。

下北沢に来るとついつい寄り道してしまって、なかなか辿り着かない(笑) 居心地の良い街だなぁ、下北沢。駅から歩く間にもおしゃれなお店がちらほら。学生時代みたいに、ゆっくり散策したい街だ。

いい感じに住宅街になってきたところに般°若はある。面白い名前。これは「ぱんにゃ」と読む。

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この黒い衣の正体はイカスミ。なかなかインパクトのある見た目だが、イカスミはイカの味はしないので、香ばしさを楽しむ趣向。

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ルゥは、かなりサラサラのスープタイプ。一皿ずつ小鍋に入れて仕上げる。興味を引いたのは、最後の仕上げで味見をしていること。どうも塩味を調整しているみたい。

サラサラタイプのカレーは、ベースのペーストをスープストックで伸ばすから、すこーし味にブレが出るのだと思う。カレーは、塩味の調整がすごく重要だから、この調理手順はとても参考になりました。

私のレシピは、たくさんの量を提供するのに向いてないので、この般°若のカレー、なんだか非常に参考になりました。

新しいカレーのアイディアがいくつか浮かびましたよ。さっそく試してみよう(^ ^) 誰かに食べ比べして欲しいかも。試食会やるか!?

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カツカレーは1,520円と少し高めですが、チキンカレーは970円。隣の人が食べていましたが、肉もたくさん入って、この金額だとコスパ良いです。

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他にも「野菜のササミカツカレー」と「野菜カレー」は美味しそうだった。あと「セイロンミックス」も名前からして食べてみたい(笑)

全体的に盛り付けもキレイだし、非常に細かいところまで気を配ったサービスです。これは、カレーが好きじゃないと出来ないレベル。店員さんもみんなカレーが大好きなのでしょう(^^)

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川崎鶴見で「かれはん食堂~スリランカレストラン&バー~」営業中!

カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理スリランカ国旗研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカスリランカ国旗ライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆

緊急事態宣言中はテイクアウトのみで営業中

テイクアウトのご予約は「045-716-9830」まで。店舗に直接ご来店ください。

店舗住所:神奈川県横浜市鶴見区尻手1-4-28 [Google Map]
交通:JR川崎駅から徒歩19分、JR南武線 尻手駅から500m(徒歩7分)

間借りカレー時代の「かれはん食堂/Barかれはん」営業一覧

目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑
https://www.facebook.com/pg/curryhunter.jp/events/

★川崎鶴見エリアで各種デリバリーサービスにて出店中

UberEates「かれはんキッチン」
https://order.ubereats.com/yokohama/food-delivery/%E3%81%8B%E3%8...

出前館「かれはんキッチン」
https://demae-can.com/shop/menu/3087845

foodpanda「かれはんキッチン」
https://www.foodpanda.co.jp/restaurant/lcy5/karehankitsuchin-cur...

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