原材料にカレー粉が入ってないのになんでカレー味なんでしょう?【カールのカレー味もそうだよね】

カレー粉が無いとカレーが作れないわけじゃなくて、カレー粉っていうのは、そもそもスパイスを調合したもののことを言うんですね。なので、別にカレー粉がなくても、全然カレーって作れるんですよ。

カレー粉によく使われているスパイスのうち、主なものを紹介します。例えば、まず、ターメリック。うこんね。黄色い色のもの。あと、チリパウダー。赤いもの。辛味と赤さを追加します。最後はコリアンダー。

実は、この三種類があれば、ほぼカレーの味になるんですよ。

で、これらを細かく砕いて、粉にしたら、パラパラってカールに掛けます。そしたら、あら不思議。カレー味のカールの出来上がり。だから、別にカレー粉がなくてもカレー味は作れるんですね。

なので、原材料にカレー粉って書いてなくても、スパイスをカレー味がするように調合したものを使えば、ちゃんとね、カレー味の食べ物ができるっていうことなんですね。

というわけで、もしあなたが「カレー粉が無ければカレーが作れない」と、思っているなら、そんなことはまったくありません。試しに紹介した3つのスパイスをスナック菓子に掛けてみて味を確かめてみてください(^^)

川崎鶴見で「かれはん食堂~スリランカレストラン&バー~」営業中!

カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理スリランカ国旗研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカスリランカ国旗ライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆

緊急事態宣言中はテイクアウトのみで営業中

テイクアウトのご予約は「045-716-9830」まで。店舗に直接ご来店ください。

店舗住所:神奈川県横浜市鶴見区尻手1-4-28 [Google Map]
交通:JR川崎駅から徒歩19分、JR南武線 尻手駅から500m(徒歩7分)

間借りカレー時代の「かれはん食堂/Barかれはん」営業一覧

目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑
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★川崎鶴見エリアで各種デリバリーサービスにて出店中

UberEates「かれはんキッチン」
https://order.ubereats.com/yokohama/food-delivery/%E3%81%8B%E3%8...

出前館「かれはんキッチン」
https://demae-can.com/shop/menu/3087845

foodpanda「かれはんキッチン」
https://www.foodpanda.co.jp/restaurant/lcy5/karehankitsuchin-cur...

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