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11月30日 カレーハンター協会と瀬口家コラボVRをしながらスリランカカレー! カレー☆ハンター食堂 開店。食べ放題。
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次回、11月21日の20時から! → 【料理枠】アホみたいに簡単な飯盒炊爨(はんごうすいさん)【第25辛:2017-11-21】

カレーライスとライスカレーとカレー丼の違いはなんですか?【順番がポイントです】

カレーライスとライスカレーとカレー丼。似たような名前でぶっちゃけ、これ、違い全然わからないですよね。一応、S&Bが公式サイトで発表はしているんですけども、私、ぶっちゃけ納得いってません(笑) でもまぁ一応、発表しておきますね。S&Bによると…

なにやらノスタルジックなS&Bの説明

御飯の上にカレーがかけてあり、それこそソースやしょう油をふって食べる大衆的な雰囲気のものがライスカレー、御飯とは別の容器にカレーが入って出てくるややハイカラなイメージのするものをカレーライスと呼ぶ、と言われています。

出典:スパイス&ハーブ、カレーQ&A | S&B エスビー食品株式会社

まとめると、

カレーライス …… 御飯とカレールーが別々になっているカレー
ライスカレー …… 御飯とカレールーが同じ皿に盛られているカレー 

こういった分類になっています。カレー丼については記載がありませんでしたが、まぁ、カレー丼は、この中では1番わかりやすいと思います。

お蕎麦屋さんで食べられるような「丼に入っていて、蕎麦屋の出汁の効いたカレーが全面に掛かっている」という説明になるでしょう。このあたりは、みんな共通の認識だと思います。

カレー丼 …… 丼に入っているカレー、蕎麦屋のカレー 全面 

で、問題のカレーライスとライスカレーなんですが、「ご飯とルーが別々になっているかどうか」が基準。これがちょっと納得いかないんですよ。

ご飯とルーが別々という基準では納得いかない

私はね、カレーライスとライスカレーという名前がポイントだと思うのです。これ名前のね、「カレーが前なのか」「ライスが前なのか」という、順番がポイントだと思うんですよ。

で、私の感覚では「後ろにあるものがメイン」なんです。だから、「カレーライスであれば、ライスがメイン」なんですよ。「ライスカレーであれば、それはカレーがメイン」だと。これは、もうね。感覚の問題でしかありませんけどね。

名は体を表わす。カレーもしかり。

つまり、カレーライスの場合は、ライスがメインだから、「ライスの上にカレーが乗っている」という感じね。雰囲気的には。だから、ご飯とルーが別々になっているとか、そうゆうことじゃないんです。

なんで、ライスカレーの場合は、カレーがメインなので、ルーをより楽しむために、ご飯とカレーが別になって提供される。むしろS&Bの定義と逆なんです。

ライスカレーというと、ちょっとノスタルジックな雰囲気で、文明開化、大正浪漫みたいな印象ありませんか? 

なので、昔はハイカラだった新宿中村屋のような「ご飯とライスが別々に提供されるスタイル」が、今となってはノスタルジックでライスカレーの特徴のようにも感じます。

「カレーハンバーグ」と「ハンバーグカレー」

ま、この順番がポイントだっていうのは、カレーライスとライスカレーだけでは説明が難しいので、「もうちょっと他の事例がないかな」と考えたんですが、「カレーハンバーグ」と「ハンバーグカレー」の例が、すごいね。いいなぁ、と思いました。

「カレーハンバーグ」と「ハンバーグカレー」って、もう明らかに別の食べ物を思い浮かべません? 

カレーハンバーグの場合は、「ハンバーグの上にカレーが乗っている感じ」しますよね? または、「ハンバーグの中にカレーが入っている感じ」しません?

で、ハンバークカレーの場合は、「カレーの上にハンバークが乗っている」という感じ。カレーがメインでハンバーグはトッピングです。

要するに、カレーハンバーグというのは、ハンバークがメインなんです。そして、ハンバークカレーというのは、カレーがメイン。ということで、「名前の後ろにあるものがメインになる」というふうに判断したら良いなと感じています。

結論

まぁ、正直な話。カレーライスもライスカレーも個人的には同じもので良いと感じていますけどね(笑) ぶっちゃけね。ライスカレーって呼び名は、もう死語に近いですから。まぁ、あんまり気にしないでいいと思います。

とはいえ、カレー☆ハンターとして一応の結論を出しますと

ライスカレーは、ノスタルジックな呼び方
カレーライスは、現代の呼び方
カレー丼は、蕎麦屋のカレー

ということでございます。

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