カレーハンター試験ができたよ。

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カレーおじや/自作カレー

2015-11-22 04.01.12 (2)

純粋にカレーを食べることも多いですが、なにげにスパイス味の料理を食べることも多いです。

これは鍋の〆に作ったおじや。

見た目には普通のおじやですが、特製のカレーパウダーが入っているので、味はカレー(笑)

ブラックペッパーを多めに振って、さらに私好みに^ ^

 

6/4【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行では、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。