東京の店舗一覧

田原町から近い西浅草の路地にある「西インドスパイスガヤバジ」は、マハーラーシュトラ州の家庭料理を軸にする店です。屋号は、シェフのガヤさんと、マラーティー語で料理を表す「バジ」を組み合わせたもの。大阪での週末間借り、浅草 […]

錦糸町駅北口近く、錦糸2-6-11にある「Venu’s South Indian Dining 錦糸町店」は、G. Venugopalさんが2015年に開いたブランド最初の店舗です。チェンナイ出身のVenug […]

西荻窪駅の高架下「西荻マイロード」にある「大岩食堂」は、店主の大岩俊介さんが2014年に始めた南インド料理店です。大岩さんは2011年にスリランカで料理を学び、その後「エリックサウス八重洲」で勤務して店長を務めたのち独立 […]

高円寺南3丁目の「ネグラ」は、自分たちの料理を「妄想インドカレー」「妄想印度咖喱と越境庶民料理」と表す店です。運営する大澤思朗さんと大澤麻衣子さんのうち、思朗さんはイタリア料理の現場を経験したのち、音楽イベントのケータリ […]

錦糸町駅北側、太平の住宅街で営業する「ワインとスパイス小料理 Dal Mellow」は、南インド料理の考え方を一皿ずつ組み直し、ワインと合わせる完全予約制の店です。2023年秋、古い理髪店を改装した場所に開店し、カウンタ […]

仲御徒町駅近く、台東4丁目の「Venu’s South Indian Dining 御徒町店」は、チェンナイ出身のG. Venugopalさんが立ち上げた南インド料理ブランドの2号店です。最初の錦糸町店は20 […]

西永福駅北口近くの「スペキエ（specie）」は、杉並区永福3丁目で2011年5月から続くカレー＆バーです。オーナーとして取材されている後藤幸俊さんは、北海道で野球に打ち込んだのち上京。スープカレーやスリランカカレーへの […]

祖師ヶ谷大蔵駅近くの地下にある「スリマンガラムA/C」は、南インド・タミル地方、とりわけチェティナードゥの料理を軸にする店です。オーナーシェフのマハリンガムさんはチェティナードゥ出身。2020年に経堂でスリマンガラムを始 […]

大森・山王の「ケララの風モーニング」は、南インド・ケララ州で朝から昼に食べられる軽食「ティファン」に焦点を当てた店です。店主の沼尻匡彦さんは商社勤務中にケララ州コーチンで暮らし、現地の社員食堂で日常の南インド料理に触れま […]