イベント・オフ会

>>Click here to read in English来たる2022年3月26日(土)。チャリティレストランやります。スリランカTV うっちゃんねるさんとのコラボ企画。なぜダーネ食堂をやろうと思ったのか？私はコロナ前は年に1ヶ月ほどスリランカに滞在して、スリランカ料理を食べたり、習ったりしていました。滞在中はバックパッカーのような旅行スタイルなので、移動手段はローカルバスや鉄道がメインで、宿もドミトリー(相部屋)が多いです。同行者は基本なし。1人です。こう聞くと「英語かシンハラ語が堪能なんでしょうねぇ」みたいに感じるかもしれ…

※日本語で読みたい方はこちらComing Saturday, March 26, 2022. We will have a charity restaurant. This is a collaboration project with Sri Lankan TV Ucchan Channel.Why did you decide to do a charity restaurant?Before Corona, I spent about a month a year in Sri Lanka, eating and learning Sri Lankan cuisine.During my stay, I travel like a backpacker, so my main means of transportation is local buses and trains, and most of the accommodations are dormitories (shared rooms). I am usually alone.You m…

3/26に開催したチャリティレストランの営業を無事終えることができました。当日の様子などは「スリランカTVうっちゃんねる」にて紹介してくださっているので、動画をご覧ください。→チャリティレストラン(ダーネ食堂)の開催概要はこちらをご覧ください。さて、本題の寄付金ですが、おかげさまで「23,255円」の寄付をいただきました😆　こちらはピースウィンズ・ジャパン様のサイトより全額をスリランカへ寄付させていただきました。スリランカ支援寄付 | 国際協力NGO ピースウィンズ・ジャパン（PWJ）寄付金は1口1,000円単位な…

やあやあ、全国のカレー好きのみんなよく来たな。俺様はカレー☆ハンターだ。今日のカレーはこちら！カレー☆ハンター1号食堂のスリランカ ライス＆カリー／手作りこちらのイベント　→　1/22 カレー☆ハンター1号食堂が開店！“絶品スリ飯”ライス＆カリー【月イチ15食限定】 当日に提供させていただいたカレーです(^^)昨日、紹介させていただいた写真とは、少しメニューを変更してあります。カッタ・サンボルを追加しました。当日、お越しいただいた皆様、ありがとうございます。いろんなお話ができて、とても楽しかったです。次回は、2月2…

大変申し訳ないのですが、4/11のイベント開催を延期とさせてくださいませ。不注意で右膝を怪我してしまい歩けない状態のため、仕入れ、仕込み後の搬送が出来ないためです。直前にこんな状況になってしまって大変申し訳ありません。すでに参加ボタンを押して下さっている方には、別途私から直接ご連絡させていただきます。次回は5月9日に同じ場所で開催を予定しております。Facebookイベントは後ほど作成いたしますが、もし現時点で振替をご希望の方がいらっしゃいましたら、コメント欄にてお知らせください。カレー☆ハンターのカレーを…

5月3日に調理実習をやるので予行練習をしました^^　南インドの定食、ミールスです。当日はあと何品か追加します。参加される方はお楽しみに^^

1月24日に開催するカレー教室の試作をしています。1/24（日）【大人の調理実習】スパイスから本格カレーを作ろう☆ http://www.reservestock.jp/events/99195バターチキンカレー、レンズ豆のカレー、小松菜のマッルン、ターメリックライス。レンズ豆のカレー、小松菜のマッルンは、スリランカで習ってきたレシピ。バターチキンカレー単品でも良いのだけれど、栄養バランスのこともあるし、ちょっと豪華に魅せたいので、複数のカレーを作る。ターメリックライスは、ご飯を炊く時にターメリックを入れるだけなので、とっても簡単。白いご…

こんにちは！　カレー☆ハンター1号です。さあさあ、待ちに待った夏がやってきますよ！　世の中はゴールデンウィーク真っ最中ですが、私はこの時期になると「やったぁ！もうすぐ夏だ！」と密かに喜んでいます(笑)なぜなら「夏はカレーが美味しいから！」「カレー」といえば「夏」 「夏」といえば「カレー」これはもうカレー☆ハンターとしては譲れません。私の大好きなスリランカは、常夏の国。そして、その常夏の国で生まれたカレーは、やっぱり暑い気候に合わせたレシピになっているんですよね。だから、夏に食べた方が絶対に美味しい…

カレー☆ハンター活動を本格的に復活させてから、初めての料理教室を開催しました☆カレーハンター協会　5/7 【大人の調理実習】絶品スリランカ料理“ライス&カリー”を作ろう☆ 2007年に活動を始めたときも何回か開催していたのですが、その時はスリランカ料理の認知度が低かったので南インド料理で開催していました。あの頃と違って、最近はスリランカ料理の認知度がアップしてきたので、今回は初のスリランカ料理教室となりました。会場は渋谷。とっても綺麗な調理室で開催ですよ。スパイスはすべて持ち込み。私は、100円ショップで…

スパイスってスーパーで買うと高いですよね。10g程度で150円とかザラです。こんなにスパイスが高くては、カレーをスパイスから作る人が少ないのも当然。だってクミンシードとか、ほとんどすべてのカレーに使いますよ。10gじゃすぐに無くなってしまいます。では、カレー☆ハンターはどうしているか？　というと、新大久保で100g単位で買っています☆　だいたい100gで200円くらいです。安いでしょ？　我が家はブラックペッパーの利用頻度が以上に高いので、これは1kgで買っています。スーパーで買う値段の何倍も安いのですから、カレーをス…

去る、7月23日。東京らっきょブラザーズにて【カレー狩り】を開催しました。集まったカレー好きは、総勢13名。直近での呼びかけにも関わらず、駆け付けていただいて、本当にありがとうございます(^^)東京らっきょブラザーズは、札幌を拠点とするスープカレーの名店。札幌のらっきょは、数年前のスープカレーブームを牽引したお店のひとつ。でも、この東京店だけは一味違います。東京限定でパイ包みスープカレーが食べられるのです。パイ生地とスープカレーって、想像以上に合うんですよ！—ででーん。写真ではうまく伝わらないか…

こんにちは、カレーハンター三号です。7月23日に早稲田の東京らっきょブラザーズにてイベントを開催しました。東京らっきょブラザーズはスープカレーのお店です。おすすめは何といってもパイ包みスープカレー！３号は初めて食べたとき、食べる前にパイとライスの役割がかぶってるのではないかと思ったのですが、そんなことはなくピリ辛濃い味スープカレーを染み込ませたパイがひとつのおかずとしてご飯が進む進む！そしてごはんの上の海苔がまた合うんです。例えて言うならラーメンの構成に似ているのかもしれません。とにかくすべてが…

こんにちは！カレー☆ハンター3号です。御岳山に登るイベントのための下見に行ってきました。途中雨が降りましたが、小雨の山は神秘的でむしろきれいでした。ロックガーデンを進んでいくとなんと鹿さんが(ﾟдﾟ)！山頂では千本屋さんで美味しい鹿カレーをいただきました笑猟師さんから鹿肉をいただいているそうです。ルー自体は普通のお母さんカレーなのですが、マトンカレーに似た、けれども鹿独特の味わいがありました！ふもとでは幻のツチノコカフェあったので帰りに入りました。捨てられてしまう柚子の利用方法を探すプロジェクトの一…

去る9月10日。カレー☆ハンターと行く！カレー狩りツアー を開催いたしました。このイベントは、「カレーハンターの食べ歩きについていこう」という趣旨で行われ、「カレーハンターお気に入りのお店、行ってみたいお店に、みんなで一緒に行って食べる」という、至ってシンプルな内容です(笑)ただし！　カレー☆ハンターの狩りは、1店舗だけでは終わりません。もちろん「ハシゴ」でございます！　参加する皆さん、ちゃんとお腹を空かせてきてくださいね(笑) 今回、訪問するお店はこちら！カレー☆ハンターが密かにオススメする「生野…

アルタ前に集合して草枕までやってきて、開店前の行列に「全員、入れるかな？」とヒヤリとしたのものの、無事全員入れてひと安心した、前回の続き。 早速、カレーを注文です！草枕は、ベースのカレーは同じなので基本的にどのカレーを選んでもOK。その日の気分でトッピングを変えましょう。今日の私は「チキンカレー＋発酵バター」で。辛さは「7」です。870円。草枕が人気の理由は、この値段にあります。カレーって意外と高いんですよね。ちゃんと美味しいカレーを食べようと思ったら、1,000円以上の覚悟が必要です。750円でちゃ…

前回、草枕で美味しいカレーを食べた続きです。次に行くお店は「生野菜ジュース専門店 ぴーまん」。しかし、開店時間は15:00。現在12:23。今回の企画は3号（ナオト）です。あと2時間半もあるけれど「どうすんのよ？これ？」って状況。でも、大丈夫。ちゃんと考えてありました。「新宿御苑を散策しましょう！」ということで、まずは買い出しから。なんせ2時間半もありますからね。飲み物とか買って、散歩しながら楽しみましょう☆コンビニに出没するカレー☆ハンター。自分では見えないので気が付きませんが、写真で見ると異様な光景です…

カレー☆ハンター復活パーティで皆さんに振る舞った一品。見た目は普通のミルフィーユ鍋ですが、白菜の下に自作のカレー鍋の素が入ってます^ ^トマトベースのカレーなので、煮込むとカレーの色になります☆ もちろんお味の方も大好評でしたよ〜(^_^)v ★鍋の最後の締めって重要ですよね。ミルフィーユカレー鍋の締めです。このレシピの最大のおすすめポイントは、締めにご飯を入れて作ったチーズカレーリゾット。チーズは多めに入れるのがコツ。みんながスープをたくさん飲むので、ちょっと足りなかったけど、こちらも好評でした☆