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南インドの家庭の味 シリ バラジ – 中目黒/南インド料理【行きたいお店】

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日本国内のインドカレー屋さんは、実は、ほとんどがネパール系のシェフが作っていたりします。デリーとか北インド地域のカレーであればネパールに近いので、それなりにインドの味に近いカレーが出てきます。しかし、南インドのカレーとなると話は別。

そもそもインドは国土が広いので、地域によってまったく味の違うカレーが出てきます。私の好きな南インドのカレーとなると、日本国内でも提供しているお店がとても少ないです。

そんなわけで、南インドカレーを提供しているお店を見つけると、食べある記リストに追加します。このシリ バラジもそのひとつ。食べログを見ると3.5以上の評価。私の感覚では、食べログで3.5以上であれば、ほとんどハズレは無いです。ついでに、2008年オープンで長いことやっているお店ですから、常連さんも付いて美味しいはず。これは、ぜひ行かなくては。

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店内は一面ピンク! ここまで統一されていると清々しいですね。一瞬、お姫様の館かサ◯リオのショールームかと思うピンクさ(笑)

お店情報

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シリ バラジ (Authentic South Indian Cuisine Sri Balaj) – 中目黒/インド料理 [食べログ] 

6/4【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行では、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。

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