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7/20King of Kariの称号を持つ【カリーライス専門店エチオピア 高田馬場店】は、チキンとビーフどっちが美味いのか?

この時間の高田馬場だとカレー難民になりがち。ちょっと遠いけどエチオピアに行く!

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エチオピア 高田馬場店に到着!

前回の【カリーライス専門店エチオピア 高田馬場店】は、夜遅くに美味しいカレーが食べたくなった時の駆け込み寺だった! では「チキンカリー」を食べたので、今回は「ビーフカリー」をセレクト。辛さは5倍。

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いつもの癖でメニューの写真をパチり。メニューが変わることもあるので、定期的に撮影しておいて損はなし!

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カレーを待っている間に店内をキョロキョロ。横濱カレーミュージアムからの表彰状を発見。

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「King of Kari」の称号をもらったらしいですよ。写真から文章を抜粋。

貴店は、横濱カレーミュージアムにおいて、お客様に2年間【究極のカレー】を提供し、カレーの普及にご尽力いただきました。

その功績を称え、ここに King Of Kari の称号を授与いたします。

「Curry」ではなくて「Kari」なんですね。

 

表彰状の近くには、スパイスの効果を説明した紙が貼ってありました。すぐ下にスパイスのサンプルも置いてあって、とっても親切ですね!

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スパイスの効能は、知っておくとカレーを食べる楽しみが増えますし、自分で作るときにも参考になります^^

スパイスの効果

  • カルダモン …健胃・強壮
  • コリアンダー …便秘・不眠症
  • しょうが …胃腸・肝臓・咳止め
  • 唐辛子 …発汗・消化
  • シナモン …発汗・解熱・鎮痛
  • キャラウェイ …利尿・胃腸
  • フェンネル …鎮痛
  • クミンシード …下痢止め・消化
  • ターメリック …肝臓・キズ薬
  • 胡椒 …消化・下痢止め・腹痛
  • にんにく …強壮
  • クローブ …肝臓・腎臓・脾臓・消化・発熱

エチオピアのカリーはこのようなスパイスをふんだんに使用しているので、低カロリーで身体に良くとてもヘルシーです。

 

店内には、カレーの絵が飾ってあって素敵。もちろん題材は、エチオピアのカレー! じゃがいもは、カレーと一緒に食べたいので、とっておくタイプ(笑)

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やって参りましたビーフカリー! こういったインド風カレーでは、だいたいチキンカレーが一番美味しいことが多いのですが、エチオピアは珍しくビーフの方が美味しく感じます。

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メニューでも一番上にチキンカリーが書いてあるので、店側としてもチキンカリーがオススメなんだと思います。まぁ、このあたりは好みの分かれるところではありますが(笑)

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ちなみに、野菜カリーは野菜から水分が出るので、いつもより辛さを強めに注文すると美味しいです。

いやー、22:30に美味しいカレーが食べられるなんて幸せですね!

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4/23【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

★今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行ではスリランカ料理だけでなく、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。