カレーハンター試験ができたよ。

カレーが好きなあなたは、もちろん合格ですよね☆
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★ミルフィーユカレー鍋

カレー☆ハンター復活パーティで皆さんに振る舞った一品。見た目は普通のミルフィーユ鍋ですが、白菜の下に自作のカレー鍋の素が入ってます^ ^

トマトベースのカレーなので、煮込むとカレーの色になります☆ もちろんお味の方も大好評でしたよ〜(^_^)v

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★鍋の最後の締めって重要ですよね。

ミルフィーユカレー鍋の締めです。このレシピの最大のおすすめポイントは、締めにご飯を入れて作ったチーズカレーリゾット。

チーズは多めに入れるのがコツ。みんながスープをたくさん飲むので、ちょっと足りなかったけど、こちらも好評でした☆

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4/23【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

★今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行ではスリランカ料理だけでなく、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。

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