カレー☆ハンター最新情報♪

5/9 “絶品スリランカ飯”ライス&カリー【カレハン食堂】第22回@渋谷 WarpZone

パブリスシェフに習った、本格スリランカカレーを試作してみました!【自作カレー】

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魚のカレー(左下)、じゃがいもカレー(右上)、小松菜のサンボル(右下)です。レシピをまとめられたものから、少しずつ作ります。

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魚のカレーは、激辛、悶絶級になってしまいました(苦笑)チリパウダーが辛い種類のものを使ったのが原因です。

でも、それ以外の味はバッチリでした^^

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じゃがいものカレーは、手軽にできるように冷凍のじゃがいもを使ったのですが、残念ながら生煮え(笑)

初めて使う食材はテストが必要ですね。電子レンジで再加熱したら、味はパブリスシェフに習った通りの味になりました。これにはちょっとビックリ。

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小松菜のサンボルは、本当は「ゴトコラ」という、スリランカ原産の野菜で作るのですが、日本では手に入らないので、似たような野菜の小松菜で代用しました。

ココナツファインと混ぜたサラダで、とっても美味しくできました^^

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こんな感じで少しずつ作っていきます。楽しいです^^

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辛すぎた魚のカレーは、翌日にコットゥ風に調理して食べました。コットゥはスリランカの料理で、カレー味の焼きうどん という感じです。

カレー☆ハンター今後の予定

5/15(火)19:00~ ニコ生 料理枠(毎月第3火曜)

5/20(水)17:30~ カレハン食堂EX 第23回@高円寺 豆くじら
お申し込みはこちら→5/20 “絶品スリランカ飯”ライス&カリー【カレハン食堂ex】第23回@高円寺Incurry

5/22(火)12:00~ カレハン畑 ニコ生

5/26(土)12:00~ カレハン食堂 第24回@サバゲー場

6/5(火)15:00~ ニコ生 汚部屋 Part.8(毎月第1火曜)

6/13(水)19:00~ カレハン食堂
【申込準備中】6/13 “絶品スリランカ飯”ライス&カリー【カレハン食堂】第25回@渋谷 WarpZone

5/20 “絶品スリランカ飯”ライス&カリー【カレハン食堂ex】第23回@高円寺Incurry

次回、カレハン食堂のお知らせです!【カレハン食堂EX】として「カレー☆ハンター1号が1番美味しいと思う辛さ」で作ったカレーを提供するイベントを開催いたします!

たぶん舌が肥えてるコアなカレーファンばかり集まると思います。せっかくなので、一般の人には提供しにくい現地っぽい料理も提供予定。目指すは「スリランカ人が食べても美味しいと言ってくれるカレー」です!

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