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【カレー食べある記】チキンと野菜のマッサマンカレー/ジョナサン 899円

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2015年の夏は、マッサマンカレー味の食品がたくさん発売されましたね。

実は、マッサマンカレー自体を食べたことがありませんでした(笑) ジョナサンで発見したので、早速チェックです。

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ココナッツミルクって、数年前はあまりメジャーな食材ではなくて、人によっては苦手な方もいたように思います。

最近では、タイカレーも一般的になりましたし、ココナッツオイルもちょっとしたブームになりました。

ファミレスでは、万人が美味しく感じる料理が求められているはず。

なので、こうやってココナッツミルクがしっかり効いたカレーがファミレスのメニューになるのは嬉しいですね。

やっぱりカレーは、このくらいしっかりとココナッツミルクが効いていた方が美味しいです。

6/4【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行では、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。

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