日本国内のインドカレー屋さんは、実は、ほとんどがネパール系のシェフが作っていたりします。デリーとか北インド地域のカレーであればネパールに近いので、それなりにインドの味に近いカレーが出てきます。しかし、南インドのカレーとな…