カレー☆ハンターの間借りカレー店2020.02.14 2020.03.03 かれぇ☆はんたぁ

2/21(金)【絶品スリランカ飯】ライス＆カリー【間借りカレー店かれはん食堂】第99回《毎週金曜ひる営業》

9種盛りのスリランカライス&カリープレート1,000円になります。

↓　　Facebookイベントにて受付中　　↓

★しっかり辛くて美味いスリランカカレーが食べたい！！

実は、これまで2017年に毎月イベント開催していたカレハン食堂では、スリランカで習ってきたカレーよりも辛さを1/5くらいに抑えてきました。でも、スリランカ料理は辛さも旨味。辛さが味の一部なんです。

本当は「スリランカ並にちゃんと辛くて美味しいカレーなら、もっと美味いぜ」

と私は感じているんです。昔のカレハン食堂に来てくれていたコアなファンからも「もっと辛い方が美味しいよね。辛いカレーも食べたい！」と要望をいただくようになりました。

ちゃんと辛いカレーを提供したい。でも、辛いカレーが苦手な人も多いですから、いつものカレハン食堂では実現できない。どうすれば満足してもらえるだろうか…

「なら、辛いのOKな人だけ食べに来てくれるようにすればいいんじゃね？」

ということで「カレー☆ハンター1号が1番美味しいと思う辛さ」で作ったカレーを提供するイベントを開催いたします！

たぶん舌が肥えてるコアなカレーファンばかり集まると思います。せっかくなので、一般の人には提供しにくい現地っぽい料理も提供予定。目指すは「スリランカ人が食べても美味しいと言ってくれるカレー」です！

★カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ！

カレーが大好きな人！　スリランカ大好きな人！　カレー☆ハンターが好きな人！(笑)集まれ☆

「1号のカレーはどこで食べられるの？」というお声をたくさんいただきまして、ついに、そのご希望を叶えるイベントを開催できることになりました。

スリランカ料理は、食べて美味しい、見て美味しい。香りも美味しい料理。みんなにこの素晴らしさを伝えたい！　でも東京エリアでスリランカのライス＆カリーが食べられるお店は、まだまだ少ないです。「だったら自分で作っちゃえ」ということで(笑)

★10年の研究成果をお披露目

スリランカの最高級5つ星ホテルの一つである、マウントラヴィニアホテル (Mount Lavinia Hotel)の総料理長にみっちり教え込まれた本格スリランカ料理です。

それをさらに私(1号)が、日本人の舌に合うように調整をしました。現地の家庭料理、現地のレシピ本、日本のカレー教室、日本のレシピ本などなど、2007年から研究した内容をお披露目いたします。

スリランカ料理好き、カレー好きの皆さんにも、きっと満足していただけるカレーですよ(^^)

★完全予約制ではなく、一般のお客様も入店できるようにします。

2017年までは完全予約制のイベントとして、非日常的な部分が強かったのですが、スリランカ料理は、一度食べると癖になるカレーです。

「カレーを食べて元気になりたいな」と思ったときに、ふらりと寄っていただけるようなお店になりたい。とずっと願っていました。

もっと気軽に食べに来られるように完全予約制ではなく、予約をしていないお客様にも食べていただけるように致しました。

★あーだこーだ言ってカレー談義がしたい！

これまで1年間、高円寺で「Barかれはん」をやっていて一番楽しい時間は、料理をすべて提供し終えた後にみんなとお話する時間でした。

カレー好きの仲間と軽く一杯飲みながら、あーだこーだ言ってお話する時間が本当に楽しかったのです。

ということで、みんなで美味しいカレーを食べながら、あーだこーだカレー談義しましょう！

★スリランカワンプレートライス&カリー

数種類のカレーを一度に味わえます。混ぜて食べると美味しいように調整しています。自分好みの味をお皿の上で作りながら、少しずつ混ぜて食べるのがスリランカ式！

◯スリランカ式チキンカレー
・コショウの香りが特徴的なカレー。インドカレーとは一味違う！
◯パリプ
・レンズ豆のカレー。スリランカのお味噌汁！マンマの味！
◯旬の野菜カレー
・季節の野菜で栄養満点。ココナッツミルク風味！
◯ポルサンボル
・スリランカのココナツふりかけ。新感覚の味なのに大人気！
◯季節の野菜のマッルン
・ココナッツと野菜のスパイス炒め。栄養価の高い旬の野菜で元気に。
◯スリランカ式サラダ(サンボル)
・レモンとスパイスの香りで爽やかに辛いサラダ。
◯パパダン
・豆で作ったおせんべい。砕いてカレーと一緒に食べると美味い！

※食材の仕入れ状況により変更になる場合があります。あらかじめご了承ください。

【メニュー】

★フード
◯スリランカワンプレートライス&カリー　1,000円(税込)
・大盛り　1,500円(税込)

★ドリンク
※ドリンクは準備中です。

☆お通しなし、チャージなし！
☆カレーのみでも、もちろんOK！

★開催概要

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☆場所：Gyoen ROSSO 198
　　　　東京都新宿区新宿1-19-8 サンモール第7ビル B1F
　　　　・丸ノ内線「新宿御苑前駅」2番出口徒歩3分
☆時間：11:30～14:30
☆料金：一皿1000円～(Noお通し、Noチャージ)
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※カレーが無くなったら終了。
※《Barかれはん》が《カレー☆ハンター食堂》として新宿ランチに移転します！