なぜカレーに「らっきょう」を付けるのか?効果と由来も紹介!
カレーライスに添えるものと言えば、福神漬けですよね… いやいや肝心なやつを忘れていました!カレーライスを支え続けている、存在はもう一人います。らっきょうです! そんなメジャーならっきょうですが、意外に何も知らないですよね…
カレーライスに添えるものと言えば、福神漬けですよね… いやいや肝心なやつを忘れていました!カレーライスを支え続けている、存在はもう一人います。らっきょうです! そんなメジャーならっきょうですが、意外に何も知らないですよね…
お米と文化の日本…、米と日本人というのは相当な年月の付き合いで、日本人の日本人性はお米を抜きにしては語れません。 しかし!灯台元は暗しともいわれるように、我々はそのお米についてあんまり知りませんよね? お米について知るこ…
カレーハンター協会編集部のHです。カレーライスという形として日本に広まったカレーですが、いまやカレーの本場であるインドのカレーも大分根付いてきたことかと思います。 そんなインドカレーについて、インドカレー屋さんの常連の方…
カレーハンター協会編集部のHです。インドが発祥といわれるカレーですが、カレーライスという食べ物はインドには実はありません。インドには数多くのスパイスを利用した料理があり、カレーという味を一つの料理に限定して利用している訳…
カレールーとは、スパイスという中々家庭では手が出しにくい領域における料理、カレーを家庭でも作れるようにするために開発された究極の作品である。 皆さん、カレーを作る時、どのカレールーを使っていますか?こだわりの品がある人、…
カレーを自宅で作るうえで便利なのがカレールーですが、皆さんそれぞれのこだわりをお持ちでしょう。バラエティ豊かなルーはカレーの味わいを大きく変えるため、色々試したくなると思います。 そんなカレールーですが一つだけ使うだけが…
日本のカレーに特徴的なのはなんでしょうか…、私はやはりとろみだと思います。本場のカレーとは違う、イギリス経由で入ってきた歴史ゆえのカレーライスの特徴です。 そんなとろみですが、『自分の作るカレーにはなんだかとろみが足りな…
カレーは美味しいですけれど気になることがありますよね? そうです、あの特徴的な臭い。もちろん食べる時は食欲を刺激してくれますが、困るのが後々まで臭いが残る事。一回ついてしまうと消えにくいのもやっかいですね。 今回はそんな…
みなさんカレーといえばどういった国をイメージするでしょうか? 本場のインド?タイ?最近きてるスリランカ?いやいや日本も負けてないか? このようなカレーがあることや食べられていることが有名な国がある中で、食文化として根付い…
カレーライスといえば歴史は長いですが、日本で独自の変化を遂げた料理とも言えます。その為に使う具材も様々ですが、そのなかでも味の決め手ともなり得るのが、そう肉です。牛肉、豚肉、鶏肉などの違いはもちろん、部位や骨付きなど種類…
カレーと言えば国民食、食べる機会も多いでしょう。一度に大量に作れて作りおき出来るカレーは毎日食べるには適していますよね。僕もカレーは週に一度は食べています。作るたびに微妙に味が変わることもあり、飽きないんですよね。だいえ…
カレー好きの人なら勿論、カレーがあんまりって人も、好きな人が多い食べ物がカレーパンです。 でも正直コンビニのカレーパンはバリュエーションが少なくて、パン屋さんでも珍しいカレーパンには中々巡り会えないもの…。 そんな方に朗…
気温の高い時期に気を付けないといけないのは、なんといっても駄目になった食べ物にあたってしまうこと、食中毒ですね。 生ものには気を付けている方も多いと思いますが、じつは忘れられがちなのがカレーによる食中毒です。 カレー…
離乳食をそろそろはじめたいと思っている、でも何から始めればいいのか分からない。もしくは離乳食がマンネリ化していてどんなメニューにすれば良いのか迷っている方も多いと思います。 そこでおすすめなのがカレーです! 離乳食にカレ…
料理のレシピといったらクックパッド。それくらい有名になったサイトが、とある事件で閉鎖の危機に陥っています。その事件がこちら。 東京都は4月7日、足立区内の生後6カ月の男児が3月30日、蜂蜜に含まれていたボツリヌス菌が原因…
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カレーハンター協会編集部のHです。皆さん、究極の選択ってご存知ですか? 選択を悩ませる二つの事のどちらかをしなくてはいけないなら、どちらをするかという問題です。 究極の選択という名前を付けてしまうと分かりにくいですが、必…
こんにちは!カレーハンター協会編集部のHです。今回はある伝説の食べ物についての記事です。その食べ物は例えるなら、任天堂とソニーが手を組んだような、曹操と信長が手を組んだような食べ物です。 それは、そうカレーラーメンです。…
時々こういうこと聞かれることがあります。『カレーライスに汁物をつける場合、味噌汁は変ですか?』 確かにカレーライスに一品つける場合、何にすれば良いか、特に汁物については悩んでいる方も多いのではないでしょうか。それはつまり…
インドで生まれたスパイスを使った料理を、英国などを通って日本に伝わってきて出来上がったカレーライスという食べ物。ご飯に合うようにとろみがついたり、調味料を加えたりと様々な工夫がなされてきました。 そんなカレーライスですが…
カレーは人気の定番メニュー、家庭での出番も多いことかと思います。 そんなカレーですが、実は腐りやすいことをご存知でしょうか?ジャガイモなどの腐りやすい具材が入っていることも一因ですが、一番大きいのはやはり菌が繁殖しやすい…
カレーは好きな人なら一度は試してみるカレーの重大要素があります。 それはとろみです。とろみ一つでカレーは大きく変わる為にとろみについての研究はかなり進んでいます。ですがまだカレーのとろみの理想的な量は決まっていないと言え…
皆さんは自分の家以外でもカレーを食べますか? カレーチェーンも出来るくらい、外食産業でもメジャーですから食べた経験のある人や定期的に食べている人も多いのではないでしょうか。 その時、食事の満足度を決める重要な要素はいくつ…
こんにちは、カレーハンター3号です。 このたび、カレーハンター6号が仲間に加わるということで、カッパ橋に行ってきました。 6号の頭のカレーについては、新しいデザインにしようとは考えていたのですが実際にどんなカレーにしよう…
こんにちは、カレーハンター三号です。 7月23日に早稲田の東京らっきょブラザーズにてイベントを開催しました。 東京らっきょブラザーズはスープカレーのお店です。 おすすめは何といってもパイ包みスープカレー! 3号は初めて食…
こんにちは!カレー☆ハンター3号です。 御岳山に登るイベントのための下見に行ってきました。 途中雨が降りましたが、小雨の山は神秘的でむしろきれいでした。 ロックガーデンを進んでいくとなんと鹿さんが(゚д゚)! 山頂では千…