カレーの雑学 【スパイス大百科】ランペ(パンダンリーフ)とは #2-味、用途 2018.12.13 かれぇ☆はんたぁ その1の続きです。 ランペ(パンダンリーフ)の意外な用途 スリランカ🇱🇰では食材として用いられるランペですが、東南アジアの国々では、葉を編み込んでロープや敷物、家の屋根、カヌーǶ…
カレーの雑学 【スパイス大百科】ランペ(パンダンリーフ)とは #1-別名、購入法、見た目 2018.12.03 かれぇ☆はんたぁ 日本人には馴染みが無いが、スリランカでは絶対に外せない食材「ランペ」について語ります。ランペは、油で熱すると特徴的な甘い香りが出るのですが、この香りを嗅ぐと「あぁ、スリランカ料理だぁ…」と、スリランカで過ごした日々を思い…