カレーライスは和食・それとも洋食?【世界が認めました】

果たして、カレーライスは和食なんでしょうか?

そもそも和食とはどんなもの?

ユネスコがですね。平成25年12月に「和食」を無形文化遺産として登録したんですね。で、無形文化遺産として登録するにあたって「和食の定義」というものが発表されています。4つあるんですが、ちょっとまどろっこしい内容だけど引用しておきますね。

「和食」の4つの特徴

  • 多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
  • 栄養バランスに優れた健康的な食生活
  • 正月などの年中行事との密接な関わり
  • 自然の美しさや季節の移ろいの表現

出典:農林水産省

この4つを満たすものを「和食」と認めるということですね。

ちょっと何のことやら良くわからないと思いますので、ザックリ言いますと、「自然や四季と調和した独自性のある食文化」のことを「和食」というふうに評価する。ということです。

注意して欲しいのが、料理の味とか見た目に対して評価をしているわけではなくて、「日本の文化に密接に関連している独自性のある食文化」を「和食」として認めているそうゆうふうに書かれています。

無形文化遺産とカレーとの関係は?

で、よく考えてみてくださいね。はい。「自然や四季と調和した独自性のある食文化」ですね。はい。

そうです。この日本に住んでいて、四季折々、カレーが出てこない季節はありませんよね。もうどの季節でもカレーが出てきます。

山に行ったら山小屋でカレー。

海に行ったら海の家でカレー。

スキーに行ってもペントハウスでカレー。

秋はもちろん食欲の秋ですからカレー。

すべての季節に密接に関わっています。そして、日本の文化にもめちゃくちゃ関わっていますよね。だって、学校給食になっちゃってますからね。はい。

なので、これ、和食以外の何物でもありませんよね。はい。ということで、

カレーライス。世界が認めてくれました。「和食」です!

かれぇ☆はんたぁから一言

スプーンで食べてもカレーは「和食」

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