スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#045 拙者、コンロ台まわりを解体するでござるの巻【カレー屋開業記】

製氷機もらって迷惑駐車に警告したつづきです。 なんとなく、あの壁の鉄板を剥がしてみたくなったので、剥がしていこうと思います。 インパクトで鉄板を留めているネジを外していきます。 裏はどうなっているかな? 角の部分に配管を…

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#044 拙者、製氷機をもらったでござるの巻【カレー屋開業記】

積年の汚れを落としたつづきです。 じゃじゃーん(死語)  製氷機もらいました! 中はこんな感じ。まぁまぁキレイでしょ。 まだ掃除していないので汚れが残っていますが、この程度なら掃除すれば十分キレイになります。 うちのお店…

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#043 拙者、積年の汚れを落とすでござるの巻【カレー屋開業記】

シロアリに建物がボロボロにされていたつづきです。 土台が腐っている件については、素人では修繕が難しいし、そもそも借り主が対応する内容では無かったので、管理会社側での修繕を交渉することにしました。 掃除祭り開催 交渉をして…

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#042 拙者、白い悪魔の所業恐るべしでござるの巻【カレー屋開業記】

白い悪魔の置き土産つづきです。 腐っていた土台の横木を抜いたので、このままだと倒壊の危険があります。まずはその対策をします。 建物の重さをピンコロで受け止めたい ひとまず、ジャッキでこの部分を支えて少し上げます。 油圧タ…

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#041 拙者、白い悪魔は黒い奴よりなお悪いでござるの巻【カレー屋開業記】

壁を壊したら衝撃の事実が発覚したつづきです。 腐っている壁を壊して取り除く 厨房に仮置していたシンクなどを移動して、左右の壁の腐っている部分を一通り壊しました。 カウンター下の様子。 カウンターと反対側の棚下の壁。 巾木…

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#040 拙者、謎穴の修理方法を検討するでござるの巻【カレー屋開業記】

醒めない悪夢つづきです。 巾木が鉄板の下に入り込んでいて剥がせないので、鉄板を外します。 ビスを外したので鉄板を剥がします。壁に貼り付いているのでバールで。 鉄板の裏は普通の壁でした(笑) どうやらこのお店は、以前に大き…

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#039 拙者、醒めない悪夢を見ているでござるの巻【カレー屋開業記】

あまりに壁が腐っていて途方に暮れたつづきです。 DIY入門者が直せるレベルじゃない これ、ちょっと…  この状況ではキツイな… 古くなった手洗い場の処遇に悩む この手洗い場もなぁ… くぅ~。 どうすればいいんだ? どうす…

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#038 拙者、壁が腐りすぎて途方に暮れるでござるの巻【カレー屋開業記】

カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地だったつづきです。 どれくらい腐っているか確認する 壁が完全に腐って穴が空いているので、コンパネを張り替えるのがベストなんですが、このコンパネ剥がしちゃったら、マジで超大変な工事に…

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#037 拙者、土が出てくる壁と戦闘を開始するでござるの巻【カレー屋開業記】

今後の工事の作戦を立てたつづきです。 作業を始める前に掃除 コンロ台を出したりした作業で床が汚れているので、まずは作業しやすいように掃除します。 カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地であった インパクトで鉄板を留めて…

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#036 拙者、今後の工事の作戦を立てるでござるの巻【カレー屋開業記】

謎穴が浸透枡なのかテストしたつづきです。 ここまでの説明と今後の予定 厨房を水洗いできるように床の状況などを整えています。 謎穴まわりの修繕 掃除をしつつ防水をしようと考えていたのですが、ここに大穴が出てきたので、これを…

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#035 拙者、謎穴は浸透枡なのかテストするでござるの巻【カレー屋開業記】

検討違いの試行錯誤をしたつづきです。 この謎穴は浸透枡なのか? ここをシャベルみたいなもので掘ってみて、あの右側の管を通ってマンホールに行ってるのか、謎穴の底がマンホールに繋がっているのかを確認したほうがいいかな。 ちょ…

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#034 拙者、なぜか簡易浄化槽の設置を検討しはじめるでござるの巻【カレー屋開業記】

訳あり物件を掴まされたつづきです。 いやー、前回は衝撃の事実が発覚しましたね。 あの謎穴から直接、下水のマンホールに繋がっているとは思いもよりませんでした。 ということで、この状態だと謎穴に食べ物のカスなどの有機物がバン…

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#033 拙者、訳あり物件を掴まされたでござるの巻【カレー屋開業記】

建築基準法違反が発覚した?つづきです。 このお店の排水処理は違法なのか? 引き続き生活排水に関する法律を調べています。 「生活排水 法律」で検索 「生活排水に関する法令上の規定」なる資料が出てきました。読んでみましょう。…

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#032 拙者、建築基準法違反の店主でござるの巻【カレー屋開業記】

厨房にあった謎穴に生活排水が流れ込んでいる構造になっていて衝撃を受けたつづきです。 浄化槽って無くてもいいの? 私の認識だと生活排水は、いったん浄化槽を通してから下水に排水するのが基本だと思っていました。 でも、このお店…

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#031 拙者、厨房床にある謎穴の正体が衝撃過ぎるでござるの巻【カレー屋開業記】

厨房床の謎穴をやっつけているつづきです。 これ配管詰まってない?? ん? 溢れ出てきてる!  排水されていないのか?? それにしては溢れてくる水の量が少ないですね。 カメラを持ちながら片手で流すのはやりにくいので、カメラ…

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#030 拙者、床にある謎の穴よ、どうにかなんねぇかでござるの巻【カレー屋開業記】

外壁が腐って穴が空いていたつづきです。 ホームセンターで商品を見ながら作戦を立てます こりゃ、ちょっと作戦を立てたい。ホームセンターで商品を見て、どんな手段があるのか考えます。 確認したいのはこの2点。 バックヤード入り…

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#029 拙者、雨水侵入し放題の外壁を発見したでござるの巻【カレー屋開業記】

水回り配管工事の作戦を立てていたつづきです。 実はもっと重大な問題が… ここの穴なんですけど、基礎の防水の水抜き用の穴というコメントをいただきました。ただ、ちょっと気になることがあって、底がすこーしだけ濡れているんですよ…

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#028 拙者、水回りの配管工事の作戦を立てるでござるの巻【カレー屋開業記】

シンクを動かすのに四苦八苦したつづきです。 はい。やっとコンロ台を2つ出せました~😆  いやー、大変だった。 とりあえず、汚れているのは気合を入れて掃除すればなんとかなります。問題は、構造的な部分です。 …

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#027 拙者、シンクを動かすのに四苦八苦でござるの巻【カレー屋開業記】

コンロ台を出すのにいろいろやっているつづきです。 シンクを動かしたいので配管をなんとかする 今度はこっちの分岐配管を外します。というか、 これどうやって回すの?? プライヤーで挟めば回るかな? うーん。スペースが無くて入…

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#026 拙者、いろいろ撤去したいのに玉突き状態でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台を撤去したら謎構造物が出てきたつづきです。 壁にも謎の穴 なんとかコンロ台を出しましたが、鉄板を剥がした右側の壁に穴が空いてます。 こんなところに穴が空いていたら害虫とか簡単に入り込んでしまいますよね… これは後…

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#025 拙者、コンロ台を撤去したら謎の構造物が出てきたでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台とシンクを出す作戦を立てたつづきです。 さっそくコンロ台を動かします コンロ台から動かそうと思ったはいいが、 これはマズくねぇか?? なんかいろいろ撤去しないとコンロ台が出せなそう… とりあえず壁のステンレス板を…

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#024 拙者、コンロ台とシンクを動かす作戦を立てるでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台を出そうとしているつづきです。 コンロ台の下にある木製の棚板は全部撤去したい コンロ台の下になぜか木製の板が敷いてあります。これじゃ水掃除は完全に不可能です。 撤去、撤去~ 左側のコンロ台下にも木の板が。 うーん…

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#023 拙者、コンロ台を出すだけで壁破壊を求められたでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

作業台の仮置場所を作ったつづきです。 シンクを出すのは大変そう… 作業台を出せたので次はシンクを出したいのですが… 簡単には動いてくれないようです(苦笑) 強引に持ち上げると少し動きました。脚が防水塗料で床と癒着していて…

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#022 拙者、作業台を出したいがボス級の難敵だったでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

作業台の仮置場所を作ったつづきです。 まずは作業台を移動する 出入り口側から順番に出していきます。まずは作業台。 ん?  なんか、どこかが当たって前に出てきません。 どこが当たっているのかチェック中。脚の部分かな? ちょ…

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#021 拙者、厨房を思い切り水掃除したいでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

厨房床をモルタルで修理したつづきです。 モルタル微調整して仕上げ モルタルを盛った翌日です。固まったと思うのでカバーを外していきます。 ちょっとまだ固まっていない部分がありますね。 ヤバい、ヤバい、ヤバい 固まっていない…

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#020 拙者、厨房床をモルタルで修理するでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

ホームセンターにモルタルを買いに行ったつづきです。 モルタルを埋める お店に戻ってきました。さっそく買ってきたコーキング剤を使います。 マスキングをする 目皿と床の間の隙間を埋めるわけですが、目皿にモルタルが掛からないよ…

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#019 拙者、ホームセンターにモルタルを買いに行くでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

排水口の周りに砂利を詰めたつづきです。 モルタル補修用の材料を検討 私、この店舗で初めてDIYをしています。なので、モルタルを敷くのはもちろん初めて。 何が何だか分からない状態。うーむ。 実は、このときモルタルとコンクリ…

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#018 拙者、排水口まわりの壊した部分を埋めるでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

排水口に目皿を取り付けたつづきです。 まわりの隙間の部分に砂とか砂利とかを詰めて埋めたいので外で拾ってきます(笑) 隙間に砂利を詰める お店のまわりにある砂利をかき集めてきました(笑) これで隙間の部分を埋めたいと思いま…

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#017 拙者、ホームセンターで排水口修理の部品を買うでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

排水口を破壊したつづきです。 排水口の目皿を探す 近くにあるコーナンへ来ました。とりま、水道配管の売り場へ。排水口用の目皿発見。 こちらは呼び径65mm。配管の内径は54mmくらいだったので、これは少し大きいかも。さっき…

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#016 拙者、排水口にねずみ🐭返しの目皿(網)を付けるでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

保健所で営業許可を申請したつづきです。 排水口を修繕する 厨房の排水口部分です。 最近の建物であれば排水口には防臭トラップと目皿(網)が付いているものですが、なにせ昭和の建物なのでそういったものはありません。 しかし、網…