町田市広袴の「マウンテン」は、「最後に炒める第3のカレー」を掲げるスパイスカレー店です。鶴川駅前ではなく鶴川街道沿いの住宅地にあり、2012年の開店から営業を継続。2026年も公式サイトで営業カレンダーや新しいメニューを案内しています。
時間をかけて仕込んだスパイスと香味野菜のルウを、注文が入ってから具材と炒め合わせて仕上げる工程が店の核です。店自身が「最後に炒める」と表すこの調理法で、海老みそ、チキン、ポーク、キーマなど複数のカレーを提供。期間限定品や曜日ごとの企画も加わりますが、以前登場した料理がいつでも選べるわけではありません。
店主の氏名は公開情報から確認できません。休みや提供内容は月ごとに変わり、ルウがなくなると早めに営業を終える場合もあります。同名店や他店のマウンテンカレーと混同せず、来店前に公式サイトの最新カレンダーを確認してください。
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