神田駅北側、鍛冶町の一八ビル1階にある「カレーノトリコ」は、田邉周平さんが営むカレー店です。2014年に神田須田町で開業し、2018年に現在地へ移転しました。田邉さんは複数の飲食店で経験を積んだ後に独立し、自分が好きなカレーの要素を組み合わせながら、店のスタイルを作ってきました。
料理の二つの軸は、さらりとした「インド風カレー」と、水分を飛ばして食感を際立たせる「ドライカレー」。両方を一皿に盛るあいがけが、その違いを一度に見せる店の基本形です。インド風カレーでは具材と辛さを選ぶ方式があり、仕上げにホールスパイスを使うテンパリングや、カスリメティの香りも個性として語られています。
店主は食事に集中してほしいという方針を明確にし、私語やスマートフォンを見ながらの食事について店内に注意を掲げています。須田町の旧店舗や2025年に新橋で行ったコラボ営業は、現在の本店とは時期も場所も別です。休業日と営業時間は変わるため、来店前に公式X(@currynotrico)で確認してください。
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