「Ajicoカレー」は、2021年に恵比寿や高田馬場の飲食スペースを借りて営業していたスリランカカレーの間借り店です。常設店ではなく、会場を移しながら営業していた時期の記録で、現在高田馬場で営業している店ではありません。
料理はスリランカ家庭料理をベースに、チキンや豆、複数の副菜を一皿に盛るワンプレートが中心でした。原佳奈子さんとAjicoさんが関わり、ホスト店の厨房を借りて営業するシェアレストラン型の店舗でした。恵比寿のカマスヤ、高田馬場のピッコロはいずれも会場であり、通常営業そのものがAjicoカレーだったわけではありません。
その後、小石川に常設店「AJICO Salon」が開きましたが、恵比寿・高田馬場の間借り営業とは場所と営業形態が異なります。この記事では、常設店になる前の恵比寿・高田馬場での間借り営業を過去形で紹介します。
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