カレー屋DIY開業記

ついに店舗を契約したよ！カレー屋の居抜きでカレー屋！　こちらのお店が「かれはん食堂」になります😊じゃーん。2020-08-05 13.30.58.mov.00_00_00_15.静止画001お店の目の前にはバス停。お店は尻手1丁目なんだけど、向かい側は2丁目なんだよね。2020-08-16 11.20.04バスはだいたい1時間に2本。まぁ、住宅地の中を回遊するバスなので、こんなものでしょう。2020-08-16 11.20.09横浜市営18系統のバスは、JR南武線 矢向駅 → JR京浜東北線 鶴見駅 → 京浜急行 生麦駅 を結ぶ路線。近くに住んでいる人には便利ですよね。１８系統｜…

物件の中を一通り確認したつづきです。店舗運営の方針を考えつつ寸法を測る今日は、どうゆうふうに物を配置するか寸法を測ろうと思います。00000.MTS.00_06_17_16.still077カウンターの間仕切りについてこのカウンターの仕切りは撤去したいと思います。00001.MTS.00_00_03_11.still001基本、お客さんは入れない予定です。おそらくキッチンの目隠しのために仕切りがあるのだと思いますが、お客さんを入れない予定なら必要ありません。00001.MTS.00_00_09_03.still002デリバリーをメインで営業するので、このお店は調理が中心になります…

店内の寸法を測ってレイアウトを決めたつづきです。Ｇの者を撃退する家財を入れるまえにバルサン焚いたほうが家の隅々まで燻煙できるので、引越し前に急いでやります。まずはキッチンに一つ。2020-08-20 19.28.08バックヤードに一つ。2020-08-20 19.25.262階にも一つ。2020-08-20 19.32.19バルサンっていろいろあるのね十数年ぶりにバルサンを買ったのですが、最近はいろんな種類があるんですね。業務用で飲食店用のものとかあってびっくり。(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentSc…

壁をまたがって配置されている雨水枡を発見したつづきです。こんな感じに壁の内側と外側にまたがって雨水枡が配置されいます。2020-08-26 10.51.29.mov.00_00_16_25.still007外側からこの部分をチェックしたいちょっと建物の外からこの部分がどうなっているか確認してみます。2020-08-26 10.53.15.mov.00_00_00_00.still0012020-08-26 10.53.15.mov.00_00_02_15.still002バックヤードの角の部分は、外から見るとこの部分。雨樋がありますね。おそらく先ほどの雨水枡に繋がっているのでしょう。2020-08-26 10.53.15.mov.00_00_10_06.sti…

独創的な建築と戯れたつづきです。2020年8月26日。今日の目的は引っ越し受け入れ準備を整えること。引っ越し屋さんが来る前に店内を片付けるのが優先です。とりあえず鉄の棚を出したいなんかいろんなことが衝撃過ぎて、脈絡なく動いてしまっていますが、とりあえずこの棚を出したいです。この棚の場所に置く予定のものがいろいろあります。2020-08-26 11.01.51.mov.00_00_00_00.still001そして、この雨水枡の上に冷凍ストッカーが置きたい。寸法的に雨水枡の上に冷凍ストッカーの脚が来るので、なんらかの形で穴は塞がないとダメですね…

店内を片付けて引っ越し準備を整えたつづきです。2020年8月26日 引っ越し完了午後の便で引っ越し。冷凍ストッカーをバックヤードに入れるのに、かなり手こずりましたがなんとか引っ越し完了。荷物多いな！店内は歩くスペースしかない(苦笑)2020-08-26 14.57.49426Lの冷蔵庫。このお店は前の家より狭いので室内に入れるとデカイｗ2020-08-26 14.57.53.jpg店内奥から入り口を見たところ。天井まで段ボールが積み重なっています。こりゃ片付け頑張らないと(苦笑)2020-08-26 14.58.01.jpgキッチン側から客席を見たところ。なんも見えん(笑)…

引っ越し完了したつづきです。雨水枡のカバーを交換する以前に紹介した壁をまたがって設置された独創的な雨水枡。この上のカバーが普通のコンパネ板なのですが、これを交換します。冷凍ストッカーを置いたらコンパネ板の厚みで段差ができてグラグラするんですよね。2020-08-26 11.18.52.mov.00_11_00_07.still004そんなわけで雨水枡のカバーを交換してみました。00004.MTS.00_00_00_00.still001この部分のコンパネ板を鉄板に変更。ここに雨水枡があって穴が開いているんです。00004.MTS.00_00_07_28.still00200004.MTS.00_00_17_02.sti…

バックヤードを整理したつづきです。メタルラックを分解して移動するバックヤードの片付けがひと段落したので店内へ。次はこのメタルラックをバックヤードに移動します。00011.MTS.00_00_00_00.still001置きたいのはこの部分。白い棚があるところ。00011.MTS.00_00_09_18.still002でもそのままだと、この厨房からバックヤードへの通路を通せません。曲がらない。っていうね(苦笑)00011.MTS.00_00_20_22.still003なのでいったん厨房の中で分解して運びます。00011.MTS.00_00_30_27.still004そして、バックヤードでもう一度組み立てます…

バックヤードを整理してメタルラックを設置したつづきです。大量の段ボール整理(笑)やっと店内の段ボールに手をつけ始めます。とりあえず、コーヒーが飲みたいのでコーヒーセットを探します😆00017.MTS.00_00_09_26.still001必要なものを探すのに段ボールの積み替えが頻繁に発生するので、段ボールの移動がしやすいように整理。00017.MTS.00_02_48_26.still002画面右奥のスペースに段ボールを仮置きしていきます。00017.MTS.00_04_03_26.still003後からわかりやすいように、何が入っているか書いてある面を手前にして、どんどん…

冷蔵庫を移動したつづきです。バックヤードの整理これから店内の荷物をガチャガチャ移動するので、スペースを確保するためにバックヤードに置く予定のものを先に移動します。00020.MTS.00_00_00_00.still001まずはバックヤードを整理して荷物を置くスペースを確保。お店が狭いので荷物を動かすたびにパズルみたいになりますｗ00020.MTS.00_01_02_22.still00200020.MTS.00_01_43_07.still003場所を確保したので荷物を入れます。00020.MTS.00_01_57_07.still00400020.MTS.00_02_32_24.still005こんな感じになりました😊　ここには…

仕事机を予定の位置に移動したつづきです。パソコンを設置してWeb制作環境を整える白い机は汚れが目立つのでマジックリンで掃除。パソコンを設置する前にちゃんとキレイにしておいたほうが楽ですからね😊00025.MTS.00_00_17_22.still001嵩上げ台(机上台)。下にキーボードが入ります。これもキレイにしてから設置。00025.MTS.00_01_44_29.still002ノートパソコンだと機種ごとにキーボードのボタン配置やキーピッチが違うので、パソコンを買い換えるたびに使い勝手が変わってしまいますよね。この解決策は、キーボードをノートパソコンに…

ノートPCクーラーを掃除したつづきです。かれはん人形の自慢ｗお、面白いものが出てきました。タオルで厳重に梱包されています。00028.MTS.00_14_08_20.still012じゃーん。「かれはん人形」です。00028.MTS.00_14_14_22.still013お気に入りなのでよく見える位置に(笑)00028.MTS.00_14_40_29.still014なんか引っ越し前と配置が違う気がします。でも何が違うのか分かりませんｗ00028.MTS.00_14_51_11.still015とりあえず小物類を配置。00028.MTS.00_15_52_25.still01600028.MTS.00_16_37_23.still017パソコンまわりに必須の電源タップ。…

パソコンを設置して仕事環境を確保したつづきです。シンクまわりの配管を確認シンクです。居抜きにしては、まぁまぁキレイかな。ただ、排水まわりは汚れているので、あとでガッツリ掃除します。00031.MTS.00_00_00_00.still001水道の水は出るのですが浄水器を付けたいのです。00031.MTS.00_00_17_22.still002この蛇口の先端に付いているヤツじゃなくて、ちゃんとしたヤツ。00031.MTS.00_00_21_19.still003ちなみに、この変な位置にある蛇口はお湯。00031.MTS.00_00_26_26.still004給湯器から配管が繋がっています。00031.MTS.00_00_28_…

謎の配管に翻弄されたつづきです。浄水器に給水する蛇口(水栓)を取り付け前回、謎の配管に勘違いをして、まったく見当違いの作業をしていた私。やっと給水するなら、普通にこちらの蛇口に接続すればOKだと気が付きました(笑)　00033.MTS.00_02_58_16.still009というわけで、こちらの蛇口を取り外します。00033.MTS.00_03_07_27.still01000033.MTS.00_03_18_29.still011替わりにこの蛇口を取り付けます。厨房用の水栓です。ハンドルを45度させるだけで全開になります。00033.MTS.00_03_29_26.still012ハンドルが右側にあれば良かったん…

浄水器を設置したつづきです。なんとか調理ができるところまで整えたので、いよいよ開店の準備に取り掛かります。保健所に相談に行く飲食店の営業には保健所の許可が必要なので、営業許可申請の相談予約をしました。飲食店の営業許可を取得するのに重要なポイントをいくつか紹介します。厨房と客席が区切られていること2槽式のシンク給湯の設備換気設備トイレとの仕切り、距離感トイレ用の手洗い場こんな感じでしょうか。このあたりについては別記事でちゃんとまとめようと思います。管轄の保健所によって異なるので詳細は保健所に問い…

保健所で営業許可を申請したつづきです。排水口を修繕する厨房の排水口部分です。最近の建物であれば排水口には防臭トラップと目皿(網)が付いているものですが、なにせ昭和の建物なのでそういったものはありません。00044.MTS.00_00_00_00.still001しかし、網(目皿)が付いていないとネズミの侵入口になってしまいます。最低でも網(目皿)は付けたい。ホームセンターで網(目皿)の部分だけ買ってきて付けてみたのですが、排水口の穴が歪んでいてしっかりハマりませんでした。しっかり固定されていないと、ネズミが下から網(目皿)を押し上…

排水口を破壊したつづきです。排水口の目皿を探す近くにあるコーナンへ来ました。とりま、水道配管の売り場へ。排水口用の目皿発見。2020-09-07 12.24.39こちらは呼び径65mm。配管の内径は54mmくらいだったので、これは少し大きいかも。さっきの呼び径50mmの規格がぴったり合いそうです。2020-09-07 12.24.45防臭トラップ一番小さいものがコレなのですが、最大部の直径が82mmあります。うーん。これだとモルタルを破壊する分量が多くてツライかもなぁ…2020-09-07 12.25.13しかもこの防臭トラップは、配管との接続部は呼び径40mm。これ…

排水口に目皿を取り付けたつづきです。まわりの隙間の部分に砂とか砂利とかを詰めて埋めたいので外で拾ってきます(笑)00049.MTS.00_12_37_18.still029隙間に砂利を詰めるお店のまわりにある砂利をかき集めてきました(笑)　これで隙間の部分を埋めたいと思います。00050.MTS.00_00_06_10.still002この穴、かなり深いです。全部モルタルを使って埋める必要ないので、適当な高さまで砂利を入れて補強します。00050.MTS.00_00_33_15.still003ちょっと棒で突いて下まで馴染ませます。00050.MTS.00_01_01_22.still004結構な量が入っていきま…

排水口の周りに砂利を詰めたつづきです。モルタル補修用の材料を検討私、この店舗で初めてDIYをしています。なので、モルタルを敷くのはもちろん初めて。何が何だか分からない状態。うーむ。実は、このときモルタルとコンクリの違いも認識していませんでした(苦笑)家庭化学 ウメール グレー埋める面積は少しなので、こんな感じの補修用で十分かな。でも1kgはちょっと多いかも。2020-09-08 12.01.30.jpg2020-09-08 12.01.32.jpg(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.current…

ホームセンターにモルタルを買いに行ったつづきです。モルタルを埋めるお店に戻ってきました。さっそく買ってきたコーキング剤を使います。00052.MTS.00_00_01_16.still001マスキングをする目皿と床の間の隙間を埋めるわけですが、目皿にモルタルが掛からないようにマスキングをします。手元にあったクリアファイルを切って、こんな感じにカバーをすることにしました。00053.MTS.00_00_12_01.still001カバーがうまく入らないので、もう少しモルタルを削ります。00053.MTS.00_00_24_25.still002カバーをハメてみます。00054.MTS.00_00_0…

厨房床をモルタルで修理したつづきです。モルタル微調整して仕上げモルタルを盛った翌日です。固まったと思うのでカバーを外していきます。00057.MTS.00_00_04_17.still001ちょっとまだ固まっていない部分がありますね。ヤバい、ヤバい、ヤバい00057.MTS.00_00_09_14.still00200057.MTS.00_00_19_06.still003固まっていない部分のモルタルが一緒に剥がれてしまいそうなのでヘラで抑えながら外します。00057.MTS.00_00_24_06.still004カバーを外してはみましたが、まだぜんぜん固まっていませんね(苦笑)00057.MTS.00_00_32_26.still005…

作業台の仮置場所を作ったつづきです。まずは作業台を移動する出入り口側から順番に出していきます。まずは作業台。00064.MTS.00_00_14_18.still001ん？　なんか、どこかが当たって前に出てきません。00064.MTS.00_00_16_11.still002どこが当たっているのかチェック中。脚の部分かな？00064.MTS.00_00_26_14.still003ちょっと試しに垂直に持ち上げてみますが少しも上がりません。もちろん重さが理由ではなく、どこかが当たっています。どっかに固定されているのか？？00064.MTS.00_00_40_12.still004持ち上げ方を変えてみたら上がった…

作業台の仮置場所を作ったつづきです。シンクを出すのは大変そう…作業台を出せたので次はシンクを出したいのですが…00065.MTS.00_09_52_12.still028簡単には動いてくれないようです(苦笑)00065.MTS.00_09_55_02.still029強引に持ち上げると少し動きました。脚が防水塗料で床と癒着していて剥がれましたね（笑）00065.MTS.00_10_00_03.still030でもこれ以上は動きません。そりゃ、水道の蛇口がくっついていますからね(苦笑)00065.MTS.00_10_00_11.still031この蛇口を外さないとシンクが出せない構造になっています。00065.MTS.00_10_26_…

コンロ台を出そうとしているつづきです。コンロ台の下にある木製の棚板は全部撤去したいコンロ台の下になぜか木製の板が敷いてあります。これじゃ水掃除は完全に不可能です。撤去、撤去～00069.MTS.00_00_04_22.still00200069.MTS.00_00_09_27.still001左側のコンロ台下にも木の板が。うーん。この木板の下の隙間は絶対に掃除できない。明らかに食べ物のカスが溜まると思うんですが、なんでこんな構造に？？00069.MTS.00_00_21_08.still003もちろん厨房ですから、ホウキが入らない隙間はどうしてもできてしまいますが、水掃除ができれ…

コンロ台とシンクを出す作戦を立てたつづきです。さっそくコンロ台を動かしますコンロ台から動かそうと思ったはいいが、これはマズくねぇか？？00071.MTS.00_00_55_10.still001なんかいろいろ撤去しないとコンロ台が出せなそう…　とりあえず壁のステンレス板を撤去します。00071.MTS.00_01_00_11.still002インパクトで小さな棚を撤去。00071.MTS.00_01_48_23.still00300071.MTS.00_02_44_01.still00100071.MTS.00_02_45_10.still002コンロ台を引き出します。00071.MTS.00_03_13_25.still003壁面の鉄板を撤去することに…コンロ台を引き…

コンロ台を撤去したら謎構造物が出てきたつづきです。壁にも謎の穴なんとかコンロ台を出しましたが、鉄板を剥がした右側の壁に穴が空いてます。こんなところに穴が空いていたら害虫とか簡単に入り込んでしまいますよね…　これは後で埋めましょう。00071.MTS.00_14_12_24.still041ちなみに、この電線はどこに繋がってるのかな？00071.MTS.00_14_34_02.still042なるほど、この裏を通って…00071.MTS.00_14_36_15.still044ここのコンセント電源まで来てるんですね。電気工事の資格を持っていないので取り外せませんが、これは邪魔ですね(苦…

コンロ台を出すのにいろいろやっているつづきです。シンクを動かしたいので配管をなんとかする今度はこっちの分岐配管を外します。というか、これどうやって回すの？？00074.MTS.00_07_57_27.still02300074.MTS.00_07_59_04.still024プライヤーで挟めば回るかな？うーん。スペースが無くて入らない。00074.MTS.00_08_04_27.still025配管が傷つくので、この挟みかたはNGだけど仕方ない。これは捨てて交換しよう。00074.MTS.00_08_33_26.still026ダメだ角度が悪くてチカラが入らないので回らない。00074.MTS.00_08_44_03.still028それな…

シンクを動かすのに四苦八苦したつづきです。はい。やっとコンロ台を2つ出せました～😆　いやー、大変だった。00075.MTS.00_00_06_19.still001とりあえず、汚れているのは気合を入れて掃除すればなんとかなります。問題は、構造的な部分です。この穴ね。これをなんとかしないとですね。00075.MTS.00_00_14_01.still002シンクを移動したいので作戦立てるここの排水管の位置も調整したい。00075.MTS.00_00_38_05.still003シンクを左側に移動したいんですよね。だいたいこの写真の位置。でもそうすると、配管関連も一緒に変更する…

水回り配管工事の作戦を立てていたつづきです。実はもっと重大な問題が…ここの穴なんですけど、基礎の防水の水抜き用の穴というコメントをいただきました。ただ、ちょっと気になることがあって、底がすこーしだけ濡れているんですよね。00077.MTS.00_00_02_06.still001この穴の位置から壁を挟んだ建物の外側に行きますと…00077.MTS.00_00_30_22.still002ちょうど換気扇の下なので00077.MTS.00_01_01_17.still004ここなんですよね。00077.MTS.00_01_04_14.still005腐って穴が空いている外壁穴が空いてるんです。しかも、めちゃくちゃ壁…

外壁が腐って穴が空いていたつづきです。ホームセンターで商品を見ながら作戦を立てますこりゃ、ちょっと作戦を立てたい。ホームセンターで商品を見て、どんな手段があるのか考えます。確認したいのはこの2点。バックヤード入り口に雨樋がつけられるのかこの穴をどうやって埋めるか（内側、外側）00078.MTS.00_05_26_02.still011ここの一段上がってるモルタルは排水口へ水がスムースに流れるように勾配を調整したいモルタルを盛って高さを合わせると左のガス管が埋まる00078.MTS.00_06_04_10.still012このあたりの鉄板は隙間の無いよう…

厨房床の謎穴をやっつけているつづきです。これ配管詰まってない？？ん？　溢れ出てきてる！　排水されていないのか？？　それにしては溢れてくる水の量が少ないですね。00082.MTS.00_02_29_29.still010カメラを持ちながら片手で流すのはやりにくいので、カメラを固定して再度チェックします。00083.MTS.00_00_02_04.still001明らかに水が溢れ出てきた感じがありますからね。それでは再挑戦。00083.MTS.00_00_29_04.still002これで4Lを流すとどうなるか？00083.MTS.00_00_34_18.still003少しずつ流すなら排水されているっぽい。00083.M…

厨房にあった謎穴に生活排水が流れ込んでいる構造になっていて衝撃を受けたつづきです。浄化槽って無くてもいいの？私の認識だと生活排水は、いったん浄化槽を通してから下水に排水するのが基本だと思っていました。でも、このお店は厨房の排水が直接下水に流れる構造になっていたので、そもそも法律的に大丈夫なのか調べてみることに。「生活排水　法律　横浜市」で検索00087.MTS.00_00_08_15.still002横浜市ウェブサイトの「水質汚濁防止」のページを見てみます。水質汚濁防止　横浜市2021-09-28_12.02.41「公共下水道を使用する工場…

建築基準法違反が発覚した？つづきです。このお店の排水処理は違法なのか？引き続き生活排水に関する法律を調べています。00089.MTS.00_01_37_14.still001「生活排水 法律」で検索「生活排水に関する法令上の規定」なる資料が出てきました。読んでみましょう。えー、ぜんぜん分かりませんｗ00089.MTS.00_02_52_07.still004浄化槽法資料１１　生活排水に関する法令上の規定2021-09-14_18.18.29.png浄化槽法（昭和五十八年五月十八日法律第四十三号）（浄化槽によるし尿処理等）第三条　何人も、終末処理下水道又は廃棄物の処理及び清掃…

訳あり物件を掴まされたつづきです。いやー、前回は衝撃の事実が発覚しましたね。あの謎穴から直接、下水のマンホールに繋がっているとは思いもよりませんでした。ということで、この状態だと謎穴に食べ物のカスなどの有機物がバンバン流れるってことなので、このまま飲食店を営業するとなると…ちょっとマズイですね、これは。簡易浄化槽みたいの設置できないかなせめて、なんか細菌とかで分解するような仕組みを入れたいですよね。そうだ、むかし熱帯魚を飼っていたときに生分解濾過みたいなことやってたよな。調べてみよう。00094.MT…

検討違いの試行錯誤をしたつづきです。この謎穴は浸透枡なのか？ここをシャベルみたいなもので掘ってみて、あの右側の管を通ってマンホールに行ってるのか、謎穴の底がマンホールに繋がっているのかを確認したほうがいいかな。ちょっとやってみようか。00094.MTS.00_16_57_01.still015近くにあったバールで少し掘ってみます。00094.MTS.00_17_33_10.still016ミミズが出てきたｗ　めちゃめちゃ出てきて驚いたぞ。00094.MTS.00_18_07_17.still017ん？　なんか下が固いぞ。00094.MTS.00_18_24_18.still018あー、ここなんかちょっと、底か…

謎穴が浸透枡なのかテストしたつづきです。ここまでの説明と今後の予定厨房を水洗いできるように床の状況などを整えています。謎穴まわりの修繕掃除をしつつ防水をしようと考えていたのですが、ここに大穴が出てきたので、これをなんとかしようと考えています。00095.MTS.00_00_18_23.still002あと、このあたりに木が使われているので、床を水洗いすると腐ってきてしまうので、これをなんとかしたいです。00095.MTS.00_00_34_23.still001コンロ下のモルタル施工それから、ここに段差ができていて平らじゃないので、水洗いしたときにや…

今後の工事の作戦を立てたつづきです。作業を始める前に掃除コンロ台を出したりした作業で床が汚れているので、まずは作業しやすいように掃除します。00096.MTS.00_01_28_01.still001カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地であったインパクトで鉄板を留めているネジを外していきます。00096.MTS.00_02_27_23.still002ペラっと。木が腐っててぜんぜんネジが効いてません。00096.MTS.00_03_29_25.still003あー、完全に腐ってます…00096.MTS.00_03_45_04.still004穴もガッツリ空いてます。土がドバっと。00096.MTS.00_03_56_22.still0…

カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地だったつづきです。どれくらい腐っているか確認する壁が完全に腐って穴が空いているので、コンパネを張り替えるのがベストなんですが、このコンパネ剥がしちゃったら、マジで超大変な工事になるよなぁ…00096.MTS.00_12_51_17.still045叩いて腐っている部分を確認しています。どうやら腐っているのは床から15～20cm程度の部分のみのようです。00096.MTS.00_13_05_06.still046ちょっと突くだけで、どんどん壊れていく壁。00096.MTS.00_13_28_15.still04700096.MTS.00_13_32_19.still048ふざけん…

あまりに壁が腐っていて途方に暮れたつづきです。DIY入門者が直せるレベルじゃないこれ、ちょっと…　この状況ではキツイな…00096.MTS.00_25_11_06.still087古くなった手洗い場の処遇に悩むこの手洗い場もなぁ…　くぅ～。どうすればいいんだ？　どうすればいいんだろうか…作戦的には、もう、後ろのコンパネは剥がさないで、さらにその上にもう一枚コンパネを貼ってしまう的な、作戦はあるよね…うーん…そうすれば、裏にビスが効かないのとかも解決するけどね。00096.MTS.00_25_26_18.still088で、まぁ、この手洗い場は、ちょっと…　あれ…

醒めない悪夢つづきです。巾木が鉄板の下に入り込んでいて剥がせないので、鉄板を外します。00098.MTS.00_00_05_11.still00100099.MTS.00_00_06_00.still00100099.MTS.00_01_22_25.still002ビスを外したので鉄板を剥がします。壁に貼り付いているのでバールで。00099.MTS.00_01_42_16.still00300099.MTS.00_01_46_16.still004鉄板の裏は普通の壁でした（笑）　どうやらこのお店は、以前に大きな内装工事をしたようですね。00099.MTS.00_01_56_05.still005巾木が鉄板の下に入り込んでいた部分。画面奥に新しい木材で修繕をした跡があり…

壁を壊したら衝撃の事実が発覚したつづきです。腐っている壁を壊して取り除く厨房に仮置していたシンクなどを移動して、左右の壁の腐っている部分を一通り壊しました。00105.MTS.00_00_05_07.still001カウンター下の様子。00105.MTS.00_00_16_14.still002カウンターと反対側の棚下の壁。巾木を撤去したあと、背面のコンパネ板も腐っていたので撤去しました。00105.MTS.00_00_21_05.still003コンパネ板の下は基礎のコンクリでした。00105.MTS.00_00_34_15.still004基礎に乗っている土台の横木。00105.MTS.00_00_41_05.still005建物の土…

白い悪魔の置き土産つづきです。腐っていた土台の横木を抜いたので、このままだと倒壊の危険があります。まずはその対策をします。建物の重さをピンコロで受け止めたいひとまず、ジャッキでこの部分を支えて少し上げます。00110.MTS.00_00_23_19.still002油圧タイプのジャッキは初めて使います。どんな感じなのかな？　(function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b=b||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts;(b.q=b.q||).push(arguments)};c.getElementById(a)||(d=c.createElement(f),d.src=g,d….

シロアリに建物がボロボロにされていたつづきです。土台が腐っている件については、素人では修繕が難しいし、そもそも借り主が対応する内容では無かったので、管理会社側での修繕を交渉することにしました。掃除祭り開催交渉をしている間にできることをやっておきます。というか、やっとまともな作業が開始できます。何代も重ねた居抜きなので、積み重なった汚れがたくさん。すべて掃除していきます。00113.MTS.00_00_14_18.still00100113.MTS.00_02_02_28.still002隠し蛍光灯発見棚を掃除していたら上部に蛍光灯を付けられることを発…

積年の汚れを落としたつづきです。じゃじゃーん（死語）　製氷機もらいました！00115.MTS.00_00_01_05.still001中はこんな感じ。まぁまぁキレイでしょ。まだ掃除していないので汚れが残っていますが、この程度なら掃除すれば十分キレイになります。00115.MTS.00_00_11_15.still002うちのお店の近くで閉店する居酒屋さんがありまして、「なんか欲しいものあったら持っていっていいよ」って言ってくれて、ちょうど良かったので製氷機をもらいました😊製氷機ってすごく高いんですよね。なので、譲ってもらえて超ラッキーですね！00…

製氷機もらって迷惑駐車に警告したつづきです。なんとなく、あの壁の鉄板を剥がしてみたくなったので、剥がしていこうと思います。00116.MTS.00_00_07_10.still001インパクトで鉄板を留めているネジを外していきます。00116.MTS.00_02_04_15.still00200116.MTS.00_02_11_05.still003裏はどうなっているかな？00116.MTS.00_02_55_13.still004角の部分に配管を通した穴が空いていますが、それほど腐ってはいないようです。00116.MTS.00_03_09_29.still005ここに水道かガスの配管が通っていたみたい。00116.MTS.00_03_33_22.still006他の…

コンロまわりの壁を解体したつづきです。2020年10月1日にシロアリ被害が判明したわけですが、一時は工事部材なども購入して自分で修繕するつもりでした。→ #041 拙者、白い悪魔は黒い奴よりなお悪いでござるの巻【カレー屋開業記】→ #042 拙者、白い悪魔の所業恐るべしでござるの巻【カレー屋開業記】しかし、作業手順などを検討するうちに“素人では危険だ”、“そもそも借り主が修繕する内容ではない”と判断し、管理会社に交渉をしたところプロの修繕が入ることになりました。2020年10月14日 シロアリ工事1日目はい。どうも。今日は、シ…

シロアリ工事をしてもらったつづきです。なんとかDIY初心者では難しい部分の工事が完了したので、続きの工事を進めていきます。コンロ台まわりの工事つづきです。とりあえず右側の壁は形になってきました。今後の工事の予定んでですね。あとはこっちの正面の壁なんですけども、00124.MTS.00_02_47_06.still016ここの部分に木材があるので、これは撤去します。00124.MTS.00_02_52_04.still017謎穴ふたたびあとは、ここが穴が空いてしまっているのですが、中途半端に空いてしまっていて、周りにヒビが入ったりしているので、00124.MTS.00…

キッチンの謎穴ふたたびつづきです。謎に出っ張っている木材を撤去したいこの出っ張ってる木材も外したいのですが、どうも壁とガッツリ接合されているようです。嘘でしょ00126.MTS.00_02_07_07.still008えー、この壁との境目で切断したいな。切れないのかな。00126.MTS.00_02_49_28.still009何cmくらいあるかな。3cmくらい？00126.MTS.00_03_08_24.still010ノミで削るここの木材が邪魔なのでノミを買ってきました😊00127.MTS.00_00_11_12.still001これで削り落とします。ノミの向きが逆なのは仕様です。粗く削ってから最後にキ…

謎に出っ張っている木材を撤去してるつづきです。2020年10月18日 閑話休題中古のコールドテーブル(冷蔵庫)をもらいました😄　まぁまぁ汚れているのですが、洗えば使えると思います。00128.MTS.00_00_00_00.still001これを客席に置いて作業台にしようと思います。00128.MTS.00_00_16_29.still002こちらは以前、紹介した製氷機。これもキレイにして使います。00128.MTS.00_00_24_06.still0032020年10月19日 今日は、このコンロ前の壁をやります。壁に穴を開けて中がどうなっているか確認します。00129.MTS.00_00_09_08.still001丸…

あえて謎穴を広げていくつづきです。壊れかけているモルタルを一通り壊しておきます。00131.MTS.00_00_04_05.still00100131.MTS.00_00_20_27.stisll002このあたりは頑丈なのかな？00131.MTS.00_00_31_10.still003お、かなりしっかりしてますね。これはかなり壊すの大変そう。傾斜を測って作戦を立てます。00131.MTS.00_00_39_26.still00400131.MTS.00_01_21_28.still001このくらいで水平。かなり削らないと望みの傾斜になりませんな。00131.MTS.00_01_30_16.still002このあたりの傾斜はどうかな？　ガッツリ壁側が下がってますね(苦笑)…

修繕という名の破壊活動つづきです。全体的に削っていきます一番高くなっている部分から削って斜度を調整します。00131.MTS.00_16_33_05.still034表面は柔らかいけど、その下は固くてぜんぜん削れない(苦笑)00131.MTS.00_20_11_17.still035見えない部分のモルタルの下も空洞なので、砕いた石を投げ込んでいきます。00131.MTS.00_21_14_04.still03600131.MTS.00_21_32_20.still037他の部分も叩いてチェック。この下も空洞ですねぇ。00131.MTS.00_23_01_28.still03800131.MTS.00_23_05_05.still039どんどん砕いていきます。00131.MTS.00_…

コンロ下の床を修繕しているつづきです。とりあえず、床をざっと削り終わりました。壊れかけていたモルタルと傾斜をつけるために高くなっている部分を削りました。00133.MTS.00_00_00_00.still00100133.MTS.00_00_09_04.still002ここの部分が一番高くなっています。00133.MTS.00_00_15_25.still003汚水桝を壊すのはツライので一番高くなっている部分を基準に他の部分を調整して削りました。00133.MTS.00_00_17_20.still004最終的な目標は、ちょっと極端にやると、こんな感じに手前側が低くなるように傾斜をかけて、厨房の排水口に水が…

修繕という名の破壊を終了したつづきです。コンロ周りの工事が一段落したので、次は製氷機を置きたいと思います。白い棚を出しますバックヤード入り口に置いていた白い棚を出します。この位置に製氷機を置きたいです。先日説明したように、この近くには排水用の配管と給水用のバルブがあるんですよね。00134.MTS.00_00_00_00.still001運び出す前に軽く掃除00134.MTS.00_00_23_20.still002客席側に出します。00134.MTS.00_01_16_28.still00300134.MTS.00_01_21_18.still004店内に置く場所が無いので、いったん外に出しておきます。00134…

製氷機を置く場所を作ったつづきです。製氷機の掃除キレイに掃除します！00138.MTS.00_00_00_00.still001少し汚れていますが、キレイにすれば使えるのでサッと綺麗にしていきましょう。00138.MTS.00_00_08_09.still002汚れやすいフィルターの部分。00138.MTS.00_00_40_18.still003これはカバー。00138.MTS.00_01_17_28.still004ブラシで掃除します。00138.MTS.00_01_24_08.still005右側面側面も掃除。00138.MTS.00_04_34_01.still006すげぇ！マジックリンめちゃくちゃ綺麗になるじゃん。00138.MTS.00_04_41_08.still007なにこれ。超か…

製氷機を置く場所を作ったつづきです。製氷機がキレイになったので、次はコールドテーブル（冷蔵庫）をキレイにします。コールドテーブル(冷蔵庫)修理これはフィルター部分のカバー。道路に置いていたら車に踏まれてしまいました（涙）00141.MTS.00_00_52_28.still001掃除しつつ修理します。00141.MTS.00_01_04_02.still002この曲がってしまった部分を元に戻します。00141.MTS.00_01_39_02.still003固くて全然曲がりません（苦笑）　足を使って戻します。00141.mov.00_02_10_05.still004なかなか手強い。力が入りやすいようにプライヤ…

コールドテーブル(冷蔵庫)のカバーを修理したつづきです。コールドテーブル(冷蔵庫)本体の掃除カバー部分の修理が完了したので本体のほうも掃除していきます。まずは、アルミテープを剥がします。00142.mov.00_00_02_19.still001こびりついて剥がれないのでスクレイパーで削ります。00142.mov.00_01_21_05.still002なかなか頑固に貼り付いていてキレイに剥がれてくれません（苦笑）00142.mov.00_02_47_16.still003すこし剥がしては破れて、すこし剥がしては破れてを繰り返しながら剥がしています。00142.mov.00_03_08_10.still004アル…

コールドテーブル(冷蔵庫)をキレイにするつづきです。天板も掃除します。マジックリン！00143.mov.00_00_19_13.still00100143.mov.00_00_38_13.still002バケツで水を流すのが大変なのでホース導入！00143.mov.00_01_27_24.still003流しながら目立つ汚れは擦っていきます。00143.mov.00_01_41_24.still004テーブ汚れがなかなか手強い。ヘラで削ってます。00143.mov.00_04_36_24.still005いい感じにキレイになってきました😊00143.mov.00_09_48_24.still006正面側の気になる部分をさらに掃除。マジックリン！00143.mov.00_16_22_2…

コールドテーブル(冷蔵庫)がキレイになったつづきです。コールドテーブル(冷蔵庫)がキレイになったので店内に戻します。00143.mov.01_30_44_09.still038台車を挟んで～。00143.mov.01_30_50_00.still03900143.mov.01_31_08_25.still040こうゆうとき一人だと大変😆00143.mov.01_31_23_23.still04100143.mov.01_31_31_23.still042向きを反対に。00143.mov.01_32_00_15.still04300143.mov.01_32_05_05.still04400143.mov.01_32_08_22.still04500143.mov.01_32_11_10.still046電源コードがめちゃ汚れてるのに気付きました。今のうち…

コールドテーブル(冷蔵庫)の掃除つづきです。修繕と言う名の破壊を終えた(コンロ周りの続き)をやります。ガス栓の掃除ガス栓とガス管がすごく汚れているので掃除します。00157.mov.00_09_14_22.still013まずは、ガス管を留めている金具を外します。00157.mov.00_09_27_24.still01400157.mov.00_09_43_03.still015不思議なテープ。剥がします。00157.mov.00_10_41_06.still016うわぁ～、めちゃ汚れてますね😊00157.mov.00_12_37_04.still017マジックリン！00157.mov.00_12_43_02.still01800157.mov.00_12_49_27.still01900157.mo…

コールドテーブル(冷蔵庫)の掃除つづきです。壁の出っ張り撤去コンロ正面の壁にケイカル板を貼りたいので、この出っ張り(巾木)を除去します。00158.mov.00_00_00_00.still001石膏ボードとは、ケイカル板とは、不燃建材の2トップについて解説してみた。 | 化粧ケイ酸カルシウム板、プラスターボードそんなに硬い木材じゃないのでカッターで切ってみます。00158.mov.00_00_05_23.still00200158.mov.00_00_18_18.still003太めのカッターでなんども切り込みを入れていきます。00158.mov.00_00_50_25.still0043mmほど切り込みが入りましたが…

コンロ横の棚を掃除したつづきです。パイプクリーニングキット紹介こんなものを買ってみました。00160.mov.00_00_00_00.still001ホースの先端部から高圧水を噴射し、排水管などのパイプを洗浄します。00160.mov.00_00_10_13.still002うちの高圧洗浄機はRYOBI製なので純正の商品を買いました。00160.mov.00_00_42_07.still003あ、これなら先端が柔らかいからパイプに入っていきやすいかも。00160.mov.00_00_44_25.still004工事をしてもらって、とりあえず汚水桝は流れるようになったのですが、なんかやっぱ中に何か残っている感じがある…

排水溝に石が入っていることを発見したつづきです。ホースだと柔らかいので、もっと石を強く押し込めるものは無いか悩んでいるところ。余ってるフレキ管を使ってみます。00161.mov.00_38_39_19.still045これなら曲がるし、ある程度の硬さがあるのでホースよりは強く押し込めそうです。00161.mov.00_38_47_02.still046フレキ管を詰まっている場所まで入れて、そこまでの距離を測ってみます。40cmくらいは入ってる感じ。00161.mov.00_39_08_24.still047フレキ管はホースより固いので、両手でガンガンやります😆00161.mov.00_39_19…

詰まった石を押し出すため長いバールを買ってきたつづきです。バールで詰まりを突付くさっそく買ってきた60cmのバールを排水溝に入れてみます。00163.mov.00_00_01_20.still001うお！　入らねぇ！00163.mov.00_00_02_22.still002嘘でしょ～～。最低なんだけど（苦笑）00163.mov.00_00_09_02.still003マジかよぉ～～～45cmのバールだったら入ります。00163.mov.00_00_20_03.still004この角の部分が当たってしまいます。あと5cm短ければ入ったのにぃ😥00163.mov.00_00_35_09.still005仕方ないので元の45cmバールで突きます（苦笑…

排水溝からデカい石が出てきたつづきです。パイプクリーニングホースで排水管を高圧洗浄とりあえず、入るところ限界まで入れてみます。00166.mov.00_03_09_21.still014かなり入るな…　あ、止まった。排水管の曲がり角かな？00166.mov.00_03_14_18.still015高圧水を噴射しながら入れてみます。00166.mov.00_03_29_16.still016キッチンシンクの蛇口を開けて残ったゴミを流してみます。00166.mov.00_04_26_18.still018再度、外のマンホールへ。00166.mov.00_04_50_27.still019さてさて、どうかな？00166.mov.00_04_58_05.still020お、ホー…

排水溝の詰まりを滅殺したつづきです。無事詰まりが抜けたのでモルタル施工準備次は第2の謎穴を破壊した跡を補修していきましょう。00167.mov.00_00_01_14.still001壊した時に出てきた石を詰めていきます。00167.mov.00_00_20_17.still002もともと中に入っていたものなので全部入るはずですが、なにやらパズルみたいになってます(笑)00167.mov.00_00_27_05.still00300167.mov.00_00_35_01.still004大きな石はだいたい入りました。次は、ここにモルタルを盛っていきます。00167.mov.00_01_09_01.still005排水溝の蓋を検討この排水溝には…

モルタルを練り終えたつづきです。だいたい混ぜ終わったのでモルタルを盛ります。まずは壁の向こう側から。00171.mov.00_28_27_24.still035なぜか店内側からのアングル。隙間にモルタルが“ぶにゅっ”と出てくるのがわかります。00171.mov.00_30_55_04.still03600171.mov.00_32_29_04.still037店内へ戻ってきました。外側から入らなかった隙間にモルタルを詰めていきます。00171.mov.00_34_25_20.still038あ～、これは無理だなぁ。当初の予定では、この部分を少し立ち上げて蓋を水平にする予定でしたが、枠板を設置しないで立ち上げるの…

いったんモルタルを練り終えたつづきです。レンジフード掃除モルタルをどうやって盛るか結論が出ないのでレンジまわりを掃除をして考えを整理します。マジックリン！00173.mov.00_00_01_21.still00100173.mov.00_00_39_14.still002こびりついた頑固な汚れはスクレイパーで。00173.mov.00_01_35_28.still003角の部分に汚れが残っているので、追いマジックリン！00173.mov.00_04_31_08.still004壁紙があると掃除しにくいので剥がします。00173.mov.00_05_29_12.still00500173.mov.00_06_13_23.still006雑巾で拭き上げていきます。00173.m…

レンジフードを掃除して現実逃避した(#67)つづきです。汚水桝に蓋をする汚水桝の蓋をどうやって水平にするか悩んだ結果、水平に蓋をするのは諦めることにしました。いまの私の技術では、上に重いものが乗る部分を強度を確保しつつモルタルを盛り上げるのは、かなり難しいと判断しました。そんなわけで、汚水桝は地盤沈下をしたこの角度のまま蓋をします。00171.mov.00_03_24_01.still007汚水桝にも排水できる必要があるこの地盤沈下をした角度で蓋をすると、床を水掃除した場合に水の流れが2方向になってしまいます。00000.mov.00_00_0…

縞鋼板(しまこうはん)にさび止め塗装をした(#68)つづきです。傾斜をつけながらモルタル施工まずはモルタルがくっつきやすいように全体を濡らします。20201027 14593000558.mov.00_00_28_26.sti001左官バケツでモルタルを混ぜます。20201027 14593000558.mov.00_01_37_29.still00220201027 14593000558.mov.00_02_22_27.still003水を入れてー20201027 14593000558.mov.00_02_44_08.still004コテで混ぜる！20201027 14593000558.mov.00_02_51_18.still005このレンガコテで混ぜるやり方はシロアリ工事に来てくれた職人さんに教えてもらい…

初めてのモルタル施工が完了した(#69)つづきです。汚水桝の蓋をどれにするか悩む汚水桝に「水は流れるけど下水の臭いは上がってこない」そんな絶妙な蓋を検討しています。00001.mov.00_00_03_03.still001プラスチックの蓋にするか？00001.mov.00_00_00_00.still003コンクリートの蓋にするか？00001.mov.00_00_21_22.still002サビ防止の塗装が完了した鉄板。キレイに塗装できました😊00001.mov.00_00_30_00.still005強度確保のために、これを蓋の上に置きます。00001.mov.00_00_41_09.still004重さに耐えられるか踏んでチェック…

ケイカル板(防炎ボード)をカットした(#70)つづきです。厨房の壁に合わせていきます。00006.mov.00_36_23_15.still019石膏ボードビスで留めていきます。00007.mov.00_00_57_28.still001初めてやるので勝手がよく分かりません。いきなりビスで留めて板が割れたら嫌なので、下穴を開けてからやります。00007.mov.00_02_54_26.still004どれくらいの間隔でビスを留めればいいのか分からないので雰囲気で(笑)00007.mov.00_04_00_00.still00200007.mov.00_04_09_19.still003下穴を空けたらビスで留めます。00007.mov.00_05_11_07.still0050000…

コンロ台まわりの防炎・防水施工が完了した(#71)つづきです。やっとコンロ周りのケイカル板(防炎ボード)を貼り終えました。00009.mov.00_00_03_19.still001あとはこのカウンター側も貼りたいんですよね。00009.mov.00_00_08_16.still002そんなわけで、カウンター下もやっていきます。00008.mov.00_00_00_00.still001まずは寸法を測って作戦を立てます。水道管の部分をどうするか思案中。00008.mov.00_00_40_26.still002シンクが隙間なくビッチリ配置されるので、ケイカル板を貼るとその厚み分でシンクが設置できなくなりそう。00008.mo…

カウンター下にケイカル板を貼ったした(#72)つづきです。コンロ前の小窓を塞ぐこのコンロ前の小窓から厨房が丸見えなので、余ったケイカル板で塞ぎます。00014.mov.00_03_00_12.still006ケイカル板をカットしていきます。まずはスミ入れ。00014.mov.00_00_00_00.still00100014.mov.00_00_40_20.still002小さいので今回はカッターで切ります。00014.mov.00_01_04_23.still00300014.mov.00_02_30_03.still004切ったケイカル板をはめ込みます。00014.mov.00_03_05_29.still007うん。いい感じ😊00014.mov.00_03_14_28.still008汚れ…

コンロ台を掃除して復活させた(#73)つづきです。キレイにしたコンロ台は、移動して乾かしておきます。00016.mov.00_33_57_22.still03700016.mov.00_33_59_00.still038シンクを掃除まずは排水管から洗います。00016.mov.00_35_01_09.still039ザッと水で流してから掃除しましょう。00016.mov.00_35_05_02.still040シャワーホースをいったん置いて…00016.mov.00_35_05_22.still041ぶしゃあーーーーーーうわぁ、当たりどころが悪かったのか水が噴き出しました。00016.mov.00_35_05_28.still04200016.mov.00_35_06_19.still043ん？　ホース…

シンクを掃除している(#74)つづきです。シンク脚をキレイにするシンク上部を掃除したので、脚の部分も掃除します。マジックリン！00016.mov.00_58_14_22.still08200016.mov.00_58_25_01.still083スチールたわしでこすります。00016.mov.00_58_38_06.still084掃除しやすくするために、いったん分解。00016.mov.00_59_56_03.still08500016.mov.01_00_05_01.still086シンク正面。マジックリン！00016.mov.01_00_59_28.still08700016.mov.01_01_07_05.still088ごしごし。00016.mov.01_01_53_15.still089アジャスターくるくる。00016.mov.01…

コンロ台を掃除して復活させた(#75)つづきです。作業棚をキレイにするお次は作業棚を掃除します。まずは棚板から。00016.mov.01_30_41_10.still131マジックリン！00016.mov.01_30_45_14.still132こすっていきます。00016.mov.01_31_05_17.still133中心部分に両面テープが残っているのでスクレイパーで削ります。00016.mov.01_32_04_05.still134スクレイパーでは削りきれないので、ブラシ使ったり、スポンジたわし、スチールたわし使ったり。00016.mov.01_32_36_00.still135このお店、なぜか剥がしにくい紙製の両面テープが随所に使われ…

作業台を掃除している(#76)つづきです。作業棚本体をキレイにお次は、本丸。棚本体を掃除します。00018.mov.00_04_55_09.still00700018.mov.00_05_04_14.still008両面テープがガッツリ貼られているので、まずは雷神でこれを剥がします。00018.mov.00_05_32_21.still009スチールたわしでこすります。ほんと何で紙の両面テープなのよー😥00018.mov.00_07_44_24.still010ザッと粘着部分を剥がしたら、いったん雑巾で拭いて00018.mov.00_09_35_13.still011もう一度、雷神！00018.mov.00_09_43_06.still012ブラシで仕上げをしようと…

作業棚を掃除して復活させた(#77)つづきです。トタン板の設計図を作ります。まずは採寸。00012.mov.00_00_13_09.still002コーヒー☕を飲みながら、しばし作戦タイム。00012.mov.00_01_32_22.still003ケイカル板は買ってきた部材が足りなかったので下を優先して貼りましたが、トタン板はカウンターの上までしっかり貼りたいです。00012.mov.00_02_45_04.still004コンロまわりも一緒にトタン板を貼りたいので計測していきます。00012.mov.00_08_08_16.still00500012.mov.00_08_28_14.still00600012.mov.00_08_44_00.still00700012….

カウンター下にトタン板を貼った(#78)つづきです。コンロ台まわりにトタン板を貼るつづきをやります。次はコンロ台まわりです。00022.mov.00_00_33_12.still001スミ出してー。00022.mov.00_00_55_26.still00200022.mov.00_02_34_17.still00300022.mov.00_04_10_14.still004切ります。00022.mov.00_05_18_14.still005コンロ台の右側の壁いま切ったトタン板はコンロ台の右側の面に貼ります。00022.mov.00_17_32_02.still006合わせてみると、ちょっと高さが余っているのでもう少し切って調整します。00022.mov.00_18_30_15.still007床面の…

コンロ台の右側の壁にトタン板を貼った(#79)つづきです。コンロ台の正面にもトタン板を貼る残りの部分にもトタンを貼りましょう00024.mov.00_00_13_13.still001スミ出しして～00024.mov.00_01_57_18.still002切ります！00024.mov.00_04_34_09.still003切ったトタン板を貼ります。00025.mov.00_07_02_19.still00100025.mov.00_07_11_14.still002残ったトタン板と貼る面積の関係で横に2分割して貼ります。まずは下から。00025.mov.00_09_15_13.still003床面に当たる部分は現物合わせで微調整します。00025.mov.00_10_07_00.still00400025…

コンロまわりの壁にトタン板を貼り終えた(#80)つづきです。隙間をコーキングシリコーンシーラントトタン板の隙間をシリコンで塞ぎます。これやってみたかった作業なんですよねー😆00026.mov.00_00_03_09.still001コーキングガン。なんかいろいろ種類があったのだけど、違いが分からなかったので一番安いやつを買ってきた。00026.mov.00_00_12_16.still002使い方がよくわからん(苦笑)　とりあえず、はめてみたらイケそう。00026.mov.00_01_14_20.still003建物が傾いていて隙間ができてしまった部分をコーキングしていきます。キ…

厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工した(#81)つづきです。ということで、今日はコンロ台とシンクを入れて調理できるところまでやりたいと思います。00029.mov.00_01_15_16.still01200030.mov.00_00_00_17.still001掃除したシンクとコンロ台を紹介こちらが掃除したシンクとコンロ台です。00030.mov.00_00_02_14.still002どうですか？　なかなかキレイになったのではないでしょうか？00030.mov.00_00_05_18.still00300030.mov.00_00_09_03.still004これだったら十分調理に使えると思います。00030.mov.00_00_15_15.still005コン…

厨房にシンクを戻している(#82)つづきです。ということで、シンクの蛇口を設置しています。左側。スペーサーがもうひとつ必要ですね。00031.mov.00_36_53_00.still044水栓を仮置きして現物合わせで長さを調べます。00031.mov.00_37_16_18.still045実は、水栓を外すときに元々のスペーサーが一緒に外れてしまったんです(苦笑)これは古くて腐食しているので交換したい。でも買いに行くの大変だから、とりあえず、このまま付けるか…00031.mov.00_38_25_04.still046ちょっと試しにスペーサー無しで蛇口を取り付けてみます。こっちを外して……

厨房にシンクを戻している(#83)つづきです。作業棚を厨房に戻すシンクの設置がひとまず完了したので作業棚を運び込みます。00035.mov.00_04_07_04.still00300035.mov.00_04_15_19.still004棚板を入れて…00035.mov.00_05_17_00.still005天板も戻します。00035.mov.00_05_34_13.still006天板をビス留め。00035.mov.00_06_20_13.still00700035.mov.00_07_42_12.still008ビス留めしたら作業棚を元の位置に戻します。00035.mov.00_08_05_29.still009かなり高さが違いますね(苦笑)　調整しましょう。00035.mov.00_08_26_05.still010アジャス…

コンロ台を水平にした(#84)つづきです。ひとまずシンク達を設置できたので、次は水道配管まわりを整えていきます。この左側の水栓は吐水口との繋ぎ目から漏水しているので直します。00037.mov.00_00_05_22.still001あ、よく見たら水栓の根元も水漏れしていますね。00037.mov.00_00_23_10.still002んー。でもこのスペーサー固着していて外せないからなぁ。00037.mov.00_00_30_03.still003うわ！　右側の水栓も根元が水漏れしてるじゃん！00037.mov.00_00_35_25.still004締め込みが緩かった？　もう少し締めてみます。00037.mov.00_00_52…

浄水器を取り付けた(#85)つづきです。浄水器の設置が完了したので、次は給湯器を設置します。まずは、元栓を締めます。もう暗くなっているのでライトで照らしながら。00040.mov.00_00_15_25.still00100040.mov.00_00_18_04.still00200040.mov.00_00_19_21.still003店内へ戻ってきました。フレキ管を使って接続します。00040.mov.00_01_02_23.still004とりあえず、右側の水栓から給水することにしたので、設置したばかりですが水栓を外します。00040.mov.00_01_14_23.still00500040.mov.00_01_38_23.still006接続してあるフレキ管を外し…

給湯器を接続している(#86)つづきです。シンク左側の水栓を取り付けもともと付けてあった水栓はスペーサーが癒着して外れないので、新しくスペーサーを入れて調整できるように別の水栓を取り付けます。00040.mov.00_14_03_25.still057新しいスペーサーを付けます。00040.mov.00_14_06_21.still05800040.mov.00_14_10_10.still059水栓を付けた感じをチェック。カウンターに当たらないようにスペーサーで手前に出しました。00040.mov.00_14_21_00.still060大丈夫そうなのでプライヤーで締めます。00040.mov.00_14_30_07.still06100040.mo…

浄水器を取り付けた(#87)つづきです。棚の両面テープを剥がすシンクまわりが一段落したので背面の棚を整えます。00043.mov.00_00_35_18.still001この棚、なにか貼ってあったのか両面テープがたくさん残っています。00043.mov.00_00_00_00.still002貼るのは良いとしても、なぜゆえに紙の両面テープを使ってしまったのでしょうか…　これじゃキレイに剥がすのが大変です（涙）00043.mov.00_00_03_06.still003頑張って手で少しずつ剥がします。00043.mov.00_00_53_09.still00400043.mov.00_04_29_18.still00500043.mov.00_04_53_04.still00…

厨房入口上の棚を撤去した(#88)つづきです。ガス栓の変更工事 完了業務用のガスコンロを使うためにガス栓の交換をしてもらいました。実はプレオープンした時はコンロが使えなくてカセットコンロで調理していました(笑)00046.mov.00_00_00_27.still001ガス栓の口径は一般家庭用だと9mmですが、容量の大きいガス器具を使う場合は13mmを使います。このお店のガス栓は9mmのものが付いていたので、13mmに変更してもらいました。工事費用は10,230円。出張費用と部品代も込みなので思ったより安くて助かりました😊00046.mov.00_00_02_1…

なんか「こまごま」したことやった(#89)つづきです。浄水器の蛇口ハンドルが邪魔なのよー浄水を出してテストしています。これ微妙に使いにくいんですよね。00049.mov.00_00_01_00.still001この浄水器は水栓のハンドルを下ろすと水が出て、上にすると水が止まります。00049.mov.00_00_09_07.still002でも、この状態だとハンドル部分がシンクに出っ張っていて邪魔なんです。00049.mov.00_00_15_02.still003水栓のハンドルでシンクの奥行きの約1/3くらいが埋まるので、シンクの使えるスペースが狭くなってしまいます。00049.mov.00_00_17_…

浄水器まわりの使い勝手を改善している(#90)つづきです。できれば浄水器の吐水口を移動したいこの浄水が出てくる部分が00050.mov.00_00_07_08.still001この二槽式シンクの真ん中に欲しいです。00050.mov.00_00_08_09.still002このシンクの両方で使いたいんですよね。00050.mov.00_00_12_19.still00300050.mov.00_00_13_26.still004なので、この真ん中あたりから水を出したいわけです。00050.mov.00_00_15_26.still005なんなら右側のシンクは浄水が使えなくてもいいまであります。00050.mov.00_00_24_15.still006ただ、右側の水栓に浄水…

浄水器への給水をミニセラ水栓に交換した(#91)つづきです。ミニセラ水栓の使い勝手をチェックこんな感じに設置できました。00062.mov.00_00_02_07.still001これが水が止まっている状態で00062.mov.00_00_03_28.still003これが水が出ている状態。45度回転させるだけで全開になります。ハンドルが小さいので邪魔にならずいい感じ。00062.mov.00_00_04_22.still002フレキ管はカウンター下へ入れたいところ。00062.mov.00_00_05_24.still004ナットが当って入らないので断念(苦笑)00062.mov.00_00_09_19.still005とはいえ、いい感じに設置で…

浄水器の配管を接続している(#92)つづきです。諦めて浄水器をシンク横で接続まだ工夫が必要そうなので、ひとまずシンク横に設置します。00064.mov.00_41_52_03.still027吐水側にL字配管を接続。00064.mov.00_42_08_26.still02800064.mov.00_42_14_22.still02900064.mov.00_42_21_22.still030給水側の接続給水元に繋ぐフレキ管を接続00064.mov.00_42_53_22.still03200064.mov.00_43_10_22.still033給水元になる左側のミニセラ水栓までフレキ管を誘導。00064.mov.00_43_40_22.still03400064.mov.00_43_42_22.still035届かない分は追加で…

浄水器の設置がいったん完了した(#093)つづきです。設置した吐水口の使い勝手を確認左側のシンクで浄水が使えるように吐水口の位置を変更しました。00065.mov.00_00_00_00.still001吐水パイプがシンクのどのあたりまで届くか確認しています。00065.mov.00_00_02_24.still00300065.mov.00_00_03_24.still002浄水を出すには下の水栓のハンドルを回します。シンクが広く使えるようにミニセラ水栓というハンドルの小さいタイプを選びました。00065.mov.00_00_14_24.still004何度か水を出したり止めたりする動作を繰り返して使い勝手をイメ…

浄水器の水漏れを直した(#094)つづきです。浄水器の吐水口を蛇腹に交換するか検討中浄水器が設置できたので1日使ってみたのですが、やはり吐水口を蛇腹タイプに交換したくなりました。00067.mov.00_00_07_03.still001右側のシンクでも浄水が使いたいので届くか確認中。00067.mov.00_00_28_04.still002左側のシンクでも使いたいのでイメトレ。00067.mov.00_00_29_05.still003蛇腹タイプの吐水口を接続するためアダプタを買ってきました。00070.mov.00_00_02_09.still00100070.mov.00_00_20_09.still00200070.mov.00_00_22_10.still003ま…

浄水器の使い勝手を改善した(#095)つづきです。2020年11月5日の様子。水回りの改善は浄水器と給湯器を同時に行っていましたので、今度は給湯器の使い勝手を改善する様子をお届けします。給湯器の配管を説明昔ながらの瞬間湯沸かし器。構造をじっくり見たのは初めてです。配管の接続を確認してから作業します。00052.mov.00_00_03_22.still001この中央の配管が00052.mov.00_00_04_25.still00300052.mov.00_00_05_26.still004吐水側の蛇口に繋がっています。00052.mov.00_00_08_05.still005この蛇口は頑張ってもここまでしか届かないので…

給湯器の接続をしている(#096)つづきです。2020年11月5日の様子。まずは、分岐配管を戻します。00054.mov.00_22_18_04.still029シールテープを巻いてーねじ込みます。00054.mov.00_23_06_05.still03100054.mov.00_23_53_24.still032先ほど外した給湯器への給水用配管を接続。00054.mov.00_24_19_16.still03300054.mov.00_24_51_20.still034うまく回せないので水栓だけを先に付けます。00054.mov.00_25_55_24.still03500054.mov.00_26_40_05.still036なんか分岐配管が動いてしまってうまく水栓を固定できません。シールテープの巻きが甘…

右シンクに蛇口を設置した(#097)つづきです。給湯器の吐水口をどこに付けるか検討中カウンターのこのあたりに付けちゃうのはどうかな？00063.mov.00_07_25_01.still023実際には座付き配管が必要なので取り付けた状態で確認。00063.mov.00_07_46_19.still024カウンターには浄水用の蛇口も付くので並べてチェック。00063.mov.00_08_02_09.still025右シンクの右側に蛇口を付けたほうが使いやすかなぁ？00063.mov.00_08_31_16.still02600063.mov.00_08_37_00.still027カウンター下はどうだろうか？00063.mov.00_08_50_19.still028なんだか…

給湯器の使い勝手を改善した(#098)つづきです。冷蔵庫スペースに置いた収納棚の整理今の冷蔵庫はここに入らないので、収納スペースになっていますが、この冷蔵庫用スペースを整理します。どんなレイアウトにするか検討中。00078.mov.00_00_40_16.still001ここはタッパなど使用頻度の高いものを置くスペースにしたいです。00078.mov.00_01_00_03.still002この棚、ちょっと傾いています。床面が傾いているのかもしれません。00078.mov.00_02_31_10.still003アジャスターで調整できる範囲に収まっているか確認。なんとか大丈夫そうです。…

冷蔵庫スペースを整理した(#099)つづきです。引き続きキッチンを整理していきます。お次は以前に掃除した背面の棚です。00081.mov.00_00_14_06.still001アラック(スリランカのココナッツ酒)のボトルを置いていきます。00081.mov.00_00_18_18.still002む。高さが足りないですね。00081.mov.00_00_26_03.still003最上段なら置けそう。00081.mov.00_00_30_13.still004いったん拭いてキレイに。00081.mov.00_00_48_18.still005他のボトルも試してみます。00081.mov.00_00_59_29.still00700081.mov.00_01_08_26.still008やっぱり一番上の段…

キッチン背面の棚を整理した(#100)つづきです。古いコンロ台の撤去プレオープンして数日。何度か調理をしていますが、コンロ台の真ん中に隙間があるのが非常に使いにくいことが判明。鍋からこぼれ落ちた食材が、この隙間から床に落ちたりするんですよね。このままだとキレイな状態を保つのが難しいので、コンロ台を変更することにしました。いくつか検討して中古のコンロ台を購入しました。コンロ台の横幅は1,100mmが良かったのですが、規格サイズだと900mmの次が1,200mmなんですよね。なので、特寸で作成された中古のコンロ台をいろい…

コンロ台を入れ替えている(#101)つづきです。コンロ台を出すためにシンクを動かします水栓の取り外し。00089.mov.00_04_47_02.still01400089.mov.00_04_47_27.still015根本に付けた分岐水栓も外します。00089.mov.00_05_14_01.still01600089.mov.00_06_09_08.still017残ったスペーサーを外そうとしていますが、取っ掛かりが無いので回りません。00089.mov.00_07_21_05.still018パイプレンチ登場。こいつスゲーんですよ。なにも取っ掛かりの無い、丸いパイプを回すことができます。00090.mov.00_02_24_20.still00100090.mov.00_02_40_05…

古いコンロ台を撤去した(#102)つづきです。カウンター仕切りを破壊する新しいコンロ台を入れようとしたらカウンターが当たって入らなかったわけですが、仕方ないのでカウンターを破壊してなんとかコンロ台を入れようと思います。00092.mov.00_00_00_00.still001そんなわけでカウンターを破壊していきます。00092.mov.00_02_05_06.still002そもそもカウンターなんて壊したことないので、どうやって壊すのか分かりません。とりあえず、壊せそうなところを内装用バールで“こじって”剥がしてみます。00092.mov.00_02_14_01.still00300092.m…

カウンター仕切りを破壊した(#103)つづきです。コンロ台を入れる時に接触するカウンター仕切りを撤去したので、改めてコンロ台を設定しましょう。00094.mov.00_01_37_02.still00100094.mov.00_02_30_27.still002ガスホースが邪魔なので取り外しておきます。00094.mov.00_03_11_18.still00300094.mov.00_05_36_23.still005それではいきます。00094.mov.00_05_46_24.still006いったん持ち上げて00094.mov.00_05_53_22.still007横に回転。00094.mov.00_05_58_02.still008このまま置きたい位置で移動して00094.mov.00_06_01_02.still009降…

排水管の入口保護カウンターを切断するとゴミがたくさん出るので排水管を保護します。00096.mov.00_00_00_00.still00100096.mov.00_00_18_18.still00200096.mov.00_00_58_28.still003反対側の排水管もゴミが入らないように保護。00096.mov.00_01_20_13.still00400096.mov.00_01_45_18.still005いったん片付けカウンター仕切りを破壊して廃材がたくさん出たので片付け。00097.mov.00_01_48_01.still00100097.mov.00_03_46_15.still00200097.mov.00_04_37_27.still003カウンター上もキレイにしてから作業します。00097.mov.00_08_37_19.s…

コンロ台を入れてみるカウンターを切ってスペースができたはずなので、再度コンロ台を設置してみます。00102.MTS.00_00_22_17.静止画001よっと。お、これは入りそうですよ。入ったー無事、入ったので水平レベルを合わせます。足の部分にアジャスターがついてるんですよね。奥行きの水平レベルもチェックします。無事、完了。コンロを置いてみるおぉー、こうやって置くと雰囲気が出てテンションあがりますね！次はガスホースを繋ぎます。コンロ台の下を通すので長さを確認。まずはガス栓側を差して、コンロ側にも差します。もうひとつの…

シンクを元に戻す無事、コンロ台が設置できたので移動したシンクを元に戻します。まずは、水栓を外します。00104.MTS.00_01_27_10.静止画001パイプレンチを使ってスペーサも外します。さぁ、シンクを戻しましょう。配管にシールテープが残っているので掃除。水栓側にもシールテープが残っているので除去。いったん嵌めてみます。こんなものを買ってみました。水栓の根本に付ける座金。壁に空いた水道管の穴に隙間があるので、これで塞ぎます。こんな感じ。水栓の配置をシミュレーションここは複数の水栓がくるので配置を考えています。…

カウンターを作るまずは完成イメージを確認するために墨糸を張っていきます。これは墨糸を留める釘を打っているところ。00105.MTS.00_00_41_08.静止画001反対側の壁にも釘を打ちます。墨糸を縛ってー反対側まで伸ばします。さっき打った釘に縛って完成。2本目の墨糸を張ります。釘を打ってーカウンター完成予定の寸法を測って釘を打ちます。カウンターを少し立ち上げて、その上に物が置けるように水平な部分を作る予定。墨糸を縛ってーこれも反対側まで伸ばします。こんな感じ。完成イメージを確認キッチン側からカウンターへ商品を置…

鍋ふた置き場をつけた鍋ふたを置く場所が無くて困っていたのでAmazonで壁付けのラックを購入。00108.MTS.00_00_00_00.静止画001試しに蓋を置いてみる。本当は裏表逆でラックに置くデザインなんだと思うのだけれど、蓋のサイズが大きくて置けない。仕方ないので裏表逆で置くことにしました。コールドテーブルもらった近所の閉店する飲食店さんから中古のコールドテーブルをもらったので配置していきます。画面奥の角にコールドテーブルを置きたい。でも以前の居住者が付けていった配線モールがあって邪魔なので撤去します。これがまた強…

レイアウトの変更しれっとスタンディングデスクを導入。コールドテーブルを配置したのでスタンディングデスクも配置します。00117.MTS.00_00_04_04.静止画001場所はコールドテーブルの右側。L字に配置しようと思います。こんな感じ。配置してみたは良いものの、店内がすごく狭くなるので変更。コールドテーブルと並ぶように配置します。こんな感じ。やっぱこっちのほうがいいですね。あとは使わなくなったスチールラックを片付けます。プリンタを移動してー分解します。これは後で使うかもしれないので、テープでまとめて倉庫に保管。…