【完結】カレー修行 inスリランカ2020 記事一覧

1/21～2/10の日程でスリランカへカレー修行に旅立ちます。今回は、ライオン・エアで航空券を取りました。バンコク経由です。なんやかんやで航空券は往復77,777円。サーフボードを持参するので追加の荷物を25kgで予約。もともとの航空券は6万円くらい。今回、1ヶ月前くらいに航空券を予約したんですが、もっと早く予約すれば5万円代でチケット取れるはず。ドンムアン空港でサーフボードを預ける今回の乗り換えは14時間。夕方ドンムアン空港に到着して、早朝にコロンボ行きに乗ります。夜間の滞在になるのでホテルを予約しました。ドンム…

ライオン・エアでバンコクからコロンボへ早朝のフライトでバンコクへ。LCCのライオン・エアで行くので機内食を買います。宿近くのセブンイレブンがあって便利！2号が大好きなアップル🍎ゼリー。 10฿≒34円。2号を見ていたら自分も胃腸が心配になってきたので、ヨーグルトドリンク🥤ブルーベリー味。22฿≒79円。 これ、すげー美味かった😋😋なんかのサンドウィッチ🥪26฿≒94円。パン🍞がパサパサで昔のコンビニのサンドウィッチみたいwおにぎり。飛びっ子みたいなのが入ってた。27฿≒97円。割と…

そんなこんなで、無事、1/22 11:00頃、コロンボ到着。2号の体調も良さそうです。空港内は空調が効いていて涼しいので、暑い外に出るまえにしっかり下準備をしましょう。最初の夜はホテルを予約しているので、まずはホテルまでの足を確保です。空港でツーリストタクシーの手配今回の予定はざっくりと、前半はコロンボ。後半はサーフエリア。最後の数日はコロンボに戻って買い物。といった流れ。いつもはほとんどの行程をバスで移動するのですが、今回は2号がいるのとサーフボードがあるのでタクシー🚕で移動します。とりあえず、…

2019年のスリランカ修行では、City Exchange という両替所を利用したのですが、実のところ他の両替所のレートを確認していなかったので、今回は他の両替所をチェックしつつ、一番レートの良い両替所で交換しようと思います。https://twitter.com/curryhunter/status/1111095590044065792フォート(Fort)エリアの両替所を調査フォートは金融系のエリアなので、両替所がたくさんあります。旅行中の資金を空港で両替しても良いのですが、慣れてきたらレートの良い街中の両替所を利用したいところ。Spice Upで紹介されている両替所もこのエ…

前回、思わぬ寄り道をしてしまいましたが、気を取り直してフォートの両替所を調査しましょう！　C1 Colombo Fort(ホテル)今回、一番最初に両替をしたのはホテルだったのですが、このホテルのレートは、16,400LKR=10,000円でした。通常、ホテルの両替レートは、街中の両替所より悪くなることが多いです。なので、このレートを基準にして調査をしましょう。ぼったくりトゥクトゥク紹介の両替所前回の記事で連れて行かれた両替所。レートは、15,500LKR=10,000円。まあ、これは騙された金額なので、このエリアの両替所では最低のレートと考…

さてさて軍資金も用意できたので、少し休んでから街に繰り出しましょう。おやつとビール🍺前回、両替所を調査している最中に小腹が減ったので食料を調達。買ったのは Pillawoos Hotel。このお店は前回のカレー修行でもお世話になりました。深夜まで営業しているので、いつでもご飯が食べられる安心感があります(笑)エッグロールだったかな。50LKR≒29円テイクアウトだと紙袋に入れてくれます。もちろん店内でも飲食可。中身はツナ缶を混ぜ込んだサモサみたいな感じ。美味しいよ😋ついでにビール🍺！　200LKR≒119円…

さてさて、2号用のスリランカ携帯をゲットしたので移動です。これで2号が迷子になっても連絡取れますからね😆　本命のランプライスを食べに行きましょう！なんでも揃うアルピコで買い物っと、その前に。2号がハンガーとか日用品を欲しいそうなのでアルピコに行きます。ユニオンプレイスにある恐らくコロンボで一番大きいアルピコです。出典：Googleこのアルピコは、お土産を買うのに超おすすめ！　紅茶はもちろん、ワランなどの伝統的な調理器具もあり、とりあえず何でも揃うお店。スリランカのドン・キホーテと命名しましょう(…

Sen-Saalでランプライスを食べたつづきです。コロンボ2日目。今日は手元の「ランプライス食べ歩きリスト」を巡ります。格安宿の朝食とバカにしてはいけない戦いの前に腹ごしらえ。今回泊まっている C1 Colombo Fort は朝食付きです。コンチネンタル形式なので、フルーツとパン、オムレツ、紅茶、珈琲、緑茶といった感じ。ポルロティもありました。1泊 1,500円にしては、意外と美味しそうでしょ😋オムレツスリランカ形式。注文するとその場で焼いてくれます。実は、このオムレツ焼いてくれるスタッフに2号がめちゃ気に入られまし…

幸運にも Mrs. W でランプライスをGETしたつづきです。せっかくなので、あと数件ほどランプライスが売っているお店を巡ります。冷蔵庫に入れておけば夕食にもなりますしね😊ランプライス狩り2軒目 Don’s Deli へなんと「今日はランプライス無いから明日来い」とのこと。残念。ここは別日に再訪しましょう。仕方ないので、徒歩で次のお店に移動します。移動の途中、Unity Plaza の本屋で超絶詳しくスリランカ料理の説明が書いてあるパブリスシェフの本を購入。7,500LKR≒4537円。高いw　この本屋はいろんな本がたくさんあってオス…

荘厳なランプライスを食べたつづきです。日本人のお友達がスリランカ人の女性と結婚するので、Alawwa(アラウワ)まで行ってきました。実はこの結婚式がこのスリランカ行きのきっかけになりました。現在、私達が滞在しているコロンボ中心部からアラウワまでは車で2時間ほど掛かります。実際のところ結婚式の会場すら場所がわからない状態でしたので、車をチャーターして向かいます。私は昨日、新作のカレハン帽子を夜なべして作っていたので寝坊ww　夜型の2号を叩き起こして朝7:00頃に出発。途中、カフェによって朝食を食べますドライバ…

6時間におよぶ友達の結婚式に出席したつづきです。スリランカでは結婚式の2次会を日を分けて開催するようで、今日もアラウワに向かいます。2次会は17:00からとのことなので、それまでは食べ歩きしましょう！2号のチャレンジミッション！ パンツを買おう相変わらず2号を連れての撮影は大変過ぎるので、今日も2号主役での撮影練習です。2号がパンツが欲しいとのことなので、それを買いに行くミッション。なんとなーく2号が主役の動画撮影がいい感じにできるようになってきたら、次回の旅行では「カレー☆ハンター2号が体験！HISのスリラン…

Don's Deli でランプライスを堪能したつづきです。結婚式の2次会があるとのことで、2時間かけて車でアラウワに向かいます。幹線道路を横に逸れ、自然豊かな小道をしばらく走ります。2次会は結婚した友達の友人のお家で開催するらしいです。めちゃデカイ家！！　しかもキレイ！到着したのは17:30頃。昨日は17:00から開始とのことでしたが、直前に18:00からに変更になりました。まぁ、そんなこともあるでしょう😏　しばし待ちます。スリランカ🇱🇰の伝統的なスイーツが勢揃いお茶を勧めていただいたので頂戴し…

3時間遅れの2次会に参加して深夜に帰宅したつづきです。今日は朝からスリランカ🇱🇰料理教室です！朝、チャーターした車で出発。カンナーナ(Kandana)に向かいます。スペルは「カンダーナ」と読めますが、スリランカ人は「カンナーナ」と発音します。不思議。途中、朝食を食べるためにカフェっぽいところに寄ります。スリランカは、ホットドッグみたいなパンより、サンドイッチ🥪方が美味しいです😊スリランカは何事も紅茶からスタートです😆料理を習うお家に到着。スイーツが用意されていました&#x…

料理教室でワイルドな豚カレーを習ったつづきです。料理教室が暑かったので2号を休ませるために宿に戻ります。ジャフナ料理を食べに行くのは夜なので、それまでエアコンの効いた部屋で休みましょう。私は相変わらずビール🍺を飲んで昼寝😆　お酒を飲むと眠くなって知らないうちに寝てしまします(苦笑)　なんかちょっと時間がもったいない気がしてきたので、今後はお酒を控えることにします😆マウントラヴィニアホテルのジャフナフードフェスティバルへGO！Jaffna Food Festivalhttps://www.facebook.com/events/2…

マウントラヴィニアホテルでジャフナフードフェスティバルに行ったつづきです。今日もマウントラヴィニアホテルへ。パブリスシェフと料理教室の打ち合わせです。いつも通り朝食で腹ごしらえ7:50 朝食。カード(Curd)をフルーツに掛けて食べる。美味い😋　カードは水牛の乳で作ったヨーグルトのこと。みんな大好きFoodCityで日用品の買い物8:30頃、FoodCity で買い物FoodCity で Dialog の Reload ができることを発見。これは便利！　用紙に自分の携帯番号を書いてレジに持っていくだけ。簡単！　100LKR≒60円をチャージ。歯磨き粉…

パブリスシェフと料理教室の打ち合わせをしたつづきです。今回の料理教室のテーマのひとつであるジャフナ料理の味を確かめるため、Yaal Restaurant に食べに行きます。ジャフナ料理の Yaal Restaurant へちょうどマウントラヴィニアからコロンボに戻る途中に Yaal Restaurant はありますので、研究のために食べていきましょう。海沿いの道を走ると看板が見えてきました😄店内に入って2階へ。お、冷房が効いていて涼しい😆　席についたら早速メニューをチェックです。クールがありましたが、なんと5分遅れて食べられず&#x…

Yaal Restaurant でジャフナ料理を堪能したつづきです。2号をエアコンの効いた部屋で休んでもらいつつ夕方の集合時間まで過ごします。18:30頃。Nuga Gama はシナモングランドホテルの中にあるのでロビーで集合。めちゃ豪華なロビーです！　2号がちょっとカッコつけてます😆またもや2号がダウンNuga Gama は、シナモングランドの中庭みたいなところにあります。建物の中ですが外なので空調は効いてません。中庭に入って少し歩いたところで、いきなり2号がダウン。ぶっ倒れそうになって私の腕を掴みます。なんですかそれｗ　直前…

Nuga Gama でお腹いっぱいになった翌日です。今日はパブリスシェフの料理教室。さっそくマウントラヴィニアホテルに向かいます。8:02。ホテルのロビーで車を待っています。2号の体調は回復。良かった😊　マウントラヴィニアまでは車で30分程度。9:16。マウントラヴィニアホテルに到着。料理教室会場のプライベートビーチにあるレストランへ向かいます。プライベートビーチのシーフードレストラン。マウントラヴィニアホテルで実際に使われている厨房で直接教えてもらえます。料理教室スタート！今回使う食材たち。スパイス類も…

パブリス式ランプライスを習ったつづきです。チャーターした車でコロンボ方面へ戻ります。せっかくなのでペター(Pettah)で買い物をしていきましょう。暑いので先に2号を宿で降ろしてから向かいます。ペターでお買い物ペターはアメ横みたいな市場。エリアごとに特定のジャンルの商品が集中しています。食器、調理器具が集中しているエリアに向かいます。ココナッツを削る機械。新大久保や上野で生ココナッツが手に入るのですが、ココナッツを削るのに、この機械があると便利なんです。1777.7LKR≒1,076円。カバーは122.23LKR≒74円。ココ…

ペターで買い物してシナモングランドホテルに併設のショッピングモール(Crescat)に到着したつづきです。地下1階のフードコートに向かう途中。クレスキャットの入り口にオシャレなカフェを発見。ランプライスがあるようなのでここで食べます。Sugar Bistro & Wine Bar でランプライス店内はオシャレなカフェといった感じ。半袖短パンだとちょっと恥ずかしいｗランプライスを注文。待っている間に2号にNugaGamaで悪魔と戦った話を聞いていますｗライム＆ソーダ。400LKR≒242円。シロップが別でついてきました。自分で甘さを調整できる…

Sugar Bistro & Wine Bar でランプライスを食べたつづきです。今日は2号が日本に戻る日。夕方の便なので午前中に料理を習います。1週間滞在した C1 Colombo Fort も今日でお別れ。2号が仲良くなったスタッフとパチり。チャーターした車でカンナーナ(Kandana)に移動10:00頃、料理教室スタート。ワイルドな豚を切ってます。私の大好きなアンバレッラ(Ambarella)のカレーを作ります。英語では Wild Mango。サツマイモのカレー。バタラ(Bathula?)チャナ豆のカレー。カダラパリプ(Kadala Parippu)みんな大好きジャックフルーツ。コス(Ko…

料理教室でワイルドな豚🐽カレーを習ったつづきです。日本に帰る2号と一緒に空港まで行きます。バンダラナイケ国際空港(コロンボ空港)で2号とお別れ。楽しかったね。気をつけて日本に帰ってください😊　コロナの影響で見送りの人は空港内に入れないので入り口でお別れ。サーフスポットのミリッサ(Mirissa)へ2号を日本に送った後はツーリストタクシーでミリッサへ向かいます。この車はスリランカに到着した当日に予約しました。→1/22スリランカの空港に着いたら初めにやるべきことをやりゅ【カレー修行 inスリランカ2020…

2号を空港まで送ってミリッサに移動したつづきです。今日はミリッサ初日。楽しみです😊早朝散歩4:51 海を見に散歩に出かけます。あたりは真っ暗ですが😆　地図を確認しながら進みます。波の音が聞こえてきました。壁にはBEACH⇨の文字。海が近いです。犬がものすごい勢いで吠えるので警備員が来てしまいました。「海がみたいんだ」と伝えると案内してくれました。いちおう海の目の前にいます。真っ暗で何も見えませんがｗ　でも空を見上げれば星がとても綺麗に見えます。サーフポイントを確認するために散歩に出たのです…

サーフポイント🏄の近くにホテルを移動したつづきです。ルピーが減ってきたので軍資金を確保しに行きます。いちおうホテルで日本円を両替できるのですが、15,500LKR=10,000円とレートがいまいち。でもミリッサには街中に両替所が無いみたい。銀行で両替しても良かったのですが、せっかくなのでATMでキャッシングしてみようと思います。ホテルでATMの場所を聞いてから出発Coral Beach Hotel の看板。サーフポイント🏄ってことが良くわかりますね。TUKTUKドライバーに売り込みをかけられたので、逆に《かれはん食堂》の売…

海外キャッシングでルピーを確保したつづきです。お腹が減ったので食事に向かいます ミリッサを散策しながらレストランを物色ATMに向かう途中で美味しそうなお店を発見。Mum's Kitchen。Best Sri Lankan Rice and Curry. って書いてある。これはいい感じ😊すごいボロボロ(苦笑)お休みのようなので後日また来ましょう。カレー☆ハンターの美味しいお店センサーが反応したので、ここはたぶん美味しいお店。道なりに歩いて食堂をチェック。いろんな食堂があります😊観光客向けのお店が多いので、できればローカル向けの…

欧米化ランプライスを食べたつづきです。明日以降のために私好みの食堂を探しに行きます。 ミリッサ散策時間的に朝の波の良い時間は過ぎてしまったので、午後の潮に合わせてサーフィン🏄をしようと思います。それまでは周辺を散策します😊あ、ここにライス＆カリーを売っているお店が。ローカル食堂っぽい雰囲気。でも金額が書いてない。実は高そうｗローカルっぽい雰囲気のお店。でもフルーツしか売ってないですね。いかにも南国風でアジアのリゾート感があります。バスターミナル方面に向かっています。バスターミナル…

ミリッサのリゾートを堪能したつづきです。2号と別れて1人なので完全にだらけてますｗ 急いで夕食を食べに行く21:00頃。酔っ払って爆睡してしまいました(苦笑)　何も食べて無いので急いで夕食を食べに行きます。すごい爆音でライブをやっています。こうゆうパリピっぽい楽しみ方が欧米式ですよね。ひと気は多いのですが道は暗いです。現在21時ですが、もう少しするとひと気も引いてしまうので、あまり遅い時間には歩きまわりたくない感じですね。ちょっと女性には怖いかも。Mum's Kitchen Mirissa到着午前中に「かれはんセンサー…

ミリッサおすすめレストランを発見したつづきです。 早朝から散歩します。6:06。おはようございます。朝日が綺麗です。幸せです😊波はいい感じ。さっそく1人サーファーが入っています。でも昼間の暑さが嘘みたいに少し肌寒いです。寒いのは苦手なのでもう少し温かくなってから海に入ります。魚市場があるみたいです。早朝だけの営業なので朝の散歩がてら行ってみましょう。ミリッサの魚市場🐟へ前を欧米人のグループが歩いています。魚市場の近くからホエールウォッチングの船が出るようです。いい感じの屋台を発見ロー…

魚市場🐟散策をして朝食を買ったつづきです。散策しながらホテルに戻ります。帰り道で素敵な出会いがありました。分かりますかね。なんと民家のテラスに孔雀がとまっています。動物園で見るようなガチの孔雀です。逆光でよく見えないので反対側にまわります。家の屋上に普通に孔雀がとまっているってすごくない？？反対側から見ると本当にガチの孔雀。大きな声で鳴いています。まさに朝孔雀。サーフィン🏄三昧さてさて、ホテルに戻ってきました。もう海に入っている人がいますね。増えてきました。朝日が昇ってあったか…

朝孔雀🐦に出会ったつづきです。サーフィンでお腹が減ったのでランチを食べに行きます。14:21。風が出てきてサーフィンできないので、散歩がてら少し遠くのお店までランチを食べに行きます。ビーチを歩いて行った方が近いのでビーチを歩いていますが、露出の多い水着でなんとも目のやり場に困りますｗお店に到着「Dhana's Curry Pot」南国風の雰囲気がいい感じ。ここではライス＆カリーが食べられます。ビュッフェ形式で食べ放題です。ワラン(土鍋)に入れらたカレー達。美味しそう！　よく見ると鍋の下は竈ですね。これ欲…

私好みのライス＆カリーを堪能したつづきです。ミリッサの観光名所に向かいます。 風が強くて今日はサーフィンできなそう。せっかくなので観光しましょう😊　近くにインスタ映えスポットがあるらしいです。サーフィンは自然まかせのスポーツ。こちらが遊ばせてもらっている立場なので、せかせかせずに遊びましょう。ココナッツ・ツリー・ヒル(Coconut Tree Hills)へ向かう先ほどの食堂から歩いて30分とGoogle先生が仰っているんですが、ものすごい強い日差しの中を歩いているので、とても遠く感じます。この気候で徒歩30分は歩…

ミリッサの大自然に感動したつづきです。夕食を食べに行きます。ココナッツ・ツリー・ヒルから宿に戻ったら風が落ち着いてきたのでサーフィンやってきました。少し仮眠を取って夕食に行きます。昨日、スペシャルオーダーをお願いしていたお店にこれから行こうと思います。Mum's Kitchen in Mirrisaへ21:00ちょい前。遅くなってしまいましたがお店に到着。良かった、まだ開いているようです。21:07。早速、スペシャルオーダーでライス＆カリーを注文すると快く受け付けてくれました。ミルクティを飲んでしばし待ちます。21:58。ラ…

スペシャルオーダーが美味し過ぎたつづきです。ローカル屋台に朝食を買いに行きます。おはようございます。綺麗な日の出です。昨日の夜はビーチサイドのレストランが爆音で騒いでいたので寝不足気味。さてさて、今日は何をしましょうかね。スリランカの水道事情部屋の水が出なくなりました。トイレの水も出ないので困った😅水道復活。なんかタンクに貯めていた水が無くなったのが原因らしいです。スリランカって、よく水が出なくなるんですが割と原始的なシステムみたいです(苦笑)早朝散歩がてら朝食を買いに行く今日は波があま…

早朝散歩でミルクティを飲んだつづきです。 ビールを堪能した後、散歩に行きます。サーフィン🏄後に買い物。あまりに気持ちが良いのでライオンラガー🍺コロンボで買っておいた備蓄のクラッカーをつまみに。コショウ味。ちょっと散歩いまは波が無い時間帯なので少し散歩します。いつも歩くのとは反対方向へ。歩くこと10秒。宿のすぐ近くに食堂が。まったく気が付きませんでした(苦笑)スリランカ料理教室？メニューをよく見ると一番下に「Cookery Lessons」の文字が。ん？　これは料理教室ってことじゃないか？質問したい…

散歩してたらスリランカ料理教室を発見したつづきです。夕食を食べに行きます。今日もやって参りました。Mum's Kitchen！19:03。今日は早めの時間に来ました。なんせ提供まで1時間かかるのでｗ着席。早速スペシャルオーダーでライス＆カリーを注文します。ミルクティを飲みながら待ちます。なにげにこの時間が贅沢で好きです。料理ができるのを待っている間、お店のスタッフに「お金を援助してくれないか？」と交渉されてます。スリランカっぽいですな。援助したいと思える理由があれば多少は援助しても良いのですが、どうもそん…

超絶うまいライス＆カリーを食べたつづきです。今日はサーフィン三昧です。おはようございます。ただいま5:13。今日は Hiriketiya Beach(ヒリケティヤ) というサーフスポットに行きます。6:00に宿の前で待ち合わせ。昨日、交渉したTUKTUKドライバーのディネーシュ(Dinesh)さんが来るのかと思いきや別のドライバーが。なるほど。やはり頭の良い人です。ヒリケティヤ ビーチまで片道1時間。私がサーフィンしている間も待っていてくれる契約なので半日仕事ですからね。貴重品を持っていけないので動画、写真を撮れませんが楽しんできたい…

イケてるサーフトリップ失敗した😆つづきです。今日はスリランカ料理教室に行きます😊12:30です。早朝からサーフィン🏄をやったあと、本業の仕事、そのあともう一回サーフィン🏄やって今に至ります。サーフィンを堪能して午後からお出掛け今日は13:00からスリランカ料理教室を予約しているので、その前にFoodCityまで買い物に行きます。昼間の Mum's Kitchen FoodCityに行く途中に、ミリッサでのお気に入りレストラン Mum's Kitchen があるのでちょっと寄ります。昨日は爆睡してしまって夕食を…

スリランカ時間に激おこです！のつづきです。いよいよスリランカ料理教室スタートです！料理教室スタート。あ、なんか今までに無い感じのキッチンです。ホームステイ先の台所っぽさと、大量に調理するレストランっぽさが混在している感じ。どんな料理が作られるんだろう。本日のメニューは４つ豆カレー、かぼちゃカレー、ナスのカレー、いんげんのカレー、チキンカレーの4種。まずはナス（Brinjal）を粗めの短冊切りに。スリランカのナスは色が薄いんですよね。レンズ豆を洗います。スリランカの料理教室は、複数の料理を同時進行で作…

Renukaママのスリランカ料理教室のつづきです。どんどん作りますよ！お次はカボチャ🎃のカレー。これも材料を入れて煮るだけ。簡単！そして、ここにもマスタードクリーム。ココナッツミルクで煮ます。これもスリランカ料理でよくある調理法。キラタかな。チキンカレースリランカでは骨ごと煮込むことが多いみたい。丸鶏をぶった切って1匹まるごと使う感じ。酢を入れて肉を柔らかくする。鶏肉の下処理にはターメリック。これスリランカで頻繁に習う調理法。スターターの食材を炒めます。本当はトマトを入れるけど今日はトマトが…

Renukaママのスリランカ料理教室のつづきです。作った料理を食べましょう！今回、習った料理はこちら！　左下から時計回りに、オクラのカレー、いんげん豆のカレー、かぼちゃのカレー、ナスのカレー、チキンカレー、パパダン、レンズ豆のカレー(パリプ)。中央は赤米(キャクルハール)作ったカレーをご紹介オクラのカレー。バンダッカのキラタ。いんげん豆のカレー。ボーンチのキラタ。かぼちゃ🎃のカレー。ワッタカのキラタ。ナス🍆のカレー。バトゥのテンパラード。ケチャップが隠し味。チキンカレー。ココナッツミルク…

料理教室でスリランカ料理を堪能した続きです。宿に戻ったら何やらビーチが騒がしい…私がミリッサで泊まっている宿はビーチの目の前なのですが、なにやらスリランカ人がビーチでガヤガヤ騒いでいます。なんの騒ぎでしょうか？どうやらウニのトゲが足に刺さってしまったようです。先日、私が危険だとお知らせしていたことが現実になった模様。ウニのトゲは、刺さると途中で折れて体内に残ってしまいます。このスリランカン達は、そのトゲを木の枝でなんとか取り出そうとしているみたい。「Needle」という単語が聞こえてきました。なるほ…

スリランカ人のウニ騒ぎに遭遇した続きです。今日もRenukaママの料理教室に行きます。😊おはようございます。今日は2月4日。スリランカの独立記念日。宿のスタッフに「Congratulations!」と挨拶しましたが反応はイマイチ。よく考えたら、日本の建国記念日に海外の観光客からお祝いをされたら、たぶん私も同じ反応をすると思います(笑)　というか、いまGoogle先生に聞いて建国記念日が2月11日だと知りましたし(苦笑)サーフィンを堪能した後は…ただいま10:54です。朝イチでサーフィン🏄を楽しんで朝食を食べたところです。…

Renukaママのスリランカ料理教室2日目続きです。カレーを煮込みながら楽しい雑談。「来年、日本に行くから何か作って食べさせてね」って言われてます。「美味しく作れているかチェックしてあげるから」だそうです(笑)アンバレッラのカレー。かなり強火で煮込んでいます。肉のカレーと同じくらい煮込み時間が長いですね。砂糖を入れなければフォロスでも同じレシピで作れるらしいです。今度つくってみよ。ずいぶん煮詰まりました。水分が飛びすぎないように、ここからは蓋をして煮込みます。アンバレッラのカレーは辛めの方が美味しいよ…

Renukaママの料理教室2日目続きです。いよいよ試食！！それではお楽しみの試食タイム！！後ろで爆笑している人がいますがテレビの音声です。動画は後ほどアップロードします。アンバレッラのカレー。これ大好き😆　ドライフィッシュ(カラワラ)とネギの炒めもの。ジャックフルーツを蒸したもの。これは初めて食べます。ムルンガ(ドラムスティック)とコス(ジャックフルーツの種)のココナッツミルクカレー。これなんだろ？　これは作っていませんね。たぶんパリプ(レンズマメのカレー)だと思います。いんげん豆とかも入っています…

突発スリランカ料理教室の続きです。いよいよ実食。ここまでの経緯White Hostels Restaurant Mirrissa に夕食を食べに来ています。大雨が降ってきたときに目の前にあったので飛び込んだお店です。ライス＆カリーを注文したら、なにやらゼロから作り始めるみたいなので、撮影許可をもらって調理風景を拝見させてもらいました😆今回、注文したのは Rice and Curry with Chicken 300LKR≒172.07円。30分かかって出来上がった料理がこちら！12時のところから時計回りに、チリペースト、かぼちゃ🎃のカレー、いんげん豆のカレ…

Renukaママのスリランカ料理教室でお腹いっぱい食べた続きです。少し休んでから夕食を食べに行きます。ただいま18:44。さっきサーフィン🏄やってブログを書いていたんですが、お腹が空いてきたのでご飯を食べに行きます。昨日も行けなかった、いつものスペシャルオーダーのお店に行く予定です。今日は、スリランカの独立記念日なので、カレー☆ハンターの衣装で行こうと思います😊帽子は後で被りますｗ　それでは行きましょう！今日はいつも営業しているお店がみんな休みですねぇ。独立記念日なので祝日扱いなのだと思い…

夕食を食べに行ったら料理教室が始まった続きです。スリランカ・クオリティの料理教室。日本人はこうゆうのは絶対に見せてくれないので貴重です😆なぞの Gingel Tea をいただく煮込んでいる間に紅茶が来ました。Gingel Tea。果たしてどんな味がするのでしょうか？待っている間に紅茶をいただきましょう。おおかたの予想通りジンジャーティでしたｗチキンカレーの味見少し煮詰まってきたので味見。スリランカ料理って味見の回数が多いんですよね。ひとまずチキンカレーはこれで完成のようです。器に移します。残ったカレーはタッ…

突発スリランカ料理教室の料理を堪能した続きです。寝不足気味でスタート。おはようございます。ただいま8:27です。寝不足です…(苦笑)ここ数日、近くのお店が夜通し爆音で音楽を流して大騒ぎしているので睡眠不足です。重低音の音楽が鳴り響いているんです。いまいち体調も良くないのですが、海に入ってサーフィンやって気分を変えようと思ったら、海が混んでいるんですよね。とりあえず散歩に出かけますサーファーが多くて混んでいると波に乗れないのもありますが、初心者なので危険なんですよね。そんなわけで海に入るのを諦めて、ど…

勝手にガイド少年にお礼のチップを投げつけられた続きです。シークレットビーチへ向かいます。先ほどの体験が時間が経つごとに衝撃が大きかったようで、需要と供給の関係がどうとか、ぶつくさ言いながら、なにやら心を揺さぶられつつ歩きます(苦笑)スリランカの日常を堪能しながら歩くシークレットビーチの看板を発見。ふむふむ。左ですね。サンキュ！　この看板はグッジョブですよ！この感じの家。すごくスリランカっぽくていいですねぇ😊トタン板が被せてある四角い部分は、水を溜めておくための場所です。スリランカは頻繁に…

シークレットビーチに朝散歩した続きです。Renukaママのスリランカ料理教室に行きます。今日もRenukaママに料理を教えてもらいます。どうやらRenukaママは体調が悪いようです。今日の料理教室はお休みとのこと。残念。せっかくなので海に入ってサーフィンやりますかね。サーフィン後、ランチへ12:25。散歩して、ブログ書いて、サーフィンやってもお昼。早起きは本当にお得ですなぁ。料理教室で食事をする予定だったのでお腹が空きました。ご飯を食べに行きます。どこで食べましょうかねぇ。ライス＆カリーが食べたいかも。いつものスペ…

スペシャルオーダーのライス＆カリー食べ納め続きです。今日は移動日です。ミリッサからコロンボに移動します。おはようございます。ただいま10:05。今日はミリッサからコロンボに移動する日です。朝イチでサーフィン🏄やってから、少し早めに上がって荷物をまとめました。11:00に予約をしていたタクシーが迎えにくるので、ミリッサの海を見ながら待っているところです。ミリッサの海も見納め。ゆったりと待ちましょう😊今日の朝ごはんちょうどパン屋が宿の目の前に止まったので、ザラメがまぶしてあるパンとチョコレー…

ミリッサからコロンボに移動した続きです。ホテルに到着。チェックインして散策へ。コロンボのホテルに到着今回、泊まるホテルは CityRest Fort。いつもの Booking.com で予約しました。一つ星ホテル。ドミトリールームです。シティレスト フォート (スリランカ コロンボ) – Booking.comコロンボのフォートエリアにあるホテル私がコロンボに滞在するときはフォートエリアに泊まることが多いです。 Booking.com鉄道の駅とバスターミナルに近い割に静かなエリアです。金融エリアなので両替所が近いのが便利。コロンボ観光に便…

コロンボのホテルにチェックインした続きです。小腹が空いたので買い物へ。カフェで今後の予定も立てたので散策いつも行く雑貨店の前に屋台が出ています。この屋台は見かけたことがありません。何を売っているのかな？揚げ物ですね。ワダみたいな感じ。種の方は豆がベースになっているようです。20LKR≒11.47円。安いので買っていきましょう。揚げたて！古紙で作った袋に入れてくれます。ある意味でエコですな。最後に何かのスパイスで味付け。へぇ～。おじさんは普通に手に持っていましたが、揚げたてなので熱々ですｗ揚げたてサクサク…

ミリッサからコロンボに移動した翌日です。今日はコロンボ食べ歩き！7:03。朝食。ビュッフェ形式。スリランカの宿は毎朝フルーツが出てくるが嬉しいです😊朝食の後は、ブログを書いて過ごします。ランプライス食べ歩きの日10:56。今日はダッチバーガーユニオン(Dutch Burgher Union)のランプライスを食べに行きます。183番のバスに乗って Police Park というバス停で降りました。Google Maps だと Thummulla Bus Stop(サマラ)と記載があります。ただどうもコロンボのバス停は、バス停の名前より近くにある有名な施設で呼ばれる…

ダッチバーガーユニオンまで移動した続きです。ランプライス実食。ダッチバーガーユニオンのランプライスミックスミートでいただきます😋　開ける前からバナナ葉の香りが食欲をそそります😊バナナ葉の包み方をチェックしています本場のランプライスって包み方が決まっているみたいなんですよね。例えば「ちまき」ならこの包み方ってありますよね。それと同じようにランプライスにも特定の包み方があるようです。一般的なお店だと適当に包んであることも多いようですが、本格的なお店だと、どのお店でも同じ包み方なんで…

ダッチバーガーユニオンでランプライスを食べた続きです。もう一軒まわってから帰りましょう。Perera & Sons（ペレラ・アンド・ソンズ） へダッチバーガーユニオンのランプライスを堪能したあとは、P&Sでランプライスをテイクアウトして帰ります。行きに降りたバス停の近くにあります。さっそく店内へ。すでにお腹いっぱいなので食べられませんが、ランプライスが売っているかチェックしてみましょう！このP&Sはスリランカの各地で見かけることができます。いちおうパン屋という体裁ですが、日本で例えるとドトールが一番…

夜ご飯を食べにフードコートまで来た続きです。お目当てのお店の営業が終了していてうなだれてます(苦笑)　ギリギリ星人はイカンですなぁ。他にも深夜まで営業しているお店はあるのですが、あまりバタバタ移動するのは好きじゃありません。これもご縁。ということで、クレスキャットのフードコートで何かを食べましょう。お目当てのお店はこちらSRI LANKAN Claypot O Curry（スリランカン・クレイポット・オー・カリー）。ここのランプライスを食べたかったんです。シャッターが開いていればワラン（土鍋）に入ったカレーが並んでいて…

Perera & Sonsでランプライスを買った続きです。シナモン・グランド・コロンボ併設のCrescat（クレスキャット）フードコートへ20:42。夜ごはんを食べに行きます。Fortエリアのローカル食堂は夜になると閉店してしまうので、ホテル併設のフードコートへ。22時まで営業しているので助かります。あと1時間少々。急いで行きます。トゥクトゥク探し時間があまり無いのでTUKTUK（トゥクトゥク）に乗ります。こうやって止まっているトゥクトゥクはボッタクリが多いので、料金メーターを使ってくれるドライバーを探しています。1人目このド…

クレスキャットでマレーシア料理を食べた続きです。おはようございます。本日は2月8日です。昨日、エアコンを止めて寝たのですが、朝起きたら16℃に設定されていて寒くて目が覚めたカレー☆ハンターです😆同室の方が温度設定を変更したのでしょう。このあたりはドミトリーなので仕方ないですね(苦笑)00552.MTS.00_00_04_29.still001ただいま7:00です。朝食を食べに来ました。いちおう7:00から朝食が食べられるそうなのですが、スリランカ時間なので後方のテーブルには、まだ何も用意されていないです。00552.MTS.00_00_25_08.stil…

予約したランプライスを取りに行った続きです。ちょっと迷いましたが、なんとか目的地に到着。お店ではなく普通の住宅ですが、ドアフォンを鳴らしてみます。住人の方が登場。店主さんでしょうか…00564.MTS.00_01_03_10.still004どうやらこの家でアタリみたいです。中に案内してくれました。00565.MTS.00_00_02_10.still001この方が店主のShalikaさん。私がバスを間違えたことを説明しています。00565.MTS.00_00_18_18.still002許可をもらって室内を撮影させてもらっています。すっごい綺麗！　白を基調として家具は木の素材感に統一。…

激旨ランプライスを食べた続きです。なんと、食後にバナナを出してくれました。嬉しい😆00567.MTS.00_00_00_00.still001何度も繰り返してアレですが、この小さいバナナ、美味しいんですよね😋00567.MTS.00_00_21_27.still002デザートがあるとは思っていなかったので、バナナは1個で満腹。デザート用の別腹は持ち合わせておりませぬｗ00567.MTS.00_02_08_04.still003食後は雑談。もう少し英語が話せるようになりたいですねぇ。00567.MTS.00_03_06_24.still004「手で食べるの上手だったよ」って褒めてもらいました&#x1f606…

この旅で一番嬉しかった続きです。今日はお友達と会います。先日参加した結婚式の新郎である川口さんです。結婚式の後はいったん帰国するとのことでコロンボで合流しました。https://curry-hunter.jp/articles/sri-lanka-curry-trip-2020-ep-10-alawwa/https://curry-hunter.jp/articles/sri-lanka-curry-trip-2020-ep-12-alawwa/川口さんは、富山の「クルバドゥ」というスリランカ料理店の店主さんです。2019年10月4日にオープンしたので、この時はオープン直後。富山はちょっと遠いのですが、ぜひ食べにいってみたいです。ランカキャ…

飛び込みで料理教室の交渉した続きです。そろそろ夕食の時間なのでランプライスを食べに行きます。18:00。目的のお店はKaema Sutra（カーマ・スートラ）。コロンボのシャングリラホテルにあります。シャングリ・ラ ホテル コロンボ – Booking.com00572.MTS.00_00_00_00.still001シャングリラホテルといえば、先日のスリランカ連続爆破テロ事件があった場所ですが、この時はすでに完全に復旧されていて面影はありません。ただ建物に入る時の警備は厳しかったです。こんな看板がありました。「体温を計測します」って看板なので、どちら…

Kaema Sutra（カーマ・スートラ）でランプライスを食べた続きです。おはようございます。2月9日 7:05です。朝食を食べます。今日はちゃんと朝食が準備されていました😊　玉子は着席してから調理してくれます。2020-02-09 07.06.31「今日はビュッフェの品数が少ないなぁ」と思っていたら、スクランブルエッグと一緒に盛り付けて持ってきてくれました😊自分で盛り付けるより量が少なくなっていまいますが、綺麗に盛り付けてくれるので嬉しいですね。2020-02-09 07.07.54そんなわけで本日の朝食はこちら。2020-02-09 07.07….

超おしゃれショッピングモール続きです。確か前回来たときにマリノモールの中にオーダーメイドのビーチサンダルを売っているお店があったんですよね。カレー☆ハンターの衣装に合う、ちょうど良い色の黄色いビーチサンダルって、なかなか見つからないのでオーダーメイドするのもいいかも。オーダーメイドのビーチサンダル屋を探す00581.MTS.00_00_09_19.still001見つけました！　ここだここだ。すごいカラフルなお店(笑)00584.MTS.00_04_35_06.still015お店の名前は「Waves」かな。さっそく入ってみましょう😊00585.MTS.00_00_00…

Marino Mall（マリノ・モール）を散策した続きです。Green Cabin（グリーン・キャビン）へマリノ・モールからは歩いて行ける距離なので歩いていきます。250mほど。私のお気に入りのお店のひとつ。店名通り緑の屋根が目印です😊00587.MTS.00_00_01_18.still00100587.MTS.00_00_05_12.still002さっそく中に入りましょう。客席が木陰になっている感じが素敵です。客席でも食べることができますが、このお店はテイクアウトがメインです。00587.MTS.00_00_06_23.stil003ジュースがあります。ライムジュースかな？　美味しそう&#x1f60…

グリーンキャビンでランプライスを食べた続きです。13:21。グリーンキャビンでランプライスを食べ終わったところです。待ち合わせまで1時間くらいあります。せっかくなのでArpico（アルピコ）に行って時間を調整しようと思います。00589.MTS.00_00_02_25.still001Arpico（アルピコ）にお土産を買いに行くトゥクトゥクで移動します。恒例の料金チェック。このトゥクトゥクは、Rs.60≒31.79円からスタートです。00590.MTS.00_00_00_00.stil001私が「アルピコに行く」と言ったら、運転手さんが「待っているから帰りも乗っていけ」とのこと…

ヌガガマ料理教室の続きです。フィッシュ・ヘッド・カレー次は、フィッシュヘッドカリーを作るみたいです。これは以前にもここで食べたことあります。楽しみです😊00596.MTS.00_22_43_12.still055油を温めて、トマト、玉ねぎ、にんにく、カレーリーフ、青唐辛子を入れて炒める。00596.MTS.00_23_29_27.still059これがフィッシュヘッド。なんか「鯛のかしら」とか「ブリのあら」で作れそうですね。へぇ。いいかもー。00596.MTS.00_23_42_07.still060ウルハル（フェヌグリークシード）、チリパウダー。ブラックペッパー。アバ（マ…

セキュリティチェックに引っ掛かりつつもヌガガマに到着した続きです。さっそく料理教室スタートです。ヌガガマはビュッフェ形式のレストランなのですが、なんとビュッフェで料理が並ぶ後ろ側がそのまま厨房でした。昔ながらのオールド・シンハラ・スタイルの台所。店内の内装もオールド・シンハラ・スタイルですが、厨房もオールド・シンハラ・スタイルとは。ビックリです。00596.MTS.00_00_02_29.still001竈にたくさん鍋が乗っていますが、これで調理するのでしょうか？　食事客として来た時は、ただの内装だと思っていたのですが、…

ヌガガマ料理教室（その2）の続きです。海老と烏賊のココナッツミルクカレー次は、海老が出てきました。背わたを取ってあります。00596.MTS.00_37_44_12.still032青唐辛子、トマト、赤玉ねぎを下ごしらえ。00596.MTS.00_38_32_00.still033サラダ油を入れてガーリック、カレーリーフ、マスタードシード、フェヌグリークシード。ヌガガマはランペをあまり使わないレシピなんですねぇ。00596.MTS.00_39_32_12.still03400596.MTS.00_39_37_01.still03500596.MTS.00_39_44_01.still03600596.MTS.00_39_49_28.still037少し炒めて、下ごしらえ…

ヌガガマ料理教室（その3）の続きです。今回で料理教室は最終回です。シェフは疲れたらしい(笑)5分待ってて。とのこと。休憩ですね。00596.MTS.01_02_42_21.still098シェフは休憩中。スタッフが続きの料理をやります。00596.MTS.01_04_40_07.still102シェフがテレビに出演した動画を私達に自慢中(笑)　スリランカ人は本当に嬉しそうに自慢するので、なぜか嫌味に感じないんですよねぇ。00596.MTS.01_07_46_02.still103パリプの飾り付け用にテンパリングパリプは別の容器に移します。川口さんはシンハラ語で雑談しています。う、羨まし…

ヌガガマ料理教室を楽しんだの続きです。預けた荷物を受け取りにいく料理教室が終わったので、シナモングランドのコンシェルジュに預けた包丁を取りに行きます。00597.MTS.00_00_00_00.still001コンシェルジュ・カウンターに誰も居ないですが、ベルとか置いてあるかな…00597.MTS.00_00_11_04.still002お、さすが五つ星ホテル。スタッフが私達に気がついて来てくれました。00597.MTS.00_00_18_16.still003私のことを覚えていたようです。ホテルマンってすごいですね。さっそく荷物を出してくれました。00597.MTS.00_00_34_25.still004夕…

タミル食堂で夕食を食べた翌日です。10:30の便に乗るので早めに空港へ移動。朝の便だと1泊分がもったいないのですが、LCCはそうゆうものですよね(笑)サーフボードがあるので、宿のスタッフにPick Me（スリランカ版のUber）でタクシーを呼んでもらって移動しました。7:00少し前に空港へ到着しました。少し早すぎちゃいましたがスリランカでの移動はスムースにいかないことがあるので、早めの移動が吉です😊💴Pick Me　Fort→Airport　Rs.1,600≒864.37円💴Highway Fee　Rs.300≒162.07円チェックインを待っている間に…

コロンボからバンコクに移動した続きです。お腹が空いたので屋台街でなにか食べるドンムアン空港を出て右側に歩いていきます。近くに飲食の屋台街があるので行ってみましょう。00618.MTS.00_00_00_00.still001空港最寄りのファミリーマート前にお弁当屋さんが出店しています。00619.MTS.00_00_00_00.still001ドンムアン空港最寄りのファミリーマートSanambin, Don Mueang, Bangkok 10210 タイแขวง สนามบิน เขตดอนเมือง กรุงเทพมหานคร 10210http://familymart.co.th/こんな感じでお弁当を売っています。よく考えたらコレって日本でやっ…

ドンムアン空港最寄りの屋台街を食べ歩きの続きです。一通り屋台街を歩いたところ、何を食べるか迷っています。やっぱり火鍋かな。カレー☆ハンターではありますが、カレーは諦めましょう(笑)00625.MTS.00_08_32_09.still036最後に立ち寄ったお店。メニューに火鍋の写真があります。英語の表記が無いのでまったくわかりません。2020-02-10 18.55.1100625.MTS.00_09_08_18.still037店員さんが来てくれたので牛肉か豚肉か質問してみます。ん？　英語が通じていないっぽい？？00625.MTS.00_09_28_27.still038なんとか会話すると豚肉とのこ…

迷いに迷ってタイスキ(チムチュム)を食べることに決めた続きです。いつものようにカメラをセットして食べましょう。食べ方は、しゃぶしゃぶと同じとのこと。00627.MTS.00_01_27_10.still012というか、改めて見ると隣の席にカバンを置いてカメラに集中しているこの絵面、置き引きの格好のターゲットですねぇ。「旅に慣れてきた頃が一番危ない」ってのが良くわかります(苦笑)00627.MTS.00_01_55_13.still011この蓋は手で外せるのでしょうか？　恐る恐る触ります。00627.MTS.00_02_32_10.still013手でいけそうです。それでは…オーペン！00…

ドンムアン空港そばの屋台街でタイスキ(チムチュム)を堪能した続きです。現在19:30。飛行機の時間まで余裕があるので、先ほどの橋の正体を暴きましょう。さてさてどこに繋がっているのでしょうか？00630.MTS.00_00_14_00.still002階段を登って…00630.MTS.00_00_35_20.still004橋を渡ります。まっすぐ行ったら空港に行けるかな？00630.MTS.00_00_59_20.still003看板。International Passenger Terminal。お、これは国際線ターミナルに行けますね！00630.MTS.00_01_15_29.still005橋の反対側まで来ると小さな扉。行ってみましょう。00631…