西新宿5丁目で2008年から続く「コチンニヴァース」は、11席ほどの小さな南インド料理店です。2026年も同じ住所で営業しています。「コチン」はケララ州の港町、「ニヴァース」は小さな家を意味すると、公式サイトで店名の由来を説明しています。
代表的な一皿は「キーマナルギシ」。鶏挽き肉のキーマ、ほうれん草のソース、半熟卵を組み合わせ、公式サイトでも独立して紹介されています。ほかにもマトン、魚、チェティナード系のカレーなどを幅広く扱い、平日のランチと、夜や休日ではメニューの構成が変わります。ホールスパイスを店内で挽き、国産の野菜や鶏肉と合わせることも、店が掲げる方針です。
ケララ出身の料理人について訪問記事で語られた詳しい経歴には、公式プロフィールで確認できない部分もあります。営業日と現在のメニューは、公式サイトと公式Instagramで確かめてください。
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