恵比寿4丁目の「刻々」を借り、不定期に営業するスパイス料理店「ポンニラペンspice」。2023年に白金台のギャラリーで間借りを始め、2025年3月に現在の恵比寿へ移りました。2026年にも同じ場所で複数の来店記録がありますが、常設店ではなく、営業ごとに日程を告知するスタイルです。
料理を手がけ、媒体にも登場しているのはAkkoさん。特定地域のインド料理をそのまま再現するのではなく、カレーといくつもの副菜を中心に、境界を設けないスパイス料理を組み立てています。海老、魚、マトン、野菜など、その時々の食材でプレートを構成し、日によっては通常のカレープレートではなくビリヤニを出すこともあります。一品の名物を固定せず、営業のたびに変わる献立が店の個性です。
予約や取り置きの案内も、公式Instagramが窓口です。予約開始時点では献立が決まっておらず、内容が後日発表される場合もあります。会場を夜に使うバー「刻々」や隣接する鮨店とは別の営業なので、時間やサービスを混同しないよう注意してください。営業日、価格、当日の料理はいずれも訪問前の確認が必要です。
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