川崎鶴見で「かれはん食堂～スリランカレストラン＆バー～」営業中！

カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆

間借りカレー時代の「かれはん食堂／Barかれはん」営業一覧

目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑
https://www.facebook.com/pg/curryhunter.jp/events/

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#044 拙者、製氷機をもらったでござるの巻【カレー屋開業記】

2022.01.23 かれぇ☆はんたぁ

積年の汚れを落としたつづきです。 じゃじゃーん（死語）　 製氷機もらいました！ 中はこんな感じ。まぁまぁキレイでしょ。 まだ掃除していないので汚れが残っていますが、この程度なら掃除すれば十分キレイになります。 うちのお店…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#043 拙者、積年の汚れを落とすでござるの巻【カレー屋開業記】

2022.01.09 かれぇ☆はんたぁ

シロアリに建物がボロボロにされていたつづきです。 土台が腐っている件については、素人では修繕が難しいし、そもそも借り主が対応する内容では無かったので、管理会社側での修繕を交渉することにしました。 掃除祭り開催 交渉をして…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#042 拙者、白い悪魔の所業恐るべしでござるの巻【カレー屋開業記】

2022.01.02 かれぇ☆はんたぁ

白い悪魔の置き土産つづきです。 腐っていた土台の横木を抜いたので、このままだと倒壊の危険があります。まずはその対策をします。 建物の重さをピンコロで受け止めたい ひとまず、ジャッキでこの部分を支えて少し上げます。 油圧タ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#041 拙者、白い悪魔は黒い奴よりなお悪いでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.12.26 かれぇ☆はんたぁ

壁を壊したら衝撃の事実が発覚したつづきです。 腐っている壁を壊して取り除く 厨房に仮置していたシンクなどを移動して、左右の壁の腐っている部分を一通り壊しました。 カウンター下の様子。 カウンターと反対側の棚下の壁。 巾木…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#040 拙者、謎穴の修理方法を検討するでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.12.19 かれぇ☆はんたぁ

醒めない悪夢つづきです。 巾木が鉄板の下に入り込んでいて剥がせないので、鉄板を外します。 ビスを外したので鉄板を剥がします。壁に貼り付いているのでバールで。 鉄板の裏は普通の壁でした（笑）　どうやらこのお店は、以前に大き…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#039 拙者、醒めない悪夢を見ているでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.12.12 かれぇ☆はんたぁ

あまりに壁が腐っていて途方に暮れたつづきです。 DIY入門者が直せるレベルじゃない これ、ちょっと…　 この状況ではキツイな… 古くなった手洗い場の処遇に悩む この手洗い場もなぁ…　くぅ～。 どうすればいいんだ？　どうす…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#038 拙者、壁が腐りすぎて途方に暮れるでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.12.05 かれぇ☆はんたぁ

カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地だったつづきです。 どれくらい腐っているか確認する 壁が完全に腐って穴が空いているので、コンパネを張り替えるのがベストなんですが、このコンパネ剥がしちゃったら、マジで超大変な工事に…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#037 拙者、土が出てくる壁と戦闘を開始するでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.11.28 かれぇ☆はんたぁ

今後の工事の作戦を立てたつづきです。 作業を始める前に掃除 コンロ台を出したりした作業で床が汚れているので、まずは作業しやすいように掃除します。 カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地であった インパクトで鉄板を留めて…
カレー☆ハンターの間借りカレー店

11/25(木)臨時休業いたします 【かれはん食堂～スリランカ料理レストラン&バー～】

2021.11.25 かれぇ☆はんたぁ

いつもご来店ありがとうございます。 当日のお知らせになってしまって申し訳ありません。 本日(11/25)、都合により臨時休業いたします。 またのご来店をお待ちしております。 ★かれはんキッチン概要 店舗住所：神奈川県横浜…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#036 拙者、今後の工事の作戦を立てるでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.11.21 かれぇ☆はんたぁ

謎穴が浸透枡なのかテストしたつづきです。 ここまでの説明と今後の予定 厨房を水洗いできるように床の状況などを整えています。 謎穴まわりの修繕 掃除をしつつ防水をしようと考えていたのですが、ここに大穴が出てきたので、これを…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#035 拙者、謎穴は浸透枡なのかテストするでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.11.14 かれぇ☆はんたぁ

検討違いの試行錯誤をしたつづきです。 この謎穴は浸透枡なのか？ ここをシャベルみたいなもので掘ってみて、あの右側の管を通ってマンホールに行ってるのか、謎穴の底がマンホールに繋がっているのかを確認したほうがいいかな。 ちょ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#034 拙者、なぜか簡易浄化槽の設置を検討しはじめるでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.11.07 かれぇ☆はんたぁ

訳あり物件を掴まされたつづきです。 いやー、前回は衝撃の事実が発覚しましたね。 あの謎穴から直接、下水のマンホールに繋がっているとは思いもよりませんでした。 ということで、この状態だと謎穴に食べ物のカスなどの有機物がバン…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#033 拙者、訳あり物件を掴まされたでござるの巻【カレー屋開業記】

2021.10.31 かれぇ☆はんたぁ

建築基準法違反が発覚した？つづきです。 このお店の排水処理は違法なのか？ 引き続き生活排水に関する法律を調べています。 「生活排水 法律」で検索 「生活排水に関する法令上の規定」なる資料が出てきました。読んでみましょう。…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#032 拙者、建築基準法違反の店主でござるの巻【カレー屋開業記】

2021.10.24 かれぇ☆はんたぁ

厨房にあった謎穴に生活排水が流れ込んでいる構造になっていて衝撃を受けたつづきです。 浄化槽って無くてもいいの？ 私の認識だと生活排水は、いったん浄化槽を通してから下水に排水するのが基本だと思っていました。 でも、このお店…