麹町・二番町3丁目の「アジャンタ」は、長い歩みを持つインド料理レストランです。1957年に阿佐ヶ谷で始まり、九段を経て、1980年代から現在地で営業しています。原点にあるのは創業者ジャヤ・ムールティさんの家庭料理。2026年も公式サイトで月替わりカレーなどを更新しています。
店が「ムールティ家のカレー」として掲げるのは、マトン、チキン、キーママターなどです。南インドを出発点に、フィッシュカレー、ドーサ、サンバーまで幅広い料理を提供してきました。受け継いだレシピを守る一方で北インド系のメニューもあるため、一地域の定食だけを扱う店ではなく、インド料理レストランとして選択肢を持っています。
西武池袋本店の「アジャンタ」惣菜売り場は、麹町のレストランとは別拠点です。また、同じ名前を使う他社の店とは関係がないと公式が案内しています。月替わりの内容や営業時間は麹町店の情報として確認してください。
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