渋谷・宇田川町34-6のビル5階にある「マリーアイランガニー」は、スリランカの家庭料理を背景に持つスパイスカレー店です。2014年に開業し、以前は同じビルの3階で間借りしていましたが、現在は5階に自店を構えています。
店主として紹介される志藤幸光さんは、妻の父が営んでいたスリランカ家庭料理店「スジャータ」で料理を学び、その味を土台に独立しました。長く定番として挙がるのはポーク、チキン、牛ひき肉を使う「スジャータ」。副菜を数多く盛る近年のスリランカプレートとは異なり、カレーとライスを中心に据えた構成です。スリランカ産スパイス、カラピンチャ、ランペを使い、タマネギを時間をかけて炒めて土台を作る工程についても店主が語っています。
店主は料理を単に「本格スリランカ料理」と言い切らず、カレーを入口にスリランカを知ってほしいという考えを示しています。店内に並ぶロックのレコードやスリランカ雑貨も店主の背景を伝える要素です。旧3階の間借り先や修業先のスジャータと混同せず、現在の5階店舗を訪れてください。
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