立川市高松町の「シギリヤ」は、店が「セイロン風カリー」と呼ぶ独自のカレーを提供する常設店です。2014年に高松町2丁目で開店し、2026年も同じ場所で営業しています。店名からスリランカ料理専門店を思わせますが、現地のカレーをそのまま再現するのではなく、店主独自のセイロン風カリーとして育ててきた店です。
野菜やチキンなどの定番に月替わりのカレーが加わり、複数の薬味を添えるのが一皿の特徴です。イカの塩辛やアチャールなど、一般的なカレー店ではあまり見かけない副菜が登場することもあります。映画好きの店主は地元媒体にも取り上げられ、店内のポスターを入れ替えるなど、料理以外にも店主の関心が表れています。
足立区や千葉にある「シーギリ」「シギリヤ」とは別店舗です。臨時休業と月替わりの情報はXで告知されるため、訪問前に最新の投稿を確認してください。
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