#050 拙者、修繕してるのか破壊しているのか謎でござるの巻【カレー屋開業記】
あえて謎穴を広げていくつづきです。 壊れかけているモルタルを一通り壊しておきます。 このあたりは頑丈なのかな? お、かなりしっかりしてますね。 これはかなり壊すの大変そう。傾斜を測って作戦を立てます。 このくらいで水平。…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
あえて謎穴を広げていくつづきです。 壊れかけているモルタルを一通り壊しておきます。 このあたりは頑丈なのかな? お、かなりしっかりしてますね。 これはかなり壊すの大変そう。傾斜を測って作戦を立てます。 このくらいで水平。…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
謎に出っ張っている木材を撤去してるつづきです。 2020年10月18日 閑話休題 中古のコールドテーブル(冷蔵庫)をもらいました😄 まぁまぁ汚れているのですが、洗えば使えると思います。 これを客席に置い…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
キッチンの謎穴ふたたびつづきです。 謎に出っ張っている木材を撤去したい この出っ張ってる木材も外したいのですが、どうも壁とガッツリ接合されているようです。 嘘でしょ えー、この壁との境目で切断したいな。切れないのかな。 …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
シロアリ工事をしてもらったつづきです。 なんとかDIY初心者では難しい部分の工事が完了したので、続きの工事を進めていきます。 コンロ台まわりの工事つづきです。とりあえず右側の壁は形になってきました。 今後の工事の予定 ん…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
コンロまわりの壁を解体したつづきです。 2020年10月1日にシロアリ被害が判明したわけですが、一時は工事部材なども購入して自分で修繕するつもりでした。 → #041 拙者、白い悪魔は黒い奴よりなお悪いでござるの巻【カレ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
製氷機もらって迷惑駐車に警告したつづきです。 なんとなく、あの壁の鉄板を剥がしてみたくなったので、剥がしていこうと思います。 インパクトで鉄板を留めているネジを外していきます。 裏はどうなっているかな? 角の部分に配管を…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
積年の汚れを落としたつづきです。 じゃじゃーん(死語) 製氷機もらいました! 中はこんな感じ。まぁまぁキレイでしょ。 まだ掃除していないので汚れが残っていますが、この程度なら掃除すれば十分キレイになります。 うちのお店…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
シロアリに建物がボロボロにされていたつづきです。 土台が腐っている件については、素人では修繕が難しいし、そもそも借り主が対応する内容では無かったので、管理会社側での修繕を交渉することにしました。 掃除祭り開催 交渉をして…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
白い悪魔の置き土産つづきです。 腐っていた土台の横木を抜いたので、このままだと倒壊の危険があります。まずはその対策をします。 建物の重さをピンコロで受け止めたい ひとまず、ジャッキでこの部分を支えて少し上げます。 油圧タ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
壁を壊したら衝撃の事実が発覚したつづきです。 腐っている壁を壊して取り除く 厨房に仮置していたシンクなどを移動して、左右の壁の腐っている部分を一通り壊しました。 カウンター下の様子。 カウンターと反対側の棚下の壁。 巾木…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
醒めない悪夢つづきです。 巾木が鉄板の下に入り込んでいて剥がせないので、鉄板を外します。 ビスを外したので鉄板を剥がします。壁に貼り付いているのでバールで。 鉄板の裏は普通の壁でした(笑) どうやらこのお店は、以前に大き…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
あまりに壁が腐っていて途方に暮れたつづきです。 DIY入門者が直せるレベルじゃない これ、ちょっと… この状況ではキツイな… 古くなった手洗い場の処遇に悩む この手洗い場もなぁ… くぅ~。 どうすればいいんだ? どうす…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地だったつづきです。 どれくらい腐っているか確認する 壁が完全に腐って穴が空いているので、コンパネを張り替えるのがベストなんですが、このコンパネ剥がしちゃったら、マジで超大変な工事に…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
今後の工事の作戦を立てたつづきです。 作業を始める前に掃除 コンロ台を出したりした作業で床が汚れているので、まずは作業しやすいように掃除します。 カウンターの古い鉄板を剥がすと母なる大地であった インパクトで鉄板を留めて…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
謎穴が浸透枡なのかテストしたつづきです。 ここまでの説明と今後の予定 厨房を水洗いできるように床の状況などを整えています。 謎穴まわりの修繕 掃除をしつつ防水をしようと考えていたのですが、ここに大穴が出てきたので、これを…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
検討違いの試行錯誤をしたつづきです。 この謎穴は浸透枡なのか? ここをシャベルみたいなもので掘ってみて、あの右側の管を通ってマンホールに行ってるのか、謎穴の底がマンホールに繋がっているのかを確認したほうがいいかな。 ちょ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
訳あり物件を掴まされたつづきです。 いやー、前回は衝撃の事実が発覚しましたね。 あの謎穴から直接、下水のマンホールに繋がっているとは思いもよりませんでした。 ということで、この状態だと謎穴に食べ物のカスなどの有機物がバン…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
建築基準法違反が発覚した?つづきです。 このお店の排水処理は違法なのか? 引き続き生活排水に関する法律を調べています。 「生活排水 法律」で検索 「生活排水に関する法令上の規定」なる資料が出てきました。読んでみましょう。…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
厨房にあった謎穴に生活排水が流れ込んでいる構造になっていて衝撃を受けたつづきです。 浄化槽って無くてもいいの? 私の認識だと生活排水は、いったん浄化槽を通してから下水に排水するのが基本だと思っていました。 でも、このお店…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
厨房床の謎穴をやっつけているつづきです。 これ配管詰まってない?? ん? 溢れ出てきてる! 排水されていないのか?? それにしては溢れてくる水の量が少ないですね。 カメラを持ちながら片手で流すのはやりにくいので、カメラ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
外壁が腐って穴が空いていたつづきです。 ホームセンターで商品を見ながら作戦を立てます こりゃ、ちょっと作戦を立てたい。ホームセンターで商品を見て、どんな手段があるのか考えます。 確認したいのはこの2点。 バックヤード入り…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
水回り配管工事の作戦を立てていたつづきです。 実はもっと重大な問題が… ここの穴なんですけど、基礎の防水の水抜き用の穴というコメントをいただきました。ただ、ちょっと気になることがあって、底がすこーしだけ濡れているんですよ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
シンクを動かすのに四苦八苦したつづきです。 はい。やっとコンロ台を2つ出せました~😆 いやー、大変だった。 とりあえず、汚れているのは気合を入れて掃除すればなんとかなります。問題は、構造的な部分です。 …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
コンロ台を出すのにいろいろやっているつづきです。 シンクを動かしたいので配管をなんとかする 今度はこっちの分岐配管を外します。というか、 これどうやって回すの?? プライヤーで挟めば回るかな? うーん。スペースが無くて入…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
コンロ台を撤去したら謎構造物が出てきたつづきです。 壁にも謎の穴 なんとかコンロ台を出しましたが、鉄板を剥がした右側の壁に穴が空いてます。 こんなところに穴が空いていたら害虫とか簡単に入り込んでしまいますよね… これは後…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
コンロ台とシンクを出す作戦を立てたつづきです。 さっそくコンロ台を動かします コンロ台から動かそうと思ったはいいが、 これはマズくねぇか?? なんかいろいろ撤去しないとコンロ台が出せなそう… とりあえず壁のステンレス板を…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
コンロ台を出そうとしているつづきです。 コンロ台の下にある木製の棚板は全部撤去したい コンロ台の下になぜか木製の板が敷いてあります。これじゃ水掃除は完全に不可能です。 撤去、撤去~ 左側のコンロ台下にも木の板が。 うーん…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
作業台の仮置場所を作ったつづきです。 シンクを出すのは大変そう… 作業台を出せたので次はシンクを出したいのですが… 簡単には動いてくれないようです(苦笑) 強引に持ち上げると少し動きました。脚が防水塗料で床と癒着していて…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
作業台の仮置場所を作ったつづきです。 まずは作業台を移動する 出入り口側から順番に出していきます。まずは作業台。 ん? なんか、どこかが当たって前に出てきません。 どこが当たっているのかチェック中。脚の部分かな? ちょ…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記
厨房床をモルタルで修理したつづきです。 モルタル微調整して仕上げ モルタルを盛った翌日です。固まったと思うのでカバーを外していきます。 ちょっとまだ固まっていない部分がありますね。 ヤバい、ヤバい、ヤバい 固まっていない…