川崎鶴見で「かれはん食堂～スリランカレストラン＆バー～」営業中！

カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆

間借りカレー時代の「かれはん食堂／Barかれはん」営業一覧

目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑
https://www.facebook.com/pg/curryhunter.jp/events/

シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#2-1】シンハラ語の数字(0～20)【レッスン復習帳】

2023.03.30 かれぇ☆はんたぁ

前回までで口語のシンハラ文字を説明し終わりました。今回からはシンハラ語の数字を説明していきます。数字が分かると買い物にとっても便利なので楽しみですね！ シンハラ語 0～10の数字 日本語でも英語でもそうですが、シンハラ語…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#105 拙者、カウンターを切断するでござるの巻【カレー屋開業記】

2023.03.26 かれぇ☆はんたぁ

カウンター仕切りを壊してもコンロ台が入らなかった(#104)つづきです。 排水管の入口保護 カウンターを切断するとゴミがたくさん出るので排水管を保護します。 反対側の排水管もゴミが入らないように保護。 いったん片付け カ…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

★【シンハラ語 基礎#1-9】シンハラ文字50音一覧表【レッスン復習帳】

2023.03.23 かれぇ☆はんたぁ

前回までで口語のシンハラ文字を説明し終わったので、今回はシンハラ文字を一覧にして50音表を作ります。後でこのページを見返せばシンハラ文字が一覧で確認できるようにしたいです。 「ん」の音 一通り口語のシンハラ文字を説明した…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#104 拙者、改めてコンロ台を設置するでござるの巻【カレー屋開業記】

2023.03.19 かれぇ☆はんたぁ

カウンター仕切りを破壊した(#103)つづきです。 コンロ台を入れる時に接触するカウンター仕切りを撤去したので、改めてコンロ台を設定しましょう。 ガスホースが邪魔なので取り外しておきます。 それではいきます。 いったん持…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-8】シンハラ文字：旗が付くと「っ」の音【レッスン復習帳】

2023.03.16 かれぇ☆はんたぁ

前回、長音の母音で50音表を説明しました。その際に「旗」が出てきたと思いますが、今回はその「旗」について説明していきます。 旗が付くと「っ」の読み いわゆる詰まる音です。 シンハラ語の読みをわざとアルファベットで書いてい…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#103 拙者、カウンター仕切りを破壊するでござるの巻【カレー屋開業記】

2023.03.12 かれぇ☆はんたぁ

古いコンロ台を撤去した(#102)つづきです。 カウンター仕切りを破壊する 新しいコンロ台を入れようとしたらカウンターが当たって入らなかったわけですが、仕方ないのでカウンターを破壊してなんとかコンロ台を入れようと思います…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-7】シンハラ文字：長音(伸ばす音)の50音表【レッスン復習帳】

2023.03.08 かれぇ☆はんたぁ

前回までで子音の活用ルール「ああぇいうえお段」の活用を学びました。今回はシンハラ語に特有の子音活用のルールを学びます。 長音（のばす音） シンハラ語の母音には「ああぇいうえお」の他にも伸ばす音「あー、あぇー、いー、うー、…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#102 拙者、コンロ台を入れ替える(その弐)でござるの巻【カレー屋開業記】

2023.03.05 かれぇ☆はんたぁ

コンロ台を入れ替えている(#101)つづきです。 コンロ台を出すためにシンクを動かします 水栓の取り外し。 根本に付けた分岐水栓も外します。 残ったスペーサーを外そうとしていますが、取っ掛かりが無いので回りません。 パイ…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-6】シンハラ文字：子音のヤンキー文字【レッスン復習帳】

2023.03.01 かれぇ☆はんたぁ

前回までで50音表が書けるところまで子音を勉強しました。今回は子音の活用ルールを外れるヤンキー文字について説明していきます。 子音の活用ルール まずは基本ルールの母音記号を書いておきますね。 母音記号 あ段 a あぇ段 …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#101 拙者、コンロ台を入れ替える(その壱)でござるの巻【カレー屋開業記】

2023.02.26 かれぇ☆はんたぁ

キッチン背面の棚を整理した(#100)つづきです。 古いコンロ台の撤去 プレオープンして数日。 何度か調理をしていますが、コンロ台の真ん中に隙間があるのが非常に使いにくいことが判明。鍋からこぼれ落ちた食材が、この隙間から…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-5】シンハラ文字：子音の活用ルール【レッスン復習帳】

2023.02.22 かれぇ☆はんたぁ

ここまで子音の文字を学んできましたが、今回はその文字を使って50音を表すための子音の活用ルールを学んでいきます。 子音の活用ルール 参考として、ここまで学んできた子音の一覧を書いておきますね。 口語の子音一覧 ක ka …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#100 拙者、キッチン背面の棚を整理するでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.02.19 かれぇ☆はんたぁ

冷蔵庫スペースを整理した(#099)つづきです。 引き続きキッチンを整理していきます。 お次は以前に掃除した背面の棚です。 アラック(スリランカのココナッツ酒)のボトルを置いていきます。 む。高さが足りないですね。 最上…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-4】シンハラ文字：子音を学ぶ３【レッスン復習帳】

2023.02.15 かれぇ☆はんたぁ

前回はシンハラ語のセットになる子音を学びました。今回はセットにならない残りの子音を学んでいきます。 お読みいただく上での注意事項 serendipさんで週に1回80分のオンラインレッスンを受講していますので、基本的にその…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#099 拙者、冷蔵庫スペースを整理するでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.02.12 かれぇ☆はんたぁ

給湯器の使い勝手を改善した(#098)つづきです。 冷蔵庫スペースに置いた収納棚の整理 今の冷蔵庫はここに入らないので、収納スペースになっていますが、この冷蔵庫用スペースを整理します。 どんなレイアウトにするか検討中。 …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#098 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その参)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.02.05 かれぇ☆はんたぁ

右シンクに蛇口を設置した(#097)つづきです。 給湯器の吐水口をどこに付けるか検討中 カウンターのこのあたりに付けちゃうのはどうかな？ 実際には座付き配管が必要なので取り付けた状態で確認。 カウンターには浄水用の蛇口も…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-2】シンハラ文字：子音を学ぶ１【レッスン復習帳】

2023.02.01 かれぇ☆はんたぁ

前回はシンハラ文字の母音を学びました。今回は子音を学んでいきます。千里の道も一歩から。少しずつですが進んでいきます。 シンハラ語の子音 日本語の主な子音は「かさたなはまやらわがざだばぱ」の14音※1ですが、シンハラ語の子…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#097 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その弐)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.29 かれぇ☆はんたぁ

給湯器の接続をしている(#096)つづきです。2020年11月5日の様子。 まずは、分岐配管を戻します。 シールテープを巻いてー ねじ込みます。 先ほど外した給湯器への給水用配管を接続。 うまく回せないので水栓だけを先に…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-1】シンハラ文字：母音を学ぶ【レッスン復習帳】

2023.01.26 かれぇ☆はんたぁ

こんにちわආයුබෝවන්アーユボーワン メルマガでもお知らせしましたが、2022年12月から「オンラインシンハラ語レッスン serendip」さんでシンハラ語を習い始めました。 「将来はスリランカに半移住」を目標に勉強…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#096 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その壱)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.22 かれぇ☆はんたぁ

浄水器の使い勝手を改善した(#095)つづきです。2020年11月5日の様子。 水回りの改善は浄水器と給湯器を同時に行っていましたので、今度は給湯器の使い勝手を改善する様子をお届けします。 給湯器の配管を説明 昔ながらの…