文京区向丘2丁目、本駒込から歩ける住宅街にある「スパイスバル コザブロ」は、スパイス料理と酒をともに味わう小さなバルです。2017年の開店以来、同じ場所で営業を続けており、2026年にも営業情報が確認できます。カレー専門店ではなく、夜の一品料理を主軸にしながら、締めのカレーまでを一つの流れとして組み立てる店です。
店主は菅原孝三郎さん。カレー店で働き、スパイス料理を学んだ後に独立しました。日本の旬の食材をスパイスで捉え直し、冷菜、温菜、揚げ物、串料理などを酒と合わせるのが夜のスタイル。特定の看板料理を固定するより、週ごとに変わる料理と、その先に待つカレーに店の個性があります。
昼にカレーを提供する日もありますが、曜日や内容は一定ではありません。定休日やランチ営業の情報にも時期による違いがあるため、来店前に公式SNSで直近の営業案内を確かめるのが確実です。
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