ビリヤニ大澤
内神田のビル地下にある「ビリヤニ大澤」は、ビリヤニ一品を主役に据えた完全予約制の専門店です。2021年8月に開店し、コの字型カウンターを囲んで、一鍋を炊き上がりに合わせて一斉に食べる営業を続けています。店主の大澤孝将さん […]
胡粋
赤坂駅近くの地下で営業する「胡粋(こすい)」は、三品智也さんが手がける創作スパイスカレー店です。2021年、下北沢のバーを昼だけ借りて活動を始め、1年余りの間借りを経て2022年秋に赤坂の実店舗へ移りました。三品さんはマ […]
ガヤバジ
田原町から近い西浅草の路地にある「西インドスパイス ガヤバジ」は、マハーラーシュトラ州の家庭料理を軸にする店です。屋号は、シェフのガヤさんと、マラーティー語で料理を表す「バジ」を組み合わせたもの。大阪での週末間借り、浅草 […]
ammikallu
久我山駅北口から徒歩約3分、杉並区久我山4-2-24美研ビル2階にある「ammikallu(アミカル)」は、南インドの家庭料理を扱う小さなレストランです。現在の実店舗は2023年12月8日に開店。それ以前は、白金台のギャ […]
かりい食堂
高円寺北のあづま通りで2019年12月に常設店を開いた「かりい食堂」は、店主・増川草介さんの間借り活動から続くスパイスカレー店です。以前は「仮居食堂」と名乗ってライブハウスなどへ出店。2016年頃には、現在地の前テナント […]
chamame
都立家政の住宅街で、カレーとお茶を二本柱にする「chamame」。大村舞衣さんが高円寺や中野で間借り営業を重ねたのち、夫の健太朗さんと2021年に鷺宮3丁目の実店舗を開きました。元居酒屋の物件を二人で改装した店で、202 […]
月と亀
森下駅近く、江東区新大橋3丁目の「月と亀」は、自ら「深川インド定食」「和製ミールス」と呼ぶカレー定食を出す店です。現在の自店舗は2021年に開店しました。それ以前には、同じ地域での日曜間借りをはじめ、福岡・秋月や堀切菖蒲 […]
ゼロワンカレーA.o.D
三田3丁目の「ゼロワンカレーA.o.D」は、南インド、とりわけケララの食事を軸にしたミールスの店です。店主の立田侑志さんは大阪で間借り営業を始め、谷町四丁目に実店舗を構えました。その大阪店を2019年に閉じて東京へ移転し […]
咖哩アンダーソン
港区三田、札ノ辻交差点近くの「咖哩アンダーソン」は、自ら「東京だしカレー」と呼ぶ一皿を掲げる常設店です。愛知県岡崎市出身の下村祐太さんが、2021年頃から代官山のたこ焼き店「天風」などで間借り営業を重ね、2023年4月に […]