川崎鶴見で「かれはん食堂～スリランカレストラン＆バー～」営業中！

カレーハンター協会 理事長。スリランカ料理研究家。川崎鶴見で「かれはんキッチン」「かれはん食堂」「Barかれはん」営業中。しっかり辛くて美味しい「スリランカライス&カリー」作ってます。食べに来てね☆

間借りカレー時代の「かれはん食堂／Barかれはん」営業一覧

目黒→渋谷→高円寺→新宿御苑
https://www.facebook.com/pg/curryhunter.jp/events/

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#098 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その参)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.02.05 かれぇ☆はんたぁ

右シンクに蛇口を設置した(#097)つづきです。 給湯器の吐水口をどこに付けるか検討中 カウンターのこのあたりに付けちゃうのはどうかな？ 実際には座付き配管が必要なので取り付けた状態で確認。 カウンターには浄水用の蛇口も…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-2】シンハラ文字：子音を学ぶ１【レッスン復習帳】

2023.02.01 かれぇ☆はんたぁ

前回はシンハラ文字の母音を学びました。今回は子音を学んでいきます。千里の道も一歩から。少しずつですが進んでいきます。 シンハラ語の子音 日本語の主な子音は「かさたなはまやらわがざだばぱ」の14音※1ですが、シンハラ語の子…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#097 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その弐)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.29 かれぇ☆はんたぁ

給湯器の接続をしている(#096)つづきです。2020年11月5日の様子。 まずは、分岐配管を戻します。 シールテープを巻いてー ねじ込みます。 先ほど外した給湯器への給水用配管を接続。 うまく回せないので水栓だけを先に…
シンハラ語レッスン復習帳～トリリンガル奮闘記～

【シンハラ語 基礎#1-1】シンハラ文字：母音を学ぶ【レッスン復習帳】

2023.01.26 かれぇ☆はんたぁ

こんにちわආයුබෝවන්アーユボーワン メルマガでもお知らせしましたが、2022年12月から「オンラインシンハラ語レッスン serendip」さんでシンハラ語を習い始めました。 「将来はスリランカに半移住」を目標に勉強…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#096 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その壱)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.22 かれぇ☆はんたぁ

浄水器の使い勝手を改善した(#095)つづきです。2020年11月5日の様子。 水回りの改善は浄水器と給湯器を同時に行っていましたので、今度は給湯器の使い勝手を改善する様子をお届けします。 給湯器の配管を説明 昔ながらの…
無料メルマガ【カレー☆ハンターの心得】

カレー修行に行きます #4【カレー☆ハンターの心得】無料メルマガ

2023.01.16 かれぇ☆はんたぁ

こんにちは。かれぇ☆はんたぁ こと白鳥です。いつもありがとうございます。 ※当メールは、カレーハンター試験 を受験した方、当協会のメルマガ、カレー☆ハンターの心得に登録された方へ配信しています。購読解除はここからどうぞ　…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#095 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その陸)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.15 かれぇ☆はんたぁ

浄水器の水漏れを直した(#094)つづきです。 浄水器の吐水口を蛇腹に交換するか検討中 浄水器が設置できたので1日使ってみたのですが、やはり吐水口を蛇腹タイプに交換したくなりました。 右側のシンクでも浄水が使いたいので届…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#094 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その伍)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.08 かれぇ☆はんたぁ

浄水器の設置がいったん完了した(#093)つづきです。 設置した吐水口の使い勝手を確認 左側のシンクで浄水が使えるように吐水口の位置を変更しました。 吐水パイプがシンクのどのあたりまで届くか確認しています。 浄水を出すに…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#093 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その肆)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2023.01.01 かれぇ☆はんたぁ

浄水器の配管を接続している(#92)つづきです。 諦めて浄水器をシンク横で接続 まだ工夫が必要そうなので、ひとまずシンク横に設置します。 吐水側にL字配管を接続。 給水側の接続 給水元に繋ぐフレキ管を接続 給水元になる左…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#092 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その参)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2022.12.25 かれぇ☆はんたぁ

浄水器への給水をミニセラ水栓に交換した(#91)つづきです。 ミニセラ水栓の使い勝手をチェック こんな感じに設置できました。 これが水が止まっている状態で これが水が出ている状態。45度回転させるだけで全開になります。 …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#091 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その弐)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2022.12.18 かれぇ☆はんたぁ

浄水器まわりの使い勝手を改善している(#90)つづきです。 できれば浄水器の吐水口を移動したい この浄水が出てくる部分が この二槽式シンクの真ん中に欲しいです。 このシンクの両方で使いたいんですよね。 なので、この真ん中…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#090 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その壱)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2022.12.11 かれぇ☆はんたぁ

なんか「こまごま」したことやった(#89)つづきです。 浄水器の蛇口ハンドルが邪魔なのよー 浄水を出してテストしています。これ微妙に使いにくいんですよね。 この浄水器は水栓のハンドルを下ろすと水が出て、上にすると水が止ま…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#089 拙者、なんか「こまごま」したことやったでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2022.12.04 かれぇ☆はんたぁ

厨房入口上の棚を撤去した(#88)つづきです。 ガス栓の変更工事 完了 業務用のガスコンロを使うためにガス栓の交換をしてもらいました。実はプレオープンした時はコンロが使えなくてカセットコンロで調理していました(笑) ガス…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#088 拙者、両面テープ剥がしに飽きて厨房入口上部の棚を撤去するでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2022.11.27 かれぇ☆はんたぁ

浄水器を取り付けた(#87)つづきです。 棚の両面テープを剥がす シンクまわりが一段落したので背面の棚を整えます。 この棚、なにか貼ってあったのか両面テープがたくさん残っています。 貼るのは良いとしても、なぜゆえに紙の両…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#087 拙者、給湯器を接続するでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.11.20 かれぇ☆はんたぁ

給湯器を接続している(#86)つづきです。 シンク左側の水栓を取り付け もともと付けてあった水栓はスペーサーが癒着して外れないので、新しくスペーサーを入れて調整できるように別の水栓を取り付けます。 新しいスペーサーを付け…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#086 拙者、給湯器を接続するでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.11.13 かれぇ☆はんたぁ

浄水器を取り付けた(#85)つづきです。 浄水器の設置が完了したので、次は給湯器を設置します。 まずは、元栓を締めます。 もう暗くなっているのでライトで照らしながら。 店内へ戻ってきました。フレキ管を使って接続します。 …
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#085 拙者、浄水器を取り付けるでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

2022.11.06 かれぇ☆はんたぁ

コンロ台を水平にした(#84)つづきです。 ひとまずシンク達を設置できたので、次は水道配管まわりを整えていきます。 この左側の水栓は吐水口との繋ぎ目から漏水しているので直します。 あ、よく見たら水栓の根元も水漏れしていま…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#084 拙者、掃除したシンク達を厨房に戻すでござる(その参)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.10.30 かれぇ☆はんたぁ

厨房にシンクを戻している(#83)つづきです。 作業棚を厨房に戻す シンクの設置がひとまず完了したので作業棚を運び込みます。 棚板を入れて… 天板も戻します。 天板をビス留め。 ビス留めしたら作業棚を元の位置に戻します。…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#083 拙者、掃除したシンク達を厨房に戻すでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.10.23 かれぇ☆はんたぁ

厨房にシンクを戻している(#82)つづきです。 ということで、シンクの蛇口を設置しています。 左側。スペーサーがもうひとつ必要ですね。 水栓を仮置きして現物合わせで長さを調べます。 実は、水栓を外すときに元々のスペーサー…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#082 拙者、掃除したシンク達を厨房に戻すでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.10.16 かれぇ☆はんたぁ

厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工した(#81)つづきです。 ということで、今日はコンロ台とシンクを入れて調理できるところまでやりたいと思います。 掃除したシンクとコンロ台を紹介 こちらが掃除したシンクとコンロ台…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#081 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その肆)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.10.09 かれぇ☆はんたぁ

コンロまわりの壁にトタン板を貼り終えた(#80)つづきです。 隙間をコーキング シリコーンシーラント トタン板の隙間をシリコンで塞ぎます。これやってみたかった作業なんですよねー😆 コーキングガン。 なんか…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#080 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その参)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.10.02 かれぇ☆はんたぁ

コンロ台の右側の壁にトタン板を貼った(#79)つづきです。 コンロ台の正面にもトタン板を貼る 残りの部分にもトタンを貼りましょう スミ出しして～ 切ります！ 切ったトタン板を貼ります。 残ったトタン板と貼る面積の関係で横…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#079 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.09.25 かれぇ☆はんたぁ

カウンター下にトタン板を貼った(#78)つづきです。 コンロ台まわりにトタン板を貼る つづきをやります。次はコンロ台まわりです。 スミ出してー。 切ります。 コンロ台の右側の壁 いま切ったトタン板はコンロ台の右側の面に貼…
スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記

#078 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

2022.09.18 かれぇ☆はんたぁ

作業棚を掃除して復活させた(#77)つづきです。 トタン板の設計図を作ります。 まずは採寸。 コーヒー☕を飲みながら、しばし作戦タイム。 ケイカル板は買ってきた部材が足りなかったので下を優先して貼りましたが…