カレーハンター試験ができたよ。

カレーが好きなあなたは、もちろん合格ですよね☆
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11/14 激辛カレー試作中 for バー目黒【一味がススム君】

バー目黒のランチタイムに提供しているカレーをコンサルしています。激辛カレーが売りなので、美味くて辛いカレーを目指し試作中。

ただ辛いだけでなく、辛さの中に旨味を感じるカレーが理想です。

【辛くて美味くて癖になる】

そんなカレーが作れたらな。と考えています。12/4に試食会を開く予定なので、お時間ある方はぜひ食べて感想を聞かせて下さい!

 

生放送でもお届け中

6/4【絶品スリランカ式チキンビリヤニ】カレー☆ハンター食堂【月イチ15食限定】

カレー☆ハンター1号の本気スリランカ料理が食べられるのはココだけ!

今回は、日本でも人気沸騰中のビリヤニです!

ビリヤニは「インドの混ぜご飯」といった感じの料理。もちろんカレー味! 結婚式などのお祝いの席でデッカイ鍋で作ってみんなで食べるお祭り料理です。

先日のスリランカ遠征(3/12~3/23)カレー修行では、みんなが大好きなビリヤニも習得してきました。教えてもらったのは「重ね蒸し」という伝統的なムガル帝国時代の宮廷料理スタイルの手間のかかるもの。

「インドカレーは好きだけどビリヤニって何?」というアナタ。ぜひ食べてみてください。ここ数年で日本でもビリヤニ人気が高まっています。その理由がきっと分かると思いますよ。