スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#097 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その弐)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

給湯器の接続をしている(#096)つづきです。2020年11月5日の様子。 まずは、分岐配管を戻します。 シールテープを巻いてー ねじ込みます。 先ほど外した給湯器への給水用配管を接続。 うまく回せないので水栓だけを先に…

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#096 拙者、給湯器の使い勝手を改善する(その壱)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器の使い勝手を改善した(#095)つづきです。2020年11月5日の様子。 水回りの改善は浄水器と給湯器を同時に行っていましたので、今度は給湯器の使い勝手を改善する様子をお届けします。 給湯器の配管を説明 昔ながらの…

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#095 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その陸)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器の水漏れを直した(#094)つづきです。 浄水器の吐水口を蛇腹に交換するか検討中 浄水器が設置できたので1日使ってみたのですが、やはり吐水口を蛇腹タイプに交換したくなりました。 右側のシンクでも浄水が使いたいので届…

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#094 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その伍)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器の設置がいったん完了した(#093)つづきです。 設置した吐水口の使い勝手を確認 左側のシンクで浄水が使えるように吐水口の位置を変更しました。 吐水パイプがシンクのどのあたりまで届くか確認しています。 浄水を出すに…

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#093 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その肆)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器の配管を接続している(#92)つづきです。 諦めて浄水器をシンク横で接続 まだ工夫が必要そうなので、ひとまずシンク横に設置します。 吐水側にL字配管を接続。 給水側の接続 給水元に繋ぐフレキ管を接続 給水元になる左…

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#092 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その参)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器への給水をミニセラ水栓に交換した(#91)つづきです。 ミニセラ水栓の使い勝手をチェック こんな感じに設置できました。 これが水が止まっている状態で これが水が出ている状態。45度回転させるだけで全開になります。 …

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#091 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その弐)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器まわりの使い勝手を改善している(#90)つづきです。 できれば浄水器の吐水口を移動したい この浄水が出てくる部分が この二槽式シンクの真ん中に欲しいです。 このシンクの両方で使いたいんですよね。 なので、この真ん中…

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#090 拙者、浄水器の使い勝手を改善する(その壱)でござるの巻【カレー屋DIY開業記】

なんか「こまごま」したことやった(#89)つづきです。 浄水器の蛇口ハンドルが邪魔なのよー 浄水を出してテストしています。これ微妙に使いにくいんですよね。 この浄水器は水栓のハンドルを下ろすと水が出て、上にすると水が止ま…

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#089 拙者、なんか「こまごま」したことやったでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

厨房入口上の棚を撤去した(#88)つづきです。 ガス栓の変更工事 完了 業務用のガスコンロを使うためにガス栓の交換をしてもらいました。実はプレオープンした時はコンロが使えなくてカセットコンロで調理していました(笑) ガス…

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#088 拙者、両面テープ剥がしに飽きて厨房入口上部の棚を撤去するでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器を取り付けた(#87)つづきです。 棚の両面テープを剥がす シンクまわりが一段落したので背面の棚を整えます。 この棚、なにか貼ってあったのか両面テープがたくさん残っています。 貼るのは良いとしても、なぜゆえに紙の両…

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#087 拙者、給湯器を接続するでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

給湯器を接続している(#86)つづきです。 シンク左側の水栓を取り付け もともと付けてあった水栓はスペーサーが癒着して外れないので、新しくスペーサーを入れて調整できるように別の水栓を取り付けます。 新しいスペーサーを付け…

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#086 拙者、給湯器を接続するでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

浄水器を取り付けた(#85)つづきです。 浄水器の設置が完了したので、次は給湯器を設置します。 まずは、元栓を締めます。 もう暗くなっているのでライトで照らしながら。 店内へ戻ってきました。フレキ管を使って接続します。 …

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#085 拙者、浄水器を取り付けるでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台を水平にした(#84)つづきです。 ひとまずシンク達を設置できたので、次は水道配管まわりを整えていきます。 この左側の水栓は吐水口との繋ぎ目から漏水しているので直します。 あ、よく見たら水栓の根元も水漏れしていま…

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#084 拙者、掃除したシンク達を厨房に戻すでござる(その参)の巻【カレー屋DIY開業記】

厨房にシンクを戻している(#83)つづきです。 作業棚を厨房に戻す シンクの設置がひとまず完了したので作業棚を運び込みます。 棚板を入れて… 天板も戻します。 天板をビス留め。 ビス留めしたら作業棚を元の位置に戻します。…

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#083 拙者、掃除したシンク達を厨房に戻すでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

厨房にシンクを戻している(#82)つづきです。 ということで、シンクの蛇口を設置しています。 左側。スペーサーがもうひとつ必要ですね。 水栓を仮置きして現物合わせで長さを調べます。 実は、水栓を外すときに元々のスペーサー…

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#082 拙者、掃除したシンク達を厨房に戻すでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工した(#81)つづきです。 ということで、今日はコンロ台とシンクを入れて調理できるところまでやりたいと思います。 掃除したシンクとコンロ台を紹介 こちらが掃除したシンクとコンロ台…

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#081 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その肆)の巻【カレー屋DIY開業記】

コンロまわりの壁にトタン板を貼り終えた(#80)つづきです。 隙間をコーキング シリコーンシーラント トタン板の隙間をシリコンで塞ぎます。これやってみたかった作業なんですよねー😆 コーキングガン。 なんか…

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#080 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その参)の巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台の右側の壁にトタン板を貼った(#79)つづきです。 コンロ台の正面にもトタン板を貼る 残りの部分にもトタンを貼りましょう スミ出しして~ 切ります! 切ったトタン板を貼ります。 残ったトタン板と貼る面積の関係で横…

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#079 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

カウンター下にトタン板を貼った(#78)つづきです。 コンロ台まわりにトタン板を貼る つづきをやります。次はコンロ台まわりです。 スミ出してー。 切ります。 コンロ台の右側の壁 いま切ったトタン板はコンロ台の右側の面に貼…

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#078 拙者、厨房の壁に鉄板を貼って掃除しやすく防水加工するでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

作業棚を掃除して復活させた(#77)つづきです。 トタン板の設計図を作ります。 まずは採寸。 コーヒー☕を飲みながら、しばし作戦タイム。 ケイカル板は買ってきた部材が足りなかったので下を優先して貼りましたが…

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#077 拙者、作業棚を掃除して復活させるでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

作業台を掃除している(#76)つづきです。 作業棚本体をキレイに お次は、本丸。棚本体を掃除します。 両面テープがガッツリ貼られているので、まずは雷神でこれを剥がします。 スチールたわしでこすります。 ほんと何で紙の両面…

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#076 拙者、作業棚を掃除して復活させるでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台を掃除して復活させた(#75)つづきです。 作業棚をキレイにする お次は作業棚を掃除します。まずは棚板から。 マジックリン! こすっていきます。 中心部分に両面テープが残っているのでスクレイパーで削ります。 スク…

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#075 拙者、シンクを掃除して復活させるでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

シンクを掃除している(#74)つづきです。 シンク脚をキレイにする シンク上部を掃除したので、脚の部分も掃除します。 マジックリン! スチールたわしでこすります。 掃除しやすくするために、いったん分解。 シンク正面。 マ…

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#074 拙者、シンクを掃除して復活させるでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台を掃除して復活させた(#73)つづきです。 キレイにしたコンロ台は、移動して乾かしておきます。 シンクを掃除 まずは排水管から洗います。 ザッと水で流してから掃除しましょう。 シャワーホースをいったん置いて… ぶ…

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#073 拙者、コンロ台を掃除して復活させるでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

カウンター下にケイカル板を貼ったした(#72)つづきです。 コンロ前の小窓を塞ぐ このコンロ前の小窓から厨房が丸見えなので、余ったケイカル板で塞ぎます。 ケイカル板をカットしていきます。まずはスミ入れ。 小さいので今回は…

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#072 拙者、カウンター下の腐った壁を補修するでござるの巻【カレー屋DIY開業記】

コンロ台まわりの防炎・防水施工が完了した(#71)つづきです。 やっとコンロ周りのケイカル板(防炎ボード)を貼り終えました。 あとはこのカウンター側も貼りたいんですよね。 そんなわけで、カウンター下もやっていきます。 ま…

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#071 拙者、コンロ台まわりを防炎・防水施工するでござる(その弐)の巻【カレー屋DIY開業記】

ケイカル板(防炎ボード)をカットした(#70)つづきです。 厨房の壁に合わせていきます。 石膏ボードビスで留めていきます。 初めてやるので勝手がよく分かりません。いきなりビスで留めて板が割れたら嫌なので、下穴を開けてから…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#070 拙者、コンロ台まわりを防炎・防水施工するでござる(その壱)の巻【カレー屋DIY開業記】

初めてのモルタル施工が完了した(#69)つづきです。 汚水桝の蓋をどれにするか悩む 汚水桝に「水は流れるけど下水の臭いは上がってこない」そんな絶妙な蓋を検討しています。 プラスチックの蓋にするか? コンクリートの蓋にする…

スリランカ料理レストラン《かれはんキッチン》独立開業記【毎週日曜18:00更新】

#069 拙者、人生初のモルタル施工をするでござる(その肆)の巻【カレー屋DIY開業記】

縞鋼板(しまこうはん)にさび止め塗装をした(#68)つづきです。 傾斜をつけながらモルタル施工 まずはモルタルがくっつきやすいように全体を濡らします。 左官バケツでモルタルを混ぜます。 水を入れてー コテで混ぜる! この…

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#068 拙者、人生初のモルタル施工をするでござる(その参)の巻【カレー屋DIY開業記】

レンジフードを掃除して現実逃避した(#67)つづきです。 汚水桝に蓋をする 汚水桝の蓋をどうやって水平にするか悩んだ結果、水平に蓋をするのは諦めることにしました。 いまの私の技術では、上に重いものが乗る部分を強度を確保し…